Biricik Oglumuz Ahmet Eren'in Dogum Gunu

Oglumuzun 4. yasini bitiri, 5. yasina girdigi gun bugun yani 26 Haziran.. Yillar oyle cabuk geciyorki. Minik oglusumuz buyudude artik annesine ozel pasta siparisi bile veriyor..

Illaki orumcek adamli pasta isteyince oglum, is basa dustu. Orumcek adami yapmayi ne kadar becerebildim bilemiyorum ama oglum cok begendi ya o bana yetti iste. Dogum gununde Istanbul,daydik, dede, babaanne,buyukanne,halalari, baya kalabaliktik, bu yuzdende iki katli, bogurtlenli bir pasta yapti. Sanirim guzelde oldu. Ama oglumun mutlulugu herseye degerdi dogrusu...

Gurbette olunca, hasretlikte cok oluyor elbette. Asagidak fotograf ise Izmir'de, oglumuzun anneanne,dede,buyukanneanne,teyze ve enistesiyle olan dogum gunu kutlamamizdan. Cocuklar dogum gunlerine bayiliyor zaten :) bizimkinin en buyuk zevki mum uflemek olunca, 2 degil 20 kez kutlasak dogum gununu itiraz etmez...Canimiz, birtanecik tatli oglumuz. Saglikli, mutlu, huzurlu, hayirli, upuzuuuuun bir yasam diliyoruz sana. Yureginden gecen tum guzellikler, daha sen istemeden gercek olsun insaallah. Sen bizim birtanemizsin...

Annen ve Baban

###Pastanin tarifi tatil donusunde###

NISAN PASTASI

Bu pasta yaptigim tam seker hamurlu ilk pasta. Herkes nisan pastasina benzetti :) Valla ne yalan solim, nisanimdaki pastada cok guzeldi ama bu daha guzel mi oldu ne :) Yarin itibariyle Turkiye'de olacagiz insaallah. En azindan haftada bir girip, bisiler eklerim sanirim. Yine ozlicem sizleri...


MALZEMELER
4 Yumurta
4 Kahve Fincani Seker
5 Kahve Fincani Un
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
1 Yemek Kasigi Sut
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Kakao

SUSLEMEK ICIN
2 Paket Dr. Oetker Cilekli Krem Santi
Ulker Damla Cikolata
1.5 Su Bardagi Sut
Pembe Seker Hamuru
Gumus Sekerler

YAPILISI
Bir kabin icine yumurtalari kirin, sekeri ilave edip kopurunceye kadar cirpin. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek cirpmaya devam edin. Diger malzemleride ekleyip iyice cirpin. Harcinizi yuvarlak teflon kaliba dokun ve 170 derece firinda 45 dk pisirip, firini kapatin. Firinin kapagini acmadan, keki 15 dk dinlendirin. 1.5 Su bardagi sutle 2 paket krem santiyi cirpin. Iyice koyulastiktan sonra, kremanizi 5-10 dakika buzdolabinda dinlendirin. Pandispanyayi ortadan ikiye kesin ve her iki katinida cok cok az sutle islatin. Cok islatmayin cunku seker hamuru cok kolay eriyor. Kekin alt kismini servis tabagina yerlestirip, krem santi ile uzerini kaplayin. Damla cikolata serpistirip, kekinizin sutle islatilmis ust katini kapatin. Bu parcanin uzerini cok az krem santi surerek kaplayin ve buzdolabinda yarim saat dinlendirin. Seker hamurunu merdane yardimiyla acip, pastanin uzerini kaplayin ve tirtikli ruletle kenarlarini kesin. Kalan hamurunuzuda merdaneyle acip, tirtikli ruletle keserek yaprak ve gul motifleri kesip, gumus sekerlerle birlikte pastanin uzerini susleyip, buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin.


AFIYET OLSUN

ŞEKERPARE

MALZEMELER
1 Paket Margarin (Oda Sicakliginda Erimis)
1 Cay Bardagi Zeytin Yagi
2 Yumurta
2 Yemek Kasigi Pudra Sekeri
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1/2 Su Bardagi Irmik
Bir Tutam Tuz
Aldigi Kadar Un
Findik

Serbeti Icin
4 Su Bardagi Seker
3.5 Su Bardagi Su

YAPILISI
Serbetinizi onceden kaynatin ve iyice sogutun. Oda sicakliginda erimis margarini, un haric butun malzemelerle iyice harmanlayin. Daha sonra elenmis unu yavas yavas ekliyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar iyice yogurun. Ceviz buyuklugunde parcalar kopartip, kucuk toplar yapin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. Sekerparelerin ortalarina birer findik koyup, 180-200 derece firinda, pembelesene kadar pisirin. Firindan cikan seker parelerin uzerine, soguk serbeti dokun. Sekerpareler serbeti cektikten sonra servis yapin. Sekerpare bir gece dinledikten sonra servis yapilirsa tadi cok daha guzel oluyor.


AFIYET OLSUN

NISAN KURABIYELERI

Bu kurabiyeleri hepimiz cok sevdik. Gercektende nisan kurabiyesi gibi oldu. Kurabiyelerin tarifini Isil'cigimin sayfasindan aldim, evdeki malzemelere gore biraz degistirdim ve iste tadida goruntusude super olan nisan kurabiyelerim. Kesinlikle super oluyorlar tavsiye ediyorum, mutlaka deneyin...

