27 Ekim 2008

NESELI KURABIYELER

28 Ekim 2008 Sali gunu iletisi: Yihuuuuuuuuuuu Bloglar acildi dostlara kavustuk. Aman Allah bir daha ayrilik yasatmasin, meger ne kadar bagliymisiz birbirimize :)

Bu kurabiyeler yazdan kaldi aslinda. Oglusumun ve yegenimin dogum gunlerinden. Simdi biraz yogun gunler yasiyorum. Arsivdeki fotolari degerlendirme zamani. Sevgili Isil'cigimin kurabiyelerine her daim bayilmisimdir. Bu kurabiyelerin tadina bayilmayan yok. Eger seker hamurlu kurabiyeler yapacaksam, kurabiyesinin aromasini degistirerek, ana hamurunu aynen kullanip yapiyorum. Bu kez birebir ayni tarif. Ama cidden harika. Cocuklar nasil seviyor boyle renkli seyleri, yemesi degilde, goruntusune hasta oluyorlar :) Sadece cocugunuzla eglenceli vakit gecirmek icin bile deneyebilirsiniz bu kurabiyeleri. Iyi eglenceler ;)


MALZEMELER
Kurabiye Icin
250 gr. Oda Sicakliginda Kup Kup Dogranmis Margarin
1 Su Bardagi Pudra Sekeri
250 gr. Patates Nisastasi
1 Adet Orta Boy Oda Sicakliginda Yumurta
1 Portakal Kabugu Rendesi
1 Paket Portakal Aromasi
1 Paket Kabartma Tozu
Aldigi Kadar Un
Suslemek Icin
Renkli Seker Hamurlari
Yenilebilen Yazi Kalemi
YAPILISI
Bir kapta margarin, yumurta, portakal kabugu rendesi, aroma ve kabartma tozunu karistirin. Daha sonra pudra sekeri, nisasta ve unu eleyerek ilave edin. Yapismayan bir hamur elde edin. Bir sure buzdolabinda dinlendirdikten sonra merdane ile acarak, kaliplarla sekil verin. Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin ve onceden isitilmis 175 derece firinda 10-15 dakika kadar pisirin. Kurabiyeler soguduktan sonra seker hamurlarini acip, kaliplarla kesin ve hafifce islatarak, kurabiyelerin uzerine yapistirin. Yazi kalemi ile gozlerini yapin. Baskili harflerle uzerlerine isimler basin.
AFIYET OLSUN

24 Ekim 2008

SOSYETE PIKNIGI :D

Gunlerden Pazar'sa, hava cok guzel, hatta Ekim sonu olmasina ragmen gunes hala isitiyorsa ne yapilir!!!!!!!!!! Piknikkkkkkkkkkkkkkkkk tabiiki :) Gectigimiz Pazar aynende oyle bir gundu. Mudurumuz sagolsun, her zamanki organizasyonlarindan birini yapmis ve piknik varrrrrrrrrrrrr. Herkes ailecek istirak ediyor. Tam bir curcuna, kalabalik, panayir gibi bir gun. Gurbette bu pikniklerde olmasa ne yapardik bilmem :) Cocuklar bayram havasinda kosturup duruyorlar okulun bahcesinde. Simdi fotograflara bakip ya bu nasil piknik demeyin :) Piknik denildiginde nedense aklimiza hep yesil alanlar geliyor ama bizim piknige bakis acimiz degisti burda. Illaki yerlere oturmak gerekmiyor :) Ne yalan soyliyeyyim benim gibi yere oturmaktan hoslanmayanlar icin ideal bir piknik tarzi bu :) Tabii benim birde bocek fobim var, piknik yerine daha gelir gelmez kasinti baslar bende. Ot, cop, bocek aman bu deydi, surasi pislendi derken piknik olur bir iskence :) Benim gibi hissedenler icin bu piknik daha ideal :) Her zaman temiz bir tuvalet vardir, ellerini yikayabilirsin, yerde oturup rahatsiz olmazsin ve yesil alandaki kadar bocek mocek yoktur bole yerlerde :) Efenim okulumuzun geleneksel pikniklerinde biriydi bu. Ben sosyete piknigi diyorum bu pikniklere. Baksaniza, grand tuvalet servis yapan hanimlar, birbirinden usta ascilar. Restorandaymis gibi, acik havada hazirlanmis, masa ortulu, catalli, kasikli, bicakli, kadehli sofralar. Efendime soyliyeyim tatlisina, meyvesine varana kadar hazirlanmis yiyecekler ve mangalda balik ve kofte. Icecekler cesit cesit, Allah berebet versin. Mangallar kurulmus, sagolsun Turk asci abilerimiz dokturmusler hunerlerini. Bizlere ise arabalarimiza atlayip, mekana gelmek ve hazirlanmis guzellikleri yemek dusuyor. Yemegin ardindan gelen caylarla hanimlar cene yaparken, beylerde voleybolda yediklerini eritiyorlar. Cocuklar cilginca kosouyor kocaman okul bahcesinde. Eh bundan mutlu Pazar olur mu. Her Pazar gunu boyle gecsin ne diyelim (mudur abimize duyurulur :D)...


22 Ekim 2008

Peynirli Dilim Borek

İnanilmaz güzel ve pratik bir börek. Bu aralar pratik tariflere öyle cok ihtiyacım varki. 1 saat içinde olacak ve yenir hale gelecek şipsak tariflerden bahsediyorum. İşte öyle pratik bir börek tarifi size...

