15 Haziran 2008

ÇİN MANTISI

Sizlere Cin Mantisi ile veda ediyorum. Cuma gunune cok az kaldi ve biz artik Türkiye'ye gidiyoruz. 20 Haziran 2008 Cuma gunu Turkiye saati ile sabah 10.00'da ucagimiz, tahminen 11.30 siralarinda Istanbul Ataturk Havalimanina inmis oluruz. Insaallah sag salim variriz diye umid ediyorum. Dua edin bize insaallah sag salim varalim evimize. Simdiden heyecan sardi icimi, yeni baslangiclar, yeni umutlar olur insaallah bu tatil bana. Umudetmek ne guzel sey. Gelelim Cin mantisina. Cin mantisini uzun zamandir yapmak ve tatmak istiyordum ki anlatamam. Kelimenin tek anlamiyla muhtesem bir lezzet gercektende. Tarifini Cin'e tasinan sirin arkadasim Esra'dan aldim. Iyiki paylasmis bu lezzeti bizlerle, cok cok tesekkur ediyorum kendisine. Yoksa Cin'ce sitelerden anlayamazdim tarifini :) Tabii bizden birlerinin tadip begenmesi de cesaretlendiriyor insani. O bakimdan kesinlikle tavsiye ediyorum, bu muhtesem lezzeti mutlaka deneyin. Herkese iyi tatiller diliyorum...

MALZEMELER

Hamuru Icin
2 su bardagi su
Aldigi kadar un
Tuz

Ic Harci Icin
Rendelenmis 1 kereviz
300 gr. kadar kiyma
2 sap incecik kiyilmis pirasa
4 corba kasigi soya sosu


YAPILISI
Hamuru manti hamuru gibi yogurun, uzerini ortup dinlenmeye birakin. Bu arada butun ic malzemelerini karistirarak icini hazirlayin. Tezgahi unlayin ve hamurdan findik kadar parcalar kopartarak, tek tek yuvarlaklar acin ve iclerine 1 tatli kasigindan fazla harc koyup, mantiyi ikiye katlayin. Bir kati digerinin uzerine gelecek sekilde kapatin. Hazirladiginiz mantilari buhar tenceresine, kapatma yerleri yukariya bakacak sekilde yerlestirin. Buhar tenceresinin en alt kismi normal tencere gibi, o kisma su doldurun ve yarim saat mantilari buharda pisirin. Pisen mantilari servis tabagina alin, aci sos ve soya sosu ile birlikte servis yapin.

AFIYET OLSUN


Iste benim maydanozlarim ve sag alt kosedeki minik yesil seyde minik marulum. Oglusumla benim eglence kaynagimiz oldu bunlar. Kesip yedik bile bir kismini ne buyuk keyif. Turkiye donusu marul, maydanoz, nane, dereotu yetistirmeyi planliyorum. Seraciliga merak saldim, ne de olsa bol bol vakit olacak seneye insaallah. Tavsiye ederim harika bir hobi...

58 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Yaaaa yapılır mı bana nihanım...

bitirdin beni

misssin ...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Ninocuğummm mantı harikaa görünüyor ellerine sağlık, maydanozla marul da çok şirin olmuş, seracılık yakışır sana, yaratıcı kişisin ne de olsa :))) Canımcım İstanbul planı yapmışsın ama hemşerilerini unutmuşsun bakıyorum da İzmirlilerle buluşma yok mu???

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Nino'cum iyi tatiller diliyorum, bol bol gezip dinlenirsiniz inşallah.. Seninle tanışmayı çok isterdim, ama bahsettiğin gün ve saatte çalışıyor olacağım :( Çin mantısı da çok değişikmiş, iç harcı da.. Ellerine sağlık.. Kazasız belasız gidip gelin inşallah..

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Canım mantı harika görünüyor iç malzemeside çok değişik geldi bana...Ellerine sağlık...Şimdiden sana iyi yolculuklar dilerim...Her şey gönlünce olsun canım...

Sevgiler...

OZAY dedi ki...