MALZEMELER

250 gr. Oda Sicakliginda, Kup Kup Dogranmis Margarin
1 Su Bardagi Pudra Sekeri

1 Paket Misir Nisastasi

1 Adet Orta Boy Oda Sicakliginda Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Aldigi Kadar Un

Pembe Seker Hamuru ve Gumus Seker

YAPILISI

Bir kapta margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karistirin. Daha sonra pudra sekeri, nisasta ve unu eleyerek ekleyin. Yapismayan, puruzsuz bir hamur elde edene kadar yogurun. Bir sure buzdolabinda dinlendirdikten sonra, merdaneyle acarak, kalp seklinde kalipla kesin. Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin ve onceden isitilmis 175 derece firinda 10-15 dakika pisirin. Soguyan kurabiyelerinizin uzerini seker hamuru ile kaplayip, gumus sekerlerle susleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN

ARABA PASTA

Araba pasta uzun zamandir aklimdaydi. Denemeyi cok istiyordum. Gecenlerde bir arkadasim oglunun dogum gunu icin bir pasta siparisi verince, banada denemek icin firsat cikmis oldu :) Pastayi herkes cok pegendi. Cocuklar icin cok degisik bir surpriz oldu.

MALZEMELER
4 Yumurta
4 Kahve Fincani Seker
5 Kahve Fincani Un
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
1 Yemek Kasigi Sut
1 Paket Kabartma Tozu

SUSLEMEK ICIN
2 Paket Dr. Oetker Sade Krem Santi
Ulker Damla Cikolata
1.5 Su Bardagi Sut
100 gr. Bitter Kuvertur Cikolata
Ulker Yupo Yumusak Seker
4 Adet Para Seklinde Cikolata
Kiraz Sekerlemesi

YAPILISI
Bir kabin icine yumurtalari kirin, sekeri ilave edip kopurunceye kadar cirpin. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek cirpmaya devam edin. Diger malzemleride ekleyip iyice cirpin. Harcinizi ince dikdortgen kaliba dokun ve 170 derece firinda 45 dk pisirip, firini kapatin. Firinin kapagini acmadan, keki 15 dk dinlendirin. 1.5 Su bardagi sutle 2 paket krem santiyi cirpin. Iyice koyulastiktan sonra, kremanizi 5-10 dakika buzdolabinda dinlendirin. Pandispanyanin iki kenarindan 4 parmak genisliginde kesin. Ortada kalan buyuk parcayi ortadan ikiye kesip, her iki katinida sutle islatin. Kekin alt kismini servis tabagina yerlestirip, krem santi ile uzerini kaplayin. Damla cikolata serpistirip, kekinizin sutle islatilmis ust katini kapatin. Bu parcanin uzerinide krem santi ile kaplayin. Yanlardan kestiginiz pandispanyalardan birini fotograftaki gibi pastanin orta kismina yerlestirin ve uzerini krem santi ile kaplayin. Benmari usulu (Bir tencereye su koyun ve ocagi acin. Tencerenin uzerini kapatacak buyuklukte bir tavayi, tencerenin agzina koyun. Icine bitter cikolatayi koyup, eritin.) erittiginiz kuvertur cikolatayi, krema sikma posetine doldurun ve yazi yazma aparati ile fotograftaki gibi, arabaya kontur cekip, para seklindeki cikolatalarla tekerlekleri olusturun. Kiraz sekerlemesi ile farlari yapin ve yumusak sekerlerlede uzerini susleyin. Erimis cikolata veya yenebilir boya kalemleri ile arabanin tavan kismina oglunuzun adini yazabilirsiniz. Pastanizi bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin. Daha lezzetli olacaktir.



AFIYET OLSUN

ANNELER GUNU ve KALP PASTA

Anneler gununde aranizda olamadigim icin sizlerle paylasamadim duygularimi. Bende babalar gunu munasebetiyle her ikisini birden kotarayim istedim. Anneler, annelik! Nasil tarif edilir bilemiyorum. Tek bildigim evlat sahibi oldugumda annemi daha iyi anladigimdi. Haklari odenmez asla, sirtinda tasisan, hakkini odemeye omrun yetmez, evlat bunlari hisseder. Peki ya annelik! O cok daha buyuk bir duygu seli iste, karsiliksiz veren, ama hep veren. Sevginin milyon katini, bir iste bin veren, bir gel bin gelen canimiz annelerimiz. Hakkiniz odenmez, odemeye gucler yetmez. Birgun degil bin gun feda size ama anlatmaya kelimeler kafi gelmez. Canim annem anneler gunun kutlu, hergunun dugun bayram olsun. Iyiki annemsin, seni cok seviyorum... Ve canim oglum, anneligi tatmamdaki biricik vesilem kucuk melegim benim. Iyiki annenim, seni cok seviyorum canim oglum...

Bu pastamda tum guzel annelere kucuk bir hediyem olsun...

MALZEMELER

• 2 Yumurta
• 2 Kahve Fincani Seker
• 3 Kahve Fincani Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Yemek Kasigi Sut
• 1 Yemek Kasigi Sivi Yag
• 1 Paket (25 gr.) Ulker Kakao

Suslemek Icin

• 100 gr. Bitter Kuvertur Cikolata
• 1 Paket Krem Santi
• Sut

YAPILISI
Seker ve yumurtayi iyice kopurene kadar cirpin. Diger malzemeleri ilave edip, cirpmaya devam edin. Yuvarlak, kelepceli teflon kalibi hafifce yaglayip, harci dokun ve 180 derece firinda 50 dakika kadar pisirin. Pandispanyanizi 15 dakika firinin kapagini acmadan dinlendirin. Daha sonra kelepceli kaliptan cikartip, kalp seklindeki kalibinizla kesin. Kekin uzerini bicakla keserek duzleyin. Sutle iyice islatip, servis tabagina alin. Krem santinizi yarim bardak sutle iyice cirpin ve sogutun. Krema torbasina doldurup, kekin uzerine minik minik sikin. Benmari usulu erittiginiz cikolatayi, krem santinin uzerine gezdirin ve buzdolabinda bir gece dinlendirdikten sonra servis yapin.


AFIYET OLSUN