19 Eylül 2010
KOZLENMIS PATLICAN SALATASI
Labels:
Salatalar
PEKMEZLI CEVIZLI HAVUCLU TARCINLI KEK
Inanilmaz guzel bir kek oldu sadece tavsiye ediyorum baska bir sey demiyorum. Iki seker Ozlemimede sonsuz tesekkurler ediyorum, hem tarif hemde tavsiyeleri icin, kesinlikle hayatimizda bir kez olsun yapmaliyiz bu keki ne guzel bisi ya :)
3 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi sut
1 su bardagindan az sivi yag
3 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 kucuk havuc
1 tatli kasigi tarcin
2 yemek kasigi pekmez
Arzu ettiginiz miktar ceviz isterseniz birazda findik (iri kiyilmis)
Pudra sekeri (suslemek icin)
YAPILISI
Seker ve yumurtalari, seker eriyene kadar guzelce cirptiktan sonra diger butun malzemeleri icine ekleyip, surekli karistirin. Pekmezide harca guzelce yedirin, yoksa piserken altta yada ustte kalirsa yanabilir. Harci kek kalibina koyun, ben silikon kalip kullandigim icin yaglamadim ama normal kaliplari yaglamayi unutmayin. Onceden 180 derecede isitilmis firinda 40 dakika kadar pisirdikten sonra, bir bicak yardimiyla kontrol edin. Kekin tam olarak pistigini gordukten sonra firindan cikartip, 10-15 dakika kadar o sekilde dinlendirin ve daha sonra ters cevirerek kekisinizi kaliptan cikartarak, pudra sekeri ile susleyip, servis yapin.
AFIYET OLSUN
Labels:
Kek ve Muffinler
14 Eylül 2010
HAVUC TOPLARI
200 gr. biskuvi
50 gr. erimiş tereyağı
300 gr. rendelenmiş havuç
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1/2 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
YAPILIŞI
Rendelenmiş havuç, şeker ve suyu bir tencereye alın ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kabın içine bisküvileri parçalayın ve pişen havuçlu karışımı, erimiş tereyağını, ceviz ve fındığı ilave edip, güzelce yoğurup, şekil verin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN
8 Eylül 2010
Cilekli Parfe ve Bayram
1 su bardagi sut
2 paket krem santi
1 paket sut kremasi
1/2 su bardagi iri dovulmus ceviz
!/2 su bardagi iri dovulmus findik
1 su bardagi iri dogranmis cilek
2 dolu yemek kasigi visneli dondurma
4 yemek kasigi pudra sekeri
YAPILISI
Sut ve krem santileri oncelikle iyice cirpin ve butun malzemeleri krem santiye ekleyip, guzelce karistirin. Birbiri ile iyice karismis olan harci kaliba dokun ve bir gece dondurucuda beklettikten sonra servis yapin. Servis yaparken kalan cileklerden ve cilegin kendi suyundan faydalanabilirsiniz.
AFIYET OLSUN
Labels:
Sütlü Tarifler,
Tatlılar
7 Eylül 2010
Patlıcan Musakka ve Cacık
PATLICAN MUSAKKA MALZEMELERI
6 adet yesil biber
4 adet domates
1 adet kuru sogan
4 adet patates
4 adet patlican
400 gr kiyma
Sivi yag
Karabiber
Tuz
Salca
Kuru veya taze maydanoz (suslemek icin)
YAPILISI
Patlicanlari alacali soyup, kup kup dograyin ve tuzlu suda biraz bekletin. Bu arada yemeklik dogranmis soganlari, biraz sivi yagda oldurun icine domatesleri rendeleyip, kiyamayi ilave ederek pisirin. Kiymali sos suyunu cektiginde, tuzunu ve karabiberini ayarlayin ve ocaktan alin. Patlicanlari sudan alip, suyunu suzun. Patlicanlar bir bezin uzerinde kururken, kup kup dogranmis patatesleri kizartin ve bir kaba alin. Daha sonra biberleri iri iri dograyin ve kizartip, onlarida ayri bir kaba alin. Kuruyan patlicanlarida kizartip, pecete serilmis bir kaba koyun. Bu yemegi ister tencerede, ister firinda yapabilirsiniz. Pisirme kabinin icerisine bir sira patates, bir sira biber, bir sira patlican koyup, uzerinede kiymali sosu dokun. Ayri bir kabin icerinde salcali tuzlu su hazirlayip, yavasca kabin kenarlarindan gezdirin. Tahmini olarak 15-20 dakikalik bir pisirmenin ardindan, yemeginiz hazirdir. Yemek 15-20 dakika dinlendikten sonra servis yapin. Servis yaparken kuru veya taze maydanoz yapraklari kullanabilirsiniz.