Nıhancığım hayırlı yolculuklar canım beklıyoruz senı dort gozle .Kucak dolusu sevgıler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Canım biz kendi başımıza gittik, internetten tur programlarını araştırdık, kendimize bir plan yaptık.. Macera dolu ve çok zevkli oluyor, tavsiye ederim.. İstediğin yerde istediğin kadar kalabiliyor ve rotanı kendin çiziyorsun.. Turla gitmenin de kendine göre avantajları var elbette iyi bir organizasyon olduktan sonra.. Her ne şekilde olursa olsun bayılacağına eminim :) Öperim..

antepası dedi ki...

Canım iyi tatiller.İyi haberlerini bekliyoruz.Çin mantısıda değişikmiş.Eline sağlık.

NESRIN dedi ki...

Hayirli yollar canim.Bende bu sene domates biber ve salatalik ektim bakalim olucaklarmi.Esimin cok umidi yok ama ben kizlarla birlikte heyecanla bekliyorum.Optum canim

hayatkazanbenkepce dedi ki...

KAZASIZ BELASIZ İYİ TATİLLER DİLERİM . ÇİN MANTISI İLGİNÇ BİR İÇ MALZEMEYDEN OLMUŞ GAYET DE YARARLI BİR MANTI ..ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

serinmavi dedi ki...

Selametle gider ve dönersiniz evnize inşaallah canım....

Mantı çok guzel görünüyor...

Eline sağlık...Selamlar...

meleginmarifetleri dedi ki...

Ellerine sağlık nino.
İnşallah sağ salim gelirsiniz bende orada olmak isterdim ammmmma neyse belki başka bir zamana.
Hoşçakal.

Baharcicegi dedi ki...

manti degisik nefis olmus eline saglik canim
hayirli yolculuklar

SOFRAM dedi ki...

Canım hayırlı yolculuklar, sağlıkla gidip dönersiniz inşallah, tarifin de çok güzel, ellerine sağlık güzelim. Gönlünce bir tatil geçir güzelim, bunu çoktan hakettin canım, sevgilerimle öpüyorum...

Naile dedi ki...

Sevgili nino ben de sana şimdiden iyi yolculuklar ve güzel bir tatil diliyorum. Sevdiklerinle bol ve güzel zamanlar geçirirsin inşallah.

hayat dedi ki...

Nihan'cığım,hayırlı yolculuklar diliyorum.
İnşallah çok güzel bir tatil geçirirsiniz.
Ayrıca çin mantısıda çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

derya dedi ki...

Canımmm öncelikle iyi tatiller dilerim herşey gönlünce olsun,inşallah çok eğlenirsin...Mantıda süper olmuş ellerine sağlık ALLAHIN İZNİYLE SAĞ SALİM GİT VE GEL İNŞALLAH öptümmmm

HULYA dedi ki...

Ninom,
sana uğrayamadım yine uzun zamandır.Haberlerini ablamdan alıyordum.İzmir'e mutlaka bekliyoruz bak.Sana tel nomu da yazacağım.Mutlaka gelince ara.MAntı muhteşem olmuş.Ellerine sağlık canım.Şimdiden hayırlı yolculuklar.Sağ salim gelin inşallah.Sevgiler

Tijen dedi ki...

Simdiden hosgeldin Nihan seker! Cok guzel gecsin Turkiye gunlerin.

aNNePeRi dedi ki...

Yerli malı yurdun malı derim ben şahsen :)))
Tarih ve saat çok uygun bana çocuklar okulda olacağından ben ordayım efenim 12 de :)
çok öpüyorum kazasız belasız hayırlı yolculuklar canım size :)

LeYYa dedi ki...

üzgünüm be nihanım.o tarihte kazdağlarını arşınlıyor olacağız ailecek .kızın sbs sini bekliyoruz ardından hemen yola çıkacaz inşllh.hoç burda da olsam zor ihtimaldi ailevi nedenlerden dolayı.(annadın sen onu)tatilin çok güzel geçsin bütün sevdiklerinle doya doya hasret giderirsin inşllh.Allaha emnt ol güzelim

feray dedi ki...