MALZEMELER
2 adet yufka
Beyaz peynir
1/2 bardak süt
Yumurta sarısı
Sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt
Maydanoz
Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber

YAPILIŞI
Biraz peyniri yarım bardak süt ve yarım bardak yoğurt ile karıştırın, içine kıyılmış maydanoz ve sıvıyağ ekleyip, tuzunu ayarlayın ve baharatları ekleyin. Yufkayı serin ve üzerini harçla ıslatıp, harcı iyice yayın. Yufkayı rulo olarak katlayın ve dilimleyip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, maydanozla süsleyip, iyice kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN

20 Ekim 2008

BESAMEL SOSLU FIRINDA PATATES ve ODUL

Text Color MiM'lerden sonra odullerde girdi hayatimiza :) Birbirimize Uluslararasi Arkadaslik Odulleri gonderiyoruz. Craft Woman, Ayca'cim, Anne Perim, Seker Pasta ve Hilalce Tarifler beni odullendirmisler, cok tesekkur ediyorum. Bende nacizane bir iki dosta odul gondermek istiyorum. Odulleri dagitirken, ayni kisilere gitmemesi icin herkes farkli kisilere odul gondermeli, kural buymus. Iste benim odullerimin sahipleri alfabetik siraya gore, ardindanda muhtesem bir lezzet ve tarifi geliyor ;)

http://beceriksizgelinden.blogspot.com/
http://damak-tad.blogspot.com/
http://diyalogyemekleri.blogspot.com/
http://etkialani.blogspot.com/
http://gulenayinsofrasi.blogspot.com/
http://lamamutfakta.blogspot.com/
http://www.leyyaa.blogspot.com/
http://www.misssgibi.com/
http://mutfaktazen.blogspot.com/
http://onebenbirsey.blogspot.com/
http://yesimlitarifler.blogspot.com/


Harika bir lezzet bu firinda patates. Hemde besamel soslu. Ben olsam ilk aksam yemegime bunu yapardim :)

MALZEMELER
2-3 adet patates
Sut
3 yemek kasigi un
Zeytinyagi
100 gr. margarin
Tuz
Kasar peyniri


YAPILISI

Patatesleri dograyin ve halka halka dograyip, tek sira halinde borcama dizin. Uzerine biraz zeytinyagi, tuz ve uzerini gecmeyecek kadar su ilave edip, suyunu cekene kadar firinda pisirin. Tencerede margarini eritin ve unu kavurun. Aldigi kadar sut ilave ederek, muhallebi kivaminda pisirin ve tuzunu ayarlayip, suyunu cekmis olan patateslerin uzerine dokun. Kasar peyniri rendeleyip, yeniden firina verin. Uzerine kizarana kadar pisirip, firindan cikartin. Biraz ilidiktan sonra, dilimleyerek servis yapin.

AFIYET OLSUN

14 Ekim 2008

KABAK SALATASI


En son tarifimin uzerinden 10 gun gecmis :) nerde gorulmus Nino iki uc gunden fazla tarif yayinlamadan dururmu hic :) Neyse virus isini esim halletti. O olmasa naparim ben :) evde bilgisayardan cok iyi anlayan biri olmasi sart :) Tam tahmin ettigim gibi 70 tane virus bulduk iyimi "yuhhh" dedim, nasil basarmisim ben bu isi :) Neyse sukur halloldu ve yeniden aranizdayim. Aslinda bugun patlicanli carsaf boregim var ama tarifi daha once verdigim icin yeniden yayinlamiyorum. Carsam boregimin tarifine bakmak icin buraya tiklayabilirsiniz. Cok uzun zaman olmustu kabak salatasi yemeyeli. Gecenlerde bir arkadasimda yedim (o kendini biliyor), bu salatayi ne kadar ozledigimi farkettim ve bir kac gun ust uste yaptim bu salatayi. Benim gibi bir salata severseniz eminim sizde cok seveceksiniz...
MALZEMELER
3 adet kabak
1-2 dis sarimsak
Yogurt
Mayonez
Dereotu
Taze Nane
Siviyag
Tuz
YAPILISI
Kabaklari guzelce yikayin ve rendeleyin. Siviyagda iyice kavurun. Pisen kabagi derin bir kaba alin. Goz karari yogurt ve mayonez ile iyice harmanlayin. Icine ince kiyilmis dereotu ve dovulmus sarimsak ilave edin. Tuzunu ayarlayin ve servis tabagina alip, taze nane yapraklari ile susleyip, servis yapin.
AFIYET OLSUN

3 Ekim 2008

KABAK SANDALI


Bir bayrami daha geride biraktik. Onca tatlidan sonra bir zeytinyagli yemek harika gider diye dusunuyorum. Kabak sandalini bircok yerde gormustum amma velakin Bengisu'nun kabagina bayildim. O goruntu beni oyle bir mutfaga dogru ittiki anlatamam. Cok lezzetli oldu gercekten. Degisiklik olarak ben zeytinyagida ekledim sebzelere. Herkese tavsiye ediyorum.

MALZEMELER
3 adet orta boy kabak

Ic Harci Icin
1 adet orta boy patates (kup kup dogranmis)
2 adet havuc(kup kup dogranmis)
1 kase bezelye
Tuz
Zeytinyagi

Uzeri Icin
Kasar peyniri rendesi

YAPILISI
Kup kup dogranmis patates ve havucu, bezelyeleri biraz tuz ve zeytinyagi ile birlikte haslayin. Haslanan sebzeleri alin, ayni suda temizlenmis kabaklari, ikiye bolup, haslayin. Haslanmis kabaklari yaglanmis firin tepsisine dizin ve icine harc doldurun. Kasar peynirini uzerine rendeleyip, firina verin. Kasar peynirler kizardiktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN