TAVADA DENIZ CUPRASI ve BODRUM TATILI

Efendim Bodrum'dan herkese sevgiler gonderiyorum oncelikle. Tatil harika geciyor. Akyarlar-Akcabukteyiz. Harika deniz manzarali evimizin balkonundan manzaralar cektim sizler icin. O guzel denizden cikan Cupramizda karsinizda. Koca senenin yorgunlugunu atiyoruz ailecek. Deniz harika, hava oyle serinki resmen usuyoruz geceleri :) gunduzse gunes yakip kavuruyor. 1 haftalik kisa bir tatil ama olsun, yetiyor insana. Bu hafta sonu nasipse sunnetimiz var, dualarinizi eksit etmeyin. 2 Agustos'ta da aile arasinda bir gece yapicaz. Ben oglusumdan daha cok korkuyorum sanirim. Insallah kolay olur, ana yuregi iste. Sizlere Bodrum'dan bir selam vermek istedim. Baligimizin tarifi belli aslinda ama ben yinede yazayim. Herkese Bodrum'dan kucak dolusu sevgiler...

MALZEMELER
Cupra baligi
Un
Tuz
Sivi yag

YAPILISI
Cupralari bir guzel temizleyip, iyice yikayin ve tuzlayin. Biraz buzdolabinda dinlendirdikten sonra, baligin uzerine bicakla cizikler atinki daha guzel pissin. Daha sonra baligi una bulayin ve bol kizgin yagda, kisik ateste pisirip, servis yapin.

AFIYET OLSUN
Akcabuk Plaj

Akcabuk Iskele

Turgutreis'te el isi sergisinde yagli boya taslar

Agaclarin soyulan ve kurumus kabuklarina yapilmis yagliboya Bodrum resimleri

Bodrum'u hatirlatan ahsap boyamalar

Comleklerden Bodrum susleri

Turgutreis Degirmen

Balkabaklarindan gece lambalari

Tastan el oymasi degirmen gece lambalari ve tahtadan yapilmis ev seklinde lambalar

Misir kocanlarina ususen minik kuslar

Denizden konuk olan yavru yengecler

Balkonumuzdan Meteor koyu

Aksam saatlerinde Meteor koyu

Bodrum-Soke yolu dinlenme yeri

Yerden yukarida yer sofralari

Ahmet Eren balkonda ve yine yaninda BEN 10 kartlari :)

Balkondan bir manzara Yunan adasi KOS

Sitemizin Plaji Kefaluka Beach

Ve balkonumuzdan gun batimi

Isparoz-Istavrit-Gopez

Eeee bu yaz bizim icin tam deniz ve balik yazi oldu demistim :D Balikli tariflerim epey cok :D bu yuzden. Ama baligi sevmeyende yokturki zaten :D Bu muhteremler saygideger isparoz, cok kiymetli istavrit ve gopez ahalisinden :D Babamin yine kendi elleriyle tutup getirdigi ve denizden yeni cikmis, tazecik muhteremleri afiyetle yedik :D
Gopezi Izmir/Foca'da birde yogurtla sunarlar :D yogurt ve balik cok ters gelir aslinda insana. Cunku zehirler derler ama tazecik balik peynirlede yenir, yogurtlada :D Bizimkiler tam Turk usulu bol sivi yagda, galeta unuyla kizardilar ama tadlarina doyum olmadi valla :DBu miniciklerde kendileri isparoz olurlar :D pek miniklerdi ama cok lezzetliydiler. Ailecek cumbur cemaat babamin tutup, ayiklayip, yikadigi ve canim annemin bu sicakta sirf bizim icin usenmeden kizarttigi baliklari, bana fotograflamak :D diger aile fertlerinede afiyetle yemek dustu :D

Veeee gelelim annem salatasina. Bu bence benim anneme has bir salata oldugundan ben bu salataya annem salatasi diyorum :D Balikla muhtesem gidiyor. Annem salatasi olmasinin bir sebebi anneme has bir tarz olusu :D annem hazir misir kullanmaz pek. Izmir'de dari dedigimiz, misir kocanlarindan alir, onlari haslar, tuzlar ve kendi suyu ile konserveler hazirlar ve salatalardada bu kendi usul misirlarini kullanir :D Hazirlarin aksine cok daha dogal olurlar ve sanki salatada misir yiyor gibi hissedersiniz kendinizi :D Eh birde annemin diger bir tarzi ne bulduysa koyar salatanin icine :D Domates, biber, dereotu, maydanoz, misir, sogan, gobek marul, mor lahana, sirke, limon, zeytin yagi, nar eksisi :D daha kaldimi bilemiyorum, kaldiysada eminim onlarida katmistir benim annem :D Annecigimin yemek anlayisi dunya mutfaklarinda bile yok valla kendi annem diye solemiyorum :D harika yemekler yapar ve kendince yorumlar yemekleri, baska yerde yiyemezsiniz :D Anneme cekmisim ben anneme :D Neyse efenim iste bu annecigimin annem salatasi :D Biz afiyetle yedik, fotografladik :D eh sizlerde yapmak isterseniz diye paylasmak istedik :D

AFIYET OLSUN

KALAMAR SOTE

Onceki yazimdada dedigim gibi denizden babam ne tutsa yerim :D Bu yaz bizim icin tam deniz mevsimiydi :D Denizden babam ne bulup tutup getirdiyse yedik valla :D Ve Sirada babamin getirdigi kalamarin sote edilisi var :D

MALZEMELER
1/2 kg Kalamar
1 Adet Sogan
1 Orta Boy Domates
3 Adet Aci Sivri Biber
2 Yemek Kasigi Zeytinyagi
Tuz

YAPILISI
Yemeklik dogranmis sogan, demizlenmis, yikanmis ve dogranmis kalamar, zeytin yaginda 15 dakika kadar kavrulur. Minik minik dogranmis domatesler ve sivri biberle tuz ilave edilip, 15 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Sicakken servis yapilir.


AFIYET OLSUN

Denizden Babam Ne Tutsa Yerim :D

Derya kuzusu bunlar deryaaaaaaaaaaaaaaa... Bu yaz babam tuttu baliklari biz yedik valla :D Balik agaci cikacak icimizden sandik bi ara ama cikmadi :D Bu Levrek ise babamin ve bizim kismetimize dusen en buyuk paydi :D Babamin omuzundan kalcasina kadar uzunlukta bir Levrek. :D Goren herkes imrendi sok oldu :D Hele lezzetine diyecek yoktu valla. Taptaze denizden yeni cikmis. Babam temizledi, kesti, annem yikadi, bende folyolayip, firinda pisirdim :DEn kolay is bana dustu tabii :D ama pisene kadar kedi gibi firinin onune gidip geldik hepimiz :DPistikten sonra baligi tabaklara zor servis ettik :D nerdeyse ayak ustu yiyecektik :D Yanindada bol limon, roka, domates, sogan offfffffffffffffffff... Ama taze baligin tadi enfesti valla. Bu ara bol bol balik tutup yemek gerek :D Tadina doyum olmuyor cunku :D Olurda sizinde sansiniza boyle kocaman bir Levrek duserse. Tam 4 kisilik porsiyon cikiyor simdiden solim :D aman fazla kisi cagirmayin. :D

AFIYET OLSUN

MİKRODALGA'DA LEVREK

Balik denince, bende akan sular duruyor. Kucukken hatirliyorumda Hamsi'den baska bir balik, agizima surmezdim simdi ne kadar cok seviyorum diger baliklarida. Balik olsunda, ne olursa olsun yani :) Tipik karadenuz usagu oldum, ciktim :)

MALZEMELER

1 kg. Levrek

1 Limon

Sivi Yag

Tuz

Mevsim Salatasi

YAPILISI

Baliklari yikayip, her yerini iyice tuzlayin ve karin kismina limon dilimleri koyup, mikrodalganin cam tabagina dizin. Baliklarin uzerine biraz sivi yag gezdirip, 680 W'da, balik pisirme dugmesine basip, yaklasik 40 dakika pisirin. Baliklarinizi servis tabagina alip, limon, domates ve mevsim salatasiyla servis yapin.

AFIYET OLSUN