İyi tatiller Ninom bende şu an Kıbrıs ta yım 3 temmuzda döneceğim
inşallah o zamanlarda oralarda olursunda görüşürüz.Mantı çok değişik ellerine sağlık. Öptüm canım.

Adsız dedi ki...

ellerine saglik canim hersey hersey cok cok cok güzel hayirli günler diliyorum öpüldün caniminici
www.karabiberinmutfagi.blogcu.com

takiperileri(julide) dedi ki...

Canım tek kelime ile harika olmuş.
Evime 5 dk uzaklıkta 23 haziranda ordayım.
Sevgiler

Hansa dedi ki...

Bu mantı harika olmuş,ellerinize sağlık,HAyırlı mutlu tatilleri diliyorum doya doya yaşayın türkiyeyi istanbulu.Muhtemelen bu saatte geldiniz hoşşşgeldiniizzzz....

Ferhanca dedi ki...

nino hoşgeldin evine ..güzel günler gerçirme dileği ile sevgiler.

Selcen dedi ki...

Mantı çok güzel ellerine sağlık:)

İyi tatiller dilerim İzmire bekliyoruz:) Sevgiler...

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ninocugum mantin gercekten cok ama cok nefis gorunuyor ellerine saglik canim sana hayirli yolculuklar diliyor hayirlisiylada geri donmeni bekliyoruz.

kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum.

Mihriban dedi ki...

Canım ellerine sağlık gerçekten nefiiis görünüyor...Sevgiler selamlar....

Ayse Pamuk dedi ki...

ohhh diyorum neffis olmuş!

masalmutfagi dedi ki...

Ninocuğum uzaksın bana..:(ama belki başka zaman kısmet olur..:))Şimdiden Türkiyeye hoş geldin, haberlerini sabırsızlıkla bekliyoruz...:)

Damak Tadı dedi ki...

Hoşgeldin canım..Orada olmayı senin tanışıp kucaklaşmayı çok isteyenlerden biri de bendim..İşlerin yoğunluğundan,buluşma yerinin bana göre karşı taraf olduğundan ne yazıkki orada olamadım..))İnaşallah başka bir zaman iş çıkışı bir yerlerde oturma imkanımız olur..(BİZEDE BEKLERİM CANIM)

Sana harika bir tatil diliyorum.Bol bol eğlen,gez,dostlarla ve sevdiklerinle olmanın keyfini yaşa..))

Kocaman öpüyorum seni canım..

kizilciksurubu dedi ki...

Iyi tatilleeeeeerrrr

Huriye dedi ki...

Merhaba,size etkinlik için davetimi birakiyorum katilmaniz umidiyle,sevgiler.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,


MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...

birdilimdus dedi ki...

Nihancığım ben de bu tarifi denemiştim ve çok lezzetli oluyor. Esra'ya ve sana teşekkürler. Bu arada profilini inceledim de aynı gün ve aynı yılda doğmuşuz.:)))

Seni de bloguma ekledim canım umarım kolay bir yolculuk geçirirsiniz.

Sevgiler,
Evren

birdutmasali dedi ki...

iyii tatiller.. dönünce karşılarız artık sizi:)
ellerinize sağlık.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım ikinci kez yazıyorum diğeri gitmemiş sanırım inşlh bu gider:) mantı şahane görünüyor soslada çok lezzetli oluyordur eminim ellerine sağlık..iyi tatiller dilerim darısı bana:) çok öpüyorum görüşmek üzere sevgiler

yapraksarma dedi ki...

selam canım..harikasınız..
PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda… YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-3 ZEYTİNYAĞLILAR http://porselendemlik.blogcu.com http://selmahlc.blogcu.com http://birdemliksohbet.blogspot.com http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır etkinliğimizin yeni sahibesi www.yapraksarma.blogcu.com olarak 10/7/2008 ile 10/08/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:ZEYTİNYAĞLILAR anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak… sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz… eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız yapmanız gereken şey; hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek örnek: isim:zeytinyağlı enginar dolması yöre adı:İzmir/ege yöresi buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde… iletişim:www.yoresellezzetler.bloggum.com unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır önemli:son zamanlarda bloglarda yaşanan sorunlardan dolayı böyle bir önlem almayı uygun bulduk etkinliğimiz ayrıca www.yapraksarmayapraksarma.blogspot.com adresinde de yapılacaktır… HEPİNİZİ EV SAHİBESİ OLARAK DAVET EDİYORUM.BENİ YANLIZ BIRAKMAYACAĞINIZI UMUYORUM .SEVGİLERİMLE

Selma dedi ki...

iyi tatiller dilerimm

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Canım, kandilin mübarek olsun..

derya dedi ki...

