DEREOTLU ve COREKOTLU KURABIYE

Sut yapan tariflere bir yenisini daha ekleyelim. Dereotu bolbol yemek lazim. Salata, corba ne bulursam icine dereotu katiyorum. Oglum 7,5 aylik olmak uzere, hayalim ve duam 2 yasina kadar emsin yonunde. Bakalim basarabilecekmiyim ama bunu basarmak icin de aklima ne gelirse yapiyorum. Dereotunu kurabiyede denemek geldi sabah aklima. Hemen sivadim kollari. Sonra corekotunun olum haric her derde deva oldugunu hatirlayinca dedim biraz corekotuyla dereotu nefis olacak. Ve temel kurabiye tarifine bunlari ekleyince nefis bisi cikti ortaya. Yapan ve yiyen herkese sifa olmasini diliyorum. Nino'dan sevgiler...

MALZEMELER

1 paket tuzsuz tereyagi oda sicakliginda erimis

2 yemek kasigi corekotu

1 demet ince ince kiyilmis dereotu

1 cay bardagindan 2 parmak eksik sivi yag

1 tatli kasigi tuz

2 tatli kasigi seker

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarisi uzerine surulecek)

2 bardak un (bu yaklasik bir miktar kivamini siz zevkinize gore ayarlayabilirsiniz)

YAPILISI

Tum malzemeleri derin bir kabin icine alip, bir bardak unu icine ekleyin ve iyice yogurun. Ikinci bardak unu yavas yavas ilave edin. Hamurun kivami ne sert, ne de cok yumusak, orta kivam olacak. Un iki bardak kullandim ben ancak unun eksik ya da fazla olmasi hem unun kalinligina hemde sizin zevkinize kaliyor biraz. Firininizi 200 dereceye ayarlayin. Guzelce yogurdugunuz hamuru, yagli kagit serdiginiz firin tepsinize kucuk kucuk minik lokmalar halinde yuvarlayip, araliklarla dizin. Uzerine ayirdiginiz yumurta sarisindan surup, firina verin. Yaklasik 15-20 dakikada uzeri kizariyor, sonra firindan alabilirsiniz. Bir sure tepside sogumasini bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

ERİK SUYU ve SÜT YAPAN TARİFLER BAŞLIYOR

Yeni bir kategorimiz var artık "Süt Yapan Tarifler". Bundan sonra bu kategoride paylaşacağım tüm tecrübelerimi. 3 çocukta yaşadığım ne varsa tüm tecrübelerimi yazacağım yeni bir kategori alanı burası. Bence her anne yazmalı kendi tecrüblerini çünkü ne kadar tecribeniz olursa olsun her çocuk ayrı bir dünya her emzirme dönemi ayrı bir hikaye bence.. Bugün bir klasik tarifle girişi yapacağım. Kırmızı Erik suyu Arnavutluk'ta hastanelerden doktorların ve hemşirelerin size verdikleri ilk şey. Hastanede yoksa bile yapıp getirmelerini söylüyorlar refakatçilere. 

Erik suyunu hazırlarken şu iri kocaman eriklerden seçmek çok isabetli ayrıca mürdüm erikte olabilir ya da bahçeden toplanmış kırmızı top top eriklerden. Burada yapacağımız komposto şekersiz olacağından kilo yapar derdiniz olmasın. Aslında hiçbir şeyi kafaya takmayın sütün düşmanı düşünmektir aslında. Sizin düşünüp kafaya taktıkça gidiyor süt. Süt hikayemi diğer posta bırakıyor ve tarife geçiyorum.

MALZEMELER

1 kilo kırmızı erik

2 litre su

1-2 çubuk tarçın

YAPILIŞI

Erikleri güzelce yıkayın ve 2 litre su dolu tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika daha kaynasın. Sonra ocağı kapatın ve bir iki tane çubuk tarçını içine atıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ister süzerek, isterseniz süzmeden içebilirsiniz. Yaz aylarında soğuk, kış aylarında da ılık içebileceğiniz harika bir içecek ve gün boyu bu iki litre erik suyunu tüketin yanı sırada 2 litre su tüketmenizi tavsiye ediyorum.

AFİYET ve SÜT OLSUN

LOHUSA SERBETI

Lohusaligin bence guzel yanlarindan biri :) lohusa serbetini bol bol icmek :) bardaklarin biri bosalmadan digeri geliyor onune :) tabii gelsin kilolar. Eskiler cok sut yaptigini soylesede, doktorlar bu serbetin, baharattan dolayi, sutu acilastirdigini soyluyorlar. Yinede ben tadina bayiliyorum, dogum yaptigimda seve seve icmistim ama kardesim pek icmedi, onun yerine gene ben ictim :) Bence enfes bir tad, eskiler agizlarinin tadini iyi biliyorlar...

MALZEMELER
½ kg Lohusa Sekeri
5 Su bardagi Toz Seker
4 Adet Kabuk Tarcin
10 Adet Karanfil
20 Su Bardagi Su
Kabuksuz-Kavrulmus Badem

YAPILISI
Tencereye su, seker ve lohusa sekerini koyun ve 30 dakika kaynatin. Tarcin ve karanfilleri ilave edip, kaynatmaya devam edin. 10-15 dakika daha kaynayan serbeti suzun, ister soguk, isterseniz sicak olarak bardaklara koyup, uzerini badem ile susleyip servis yapin.

AFIYET OLSUN

KUREN KOMPOSTOSU (NAM-I DIGER KIZILCIK)

Kis yaklasirken Kusburnunun onemini hatirladim. Eh sicaklardada cayi cekilmez simdi, en guzeli komposto icmek bu sicaklarda :D dedim. Anneannem Kutahya/Simav'li. Oradan gondermisler bu Kuren'leri. Ben bu Kurenlerin, bizim bildigimiz Kusburnu veya Kizilcik oldugunu dusunuyorum. Tadina bakinca Küren'in Kusburnu olduguna kanaat ettik once desemde belkide Kizilciktir dedik sonradan :D yani tam olarak bilemedik. Kizilcik veya Kusburnu!!! Anneannem ise su yorumu getirdi: 'Kuren iste, Kuren' :D(Simav'da oyle diyorlar en azindan)... gibi diyaloglarin ardindan, internetteki bir bulmaca sayfasinda Küren'in Kizilcik oldugunu ogrenmis bulunmaktayim :D Mutluyum, Gururluyum :D Esim cok sukur iyi, dunden beri ben kotu durumdayim simdide :( Nazar mi degdi nedir dicem ama :D neyimize nazar degecek ki :D Aksam inanilmaz bir bulanti, ne var ne yok ....... anladiniz siz onu, yazmim simdi. Sabaha kadar esim ve anneannem basimi bekledi, inledim durdum. Sabaha karsi sizmisim artik. Midem hala kotu, havalarin sicagindan mi bilinmez. Bu ara yediklerimize cok dikkat edelim...

MALZEMELER
1 Buyuk Kase Dolusu Taze Küren (Kizilcik)
2.5 Su Bardagi Su
5-6 Su Bardagi Seker

YAPILISI
Kürenleri (kızılcıkları) temizleyin ve guzelce yikayip, sabaha kadar suda bekletin ve suzun. Kurenleri tencereye alin, seker ve suyunu ilave edip, taneler yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Ilidiktan sonra, buzdolabina kaldirip, sogukken servis yapin.

AFIYET OLSUN