Birtanecik Oglusumun Dogum Gunu

Bu yaz mutfakta epey bir vakit gecirdik dogrusu. Bizim ahalide neredeyse herkes yazin mi dogmus nedir, surekli pasta, borek, kosturmaca gitti. Benim icin en ozel gunlerden biriydi 26 Haziran. Birtanecik oglumuzun dogum gunuydu. Yine orumcek adamli pasta istedi kendileri. Erkek cocuklarinin bu orumcek adam hayranligi nedir hala anlamis degilim :) Bu yaz cok pasta yapacagimiz icin bir kac figur icin candan yakin Isil'cigimdan yardim istemistim. Sagolsun beni kirmadi. Yuzyuze gorusemedik ama gorusmeden bile bu kadar sicak bir dost edindindigim icin kendimi cok sansli hissediyorum. Isil figurleri Berna'nin dukkanina birakti sagolsun benim icin. Ama figurler elimde geldigi halde Istanbul-Izmir yolculuguna dayanamamis ve kirilmisti :( En kurtarabildigim figurse orumcek adam oldu. Yapistirdim, ellerini yeniden yaptim. Eldiven giymis bir orumcek adam oldu kendileri. Ama oglusum cok mutlu oldu. Bu herseye deger iste.
Bir dogum gununu daha guzel cesit cesit kurabiyelerle, ikramlarla kotarmis olduk. Kardesimle hummali bir calisma icine girdigimiz iki gunu anlatsam gunler alir ama kahkahalarla yapilan hazirliklar, cocuklarin mutlu yuz ifadeleri herseye degerdi. Minik yegenim ve oglusumun dogum gunleri yakin olunca, telasta cok oldu tabii. Ama hersey guzeldi ve biz cok mutluyduk. Bu harika bir duygu iste.

Partide hersey orumcek adamliydi, gorenler inanamadi. Davetiye, kostum, bardaklar, tabaklar, hatta gelen hediyelerde bile orumcek adam cikinca herkes kahkahayi basti. Annem 'evi orumcekler basti kacinnnn' diyince benim oglanin pek hosuna gitti. Ne diyim cocuklarimiz mutlu olsun yeterki. Yakisikli Prensim, biricik oglum benim. Baban ve ben senin gibi bir ogula sahip oldugumuz icin hergun sukrediyoruz. Iyiki varsin melegim, iyiki dogdun. Allah'im sana saglikli, hayirli, mutlu, huzurlu, uzun omurler versin, hersey istedigin gibi olsun bitanem. Seni cok seviyoruz...MALZEMELER

1 adet 3 katli hazir pasta tabani

Bogurtlen ve Seftali

2 Paket krem santi

Sut

Seker hamuru

Renkli gida boyalari

Yazi kalemi

YAPILISI

Pasta tabanini sutle islatin. Krem santiyi sutle hazirlayip, sogutun. Soguyan kremayi kekin arasina surup, bogurtlen ve seftali dilimlerini yerlestirin. Diger katida ayni sekilde hazirladiktan sonra kekin ust kismini meyvelerin uzerine kapatin ve ince bir tabaka halinde krema surun. Pastayi buzlukta 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, beyaz seker hamuru ile kaplayip, yenilebilen yazi kalemi ile orumcek agi cizin. Gida boyalariyla renklendirilmis seker hamuruyla figurleri hazirlayip, altlarini hafifce firca yardimiyla islatin ve pastanin uzerine yerlestirin.

AFIYET OLSUN

Seftalili Kek

Yazin en guzel meyvelerden biridir seftali. Meyve suyu, receli, meyve olarak kullanilmasi, pasta ve keklere kattigi lezzetle, ozenle yaratilmis meyvelerin icinde, yazi en cok animsatandir kendisi. Hamileyken tek aserdigim meyveydi kendileri. Hamileligim kisa geldigi icin seftali yoktu, burada zengin pazarinda bulmustuk nektari olarak. 3 tanesi 600 lekti. Yani Turk parasiyla 10 milyon filan. Tabii bundan tam 6 sene kadar oncenin fiyatiyla. Bu yaz kardesim israrla kek isteyince, benimde aklimda hic seftalili kek tarifi olmayinca hemen blogcu arkadaslara muracaat ettim. Yesil kivi blogunun sahibesi arkadasimdan aldim tarifi, denedim ve gercektende harikaydi lezzetti. Hem hafif, hem lezzetli, bence yaz icin ideal bir kek. Herkese tavsiye ediyorum.

MALZEMELER
3 yumurta
6 yemek kasigi siviyag

9 yemek kasigi sut
12 yemek kasigi toz seker

15 yemek kasigi un
2 cay kasigi kabartma tozu

Yarim limonun suyu
2 tane orta boy seftali

Pudra sekeri (arzuya gore)

YAPILISI

Seker ve yumurtalari 5 dakika mikserle cirpin. Yag ve limon suyunu ekleyerek cirpmaya devam edin. Sut ekleyin ve yeniden cirpin. Un ve kabartma tozunu beraberce eleyin ve karisima ekleyerek, tahta kasikla karistirin. Kaliba yagli kagit serin ve hamuru uzerine bosaltin. Seftalileri yarim ay seklinde dilimleyip, hafif bastirarak hamurun uzerine yerlestirin. Onceden isitilmis orta isidaki firinda pisirin. Arzu ederseniz pistikten sonra pudra sekeri serperek servis yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN

Dis Bugdayi Kurabiyeleri

Dis bugdayi pastamizdan sonra birde dis kurabiyelerini sizlerle paylasmak istedim. Pastaci'nin sayfasinda gormustum bu modeli cok hosuma gitmisti. Sevgili Hanimis'in her zaman yaptigim kurabiyelerinden yogurarak yaptim bu kurabiyeleri. Tadida, goruntusude harika oldu. Bu civil civil kurabiyeleri daha sonra minik posetlere koyup sakladik, dekor olarakta harika oldular.
Malzemeler
Kurabiye Icin
250 gr. Oda Sicakliginda Kup Kup Dogranmis Margarin
1 Su Bardagi Pudra Sekeri
250 gr. Misir Nisastasi
1 Adet Orta Boy Oda Sicakliginda Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Aldigi Kadar Un

Suslemek Icin
Pembe ve Beyaz Seker Hamuru
Cop Sis Cubuklari


YAPILISI
Bir kapta margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karistirin. Daha sonra pudra sekeri, nisasta ve unu eleyerek ekleyin. Yapismayan, puruzsuz bir hamur elde edene kadar yogurun. Bir sure buzdolabinda dinlendirdikten sonra, merdaneyle acarak, dis seklinde kalipla kesin. Cop sis cubuklarini sekillendirdiginiz hamurlara saplayin ve yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Onceden isitilmis 175 derece firinda 10-15 dakika pisirin. Soguyan kurabiyelerinizin uzerini seker hamuru ile fotograftaki gibi kaplayarak susleyin.

AFIYET OLSUN

Kurabiyelere sekil vermek icin bu kalibi kullandim. Sizde almak isterseniz www.pastamalzemeleri.com dan alabilirsiniz...

Minik Melegimin Dis Bugdayi Pastasi

Ipek bocegim Ayse Pelin'imin disleri cikali cok oldu aslinda ama dis bugdayini ben Izmir'e gidince yaptik. Hep hayaller kuruyoduk kardesimle nasil pasta yapsak, kurabiyeler nasil olcak diye. Hayallerimizi yavas yavas gerceklestirdik.Turkiye'de malzeme bulmak kolay. Bir mail, bir kargo siparisler kapida. Sagolsun Pasta Malzemeleri'nin sahibesi sevgili Bernacigimda bizde destegini esirgemedi. Siparislerim tam zamaninda geldi, o da bize kargo yapti, bizde kardesimle bir seri imalat olayine girmis olduk. Pastalar yapildida yapildi, tabii cok emek istiyoroyle isler. Annem hemen "hazir alsak be kizim, bosuna yoruluyosunuz" dedi, ama isin zevki kendi ellerinle birseyler yapmak oldugundan biz pes etmedik.

Seker hamurunun tadini sevmesemde, goruntusu hosumuza gittigi icin seker hamurundan vazgecemedik yine. Elinde tek disini tutan bu minik melek benim minik yegenim. Inanilmaz zevkli oldu bu pastayi yapmak bana. Ici bol bogurtlenli bir pastaydi ve gecektende nefisti. Minik melegime dislerinin tek tek dokuldugu 100 yasinida gormesini diliyorum. Seni simdiden cok ozledim minik kizim benim...
MALZEMELER

Hazir pasta tabani

1 paket hazir ahududulu pasta kremasi

Sut

Bogurtlen

Pembe ve beyaz seker hamuru

Inci sekerler

YAPILISI

Pasta tabanini sutle islatin. Kremayi uzerindeki tarife gore hazirlayip, sogutun. Kekin arasina pasta kremasi surup, bogurtlenleri yerlestirin. Kekin ust kismini bogurtlenlerin uzerine kapatin ve ince bir tabaka halinde krema surun. Pastayi buzlukta 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, beyaz seker hamuru ile kaplayip, fotografta goruldugu gibi susleyin.

AFIYET OLSUN

PAstanin uzerindeki isimleri yazmak icin bu alfabe kaliplardan yararlandim. Sizde almak isterseniz http://www.pastamalzemeleri.com/ dan siparis verebilirsiniz...