♥ Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun!

Melek* dedi ki...

kandilin mübarek olsun canım.

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

HAYIRLI KANDİLLER NİNOCUM!

SOFRAM dedi ki...

Canım hayırlı kandiller diliyorum, öptüm, sevgilerimle...

neseersoy dedi ki...

selammmm,
öncelikle ülkene hoş geldin:-))
ellerine sağlık enfes bir görüntü , bunu denemem lazım.
sevgilerimle.

GÜL BAHÇESİ dedi ki...

merhabalar...bir mantı sever olarak ilgimi çekti...değişik bir mantı...tadı da güzeldir zannedersemm...teşekkürler...

Eda dedi ki...

Mantı nefissss..İyi tatiller, sevgiler :)

SeyyAh dedi ki...

Sevgil dostlar,
Ara sıra girip bakıyoruz belkim bir not eklersiniz diye...
Neyse, sağlıkla güzel bir tatil geçirip, dinlenmiş olarak dönmenizi diliyoruz.
eğer yolunuz bizim taraflara düşerse haberleşelim sizleri misafir edeim.
Ailecek selam ve sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

offf beee gel artık

zerrin - misss

lezzetiyakala.blogcu.com dedi ki...

Harika tarifler..şirinmi şirin bir blog..
e daha ne olsun...
Başarılarının devamını diliyorum..Seni izlemeye devam edicem...

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Canım çok çok güzel bir hafta sonu diliyorum.
Sevgiler…

SÜRPRİZ/ÖZLEM dedi ki...

Merhaba canım farklı bir tarif mutlaka denemem lazım ellerine emeklerine sağlık
SÜRPRİZ/Özlem

banu gökşin dedi ki...

canım tarifin nefis ve iyi hafta sonları sevgiler..

ab-ı hayat dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı, anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşen gönüllerden olabilmek dileğiyle...


Miraç kandiliniz mübarek olsun...


sevgiler...

capankizimutfakta dedi ki...

PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-4 PİLAVLAR

http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır

etkinliğimizin yeni sahibesi www.capankizimutfakta.blogspot.com olarak 10/8/2008 ile 01/09/2008 tarihleri arasında 20 gün boyunca ben yapacağım konumuz:PİLAVLAR

anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:perde pilavı
yöre adı:siirt
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

sevincceden dedi ki...

Çok değişik bir mantı denemek lazım ellerine sağlık canım.Umarım tatil iyi geçmiştir.Sevgiyle...

Acizane dedi ki...

Manti cok guzel gorunuyor ellerinize saglik ilk firsatta deniyecegim, birde bana bir konuda yardimci olmani rica etsem , ben sitemi ilk kurdugumda kategoriler(hamur isleri, kurabiyeler vs..) bolumu eklememisim simdi eklemek istiyorum fakat olmuyor basaramiyorum bana yardimci olabilirmisin, sevgiyle..

Yaren dedi ki...

Cin mantin cok güzel görünüyor denemeye deger.Ellerine saglik canim.Ayrica güzel bir tatil diliyorum. Keske bende gidebilseydim,öyle cok özlemisimki Türkiyeyi.Ayrica bulusmayada gelmek isterdim:)Sana ailenle iyi tatiller diliyorum canim.Sevgiyle kal-

halenze dedi ki...

waaaowwww el-nino gibi esip geçmişsin bacı. çin mantısı falan acayip sosyetik olmuş:))) sen kalk arnavutluktan tatile gel biz evde bebe büyütelim dışarı çıkamayalım. bizim yerimize de gez. öptüm seniii..