1 adet salatalik
1-2 dis sarimsak
1/2 kg yogurt
Zeytin yagi
Kuru veya taze dereotu
Kuru nane
Tuz
YAPILISI
Salataligi guzelce yikayin ve kabugunu soymadan derince bir kabin icerisine rendeleyin. Tuzla birlikte sarimsagi dovun ve yogurda karistirin. Naneyide ekleyip, salataliga ilave edin ve iyice karistirin. Cacigi servis yapacaginiz kaselere aldiginizda, zeytin yagi ve dereotu ile susleyerek servis yapin.
AFIYET OLSUN
Labels:
Etli Yemekler,
Salatalar
4 Eylül 2010
IRMIK TATLISI ve KADIR GECESI
1 kg sut
1.5 su bardagi seker
1 su bardagi irmik
1 yemek kasigi pirinc unu
YAPILISI
Butun malzemeleri derince bir tencereye koyun ve surekli karistirarak kaynayana kadar pisirin. Pisen tatliyi kaliba dokun ve buzdolabinda bir gece yada 5-6 saat soguttuktan sonra servis yapin.
AFIYET OLSUN
Labels:
Sütlü Tarifler,
Tatlılar
1 Eylül 2010
Ali Nazik

Patlicani cok severim. Ancak diyetimden dolayi yagli yemekler yasak bana. Bu yuzden sadece yagsiz olarak, cok az yiyebildim bu harika seyden. Ancak yapmasida, yemeside pek keyifli bir tad. Ozellikle yazlik sofralarda bence cok yakisiyor masaya. Ister yemek olarak, ister salata gibi tuketilsin bence ne olursa olsun cok lezzetli ve doyurucu. Hele bir de mangalda kozlerseniz patlicanlari, o köz kokusuna dayanamiyor insan iste ve yemek sunuma hazirlanirken bile istahlari kabartiyor :) Iste tarif...
MALZEMELER
5-6 tane kozlenmis patlican
2-3 adet domates
2 adet kuru sogan
3-4 adet yesil biber
Domates ve biber salcasi karisimi
Yogurt
Sarimsak
Sivi yag
1/2 kg kiyma
Karabiber
Isot biberi
Tereyagi
Maydanoz
Tuz
YAPILISI
Kozlenmis patlicanlarin kabuklarini soyun ve ince ince dograyin. Biraz sivi yag ile hafifce kavurun. Patlicani biraz sogumasi icin kenara alin. Ayri bir tavada sogani biraz sivi yag ile kavurun, ince ince kiyilmis biberleri ekleyin ve kabugu soyulmus ve kucuk kucuk dogranmis domatesleride ilave edip, suyunu cekene kadar kavurun. Biraz domates ve biber salcasi ekleyin. En son olarakta kiymayi, tuzunu ve karabiberini ilave edip, iyice kavurun. Soguyan patlicanlara istediginiz miktarda dogranmis sarimsak ekleyin ve yogurtla iyice harmanlayip, servis tabagina alin. Patlicanlarin uzerinede kiymali harci dokun. Tereyagda isot biberini kizdirin ve kizgin karisimi Ali Nazigin uzerine dokup, maydanoz yapraklari ile susleyip, servis yapin.
AFIYET OLSUN
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)