10 Temmuz 2009

Şakşuka ve Foça Tatili


Izmir'deyim, zaman ne cabuk geciyor. 3 hafta geride kaldi bile. Butun bir yil o kadar yorulmusum ki, nasil dinlenecegimi sasiriyorum bazen. Bugun yemek yapmak istedim. Yemek yapmak, heleki kizartma yapiyorsaniz aslinda cok yorucudur. Ama ben bugun Saksuka yaparken bile dinlendim. Gunduz kusagi programlari izledim, klimaya ragmen kan ter icinde sebzelerimi kizarttim ama sanki nasil desem boyle ruhum dinlendi. Yeniden mutfakta olmak, yeniden ders, sinav dusunmeden birseyler yapmak oyle hosuma gittiki. Tarifi birazdan sizlerle paylasacagim. Gelelim Foca tatiline. Izmirliler fotograflara yabanci degillerdir eminim. Izmir'e en yakin tatil mekanlarindan biridir Foca. Cocuklugumda her hafta sonu giderdik ailecek. Simdi oglum var, ben cocugumu goturuyorum, cocuklugumun gectigi yerlere. Bu biraz tuhaf yapiyor insani, duygulandiriyor. Asagidaki fotograflar Foca'dan goruntuler. Yolunuz duserse, balik yemegi unutmayin limanda ;) Iste Saksuka tarifi...

MALZEMELER
5 adet patlican
10 adet yesil biber
4 adet domates
8 dis sarimsak
2 adet patates
Sivi yag
Tuz
Seker
Yogurt
Maydanoz

YAPILISI
Patlicanlari alacali soyun ve kup kup dograyip, tuzlu ilik suda yarim saat bekletin. Bu arada yesil biberleri de yarim halka seklinde dograyip, havluyla suyunu aldirin. Patatesleri uzunlamasina dograyip, yikayin ve suyunu aldirin. Bol kizgin yagda once biberleri kizartip, kagit havlu serilmis genis bir kaba alin. Havlu kagit yagini emince, biberleri ayri bir kaba alin. Daha sonra patlicanlari suzun ve suyunu aldirip, kizgin yagda kizartin. Ayni sekilde yagini havlu kagida cektirip, biberlerin uzerine ilave edin ve biraz tuzla iyice harmanlayin. Harmanlanmis karisimi servis tabaginin ortasina alin. Parmak patatesleri bol kizgin yagda kizartin ve patlicanli biber karisiminin kenarlarina serpistirin. Domatesleri yikayin ve rendeleyin. 5 dis sarimsagi ince ince dilimleyin ve domates rendesiyle birlikte, az yagda suyunu cekene kadar pisirin. Kalan sarimsaklari biraz tuzla havanda dovun ve yogurtla karistirip, saksukanin ortasina dokun. Domates sosu suyunu cekip, ilidiginda yogurdun ve patateslerin uzerine dokun. Saksukayi maydanoz yapraklariyla susleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN


Iste Foca'dan Goruntuler

Tas EvAra Sokaklar
Liman

Sahil


24 yorum:

zerrin-misss dedi ki...

ohhh ninomun tatili ne güzel geçiyormuş...

canım benim..

Papatya Prenses dedi ki...

Ne kadar güzel yerler öyle, imrendim valla. Orada olmak istedim:)

Şakşukaya bayılırım hatta ölürüm:) Ay ağzım sulandı:))

Ellerine sağlık tatlımmmmm

müjde dedi ki...

Aman da Nino bize komşu gelmiş.:))
Yolun Kuşadası'na veya Aydın'a düşerse beklerim.Allah tatilini içine sindirsin.Sevgiler...

lalelimutfaklar dedi ki...

bizde her yaz ugrariz focaya. sevdigim bir tatil beldesi iyi tatiler

gülay dedi ki...

ellerine sağlık.. çok nefis görünüyor..
iyi tatiller..


sevgiler...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

NE GÜZEL YERLERMİŞ.İYİ TATİLLER
SEVGİLER

ayliz dedi ki...

harika görünüyor şakşukada manzaralarda
ellerinize sağlık

beyaz mendil dedi ki...

Şakşukan bir harika görünüyor,ellerine sağlık hayatım.Ortada ki evi çok beğendim.Sevgilerimle

diyalogyemekleri dedi ki...

o kadar yorulmuşum ki nasıl dinleneceğimi bilemyrum demissin ya çok güldüm orada bazen bana da olur..ama bu aralar tam da senin modundayım..sakin bir şekilde evde oturuyorum,yemek yapıyrum,tv seyrediyrum vekitap okuyorum..bana göre ilginç bir hayat..iyi tatiller cnm.slmlar

pembe tatlar dedi ki...

Canım bayldım fotolara harika yerler....
Şakşuka da nefis gözüküyor canım mutlu hafta sonları...

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

nasılda özledim Foçayı.... İzmir'de olup canımız balık çektiğinde yarım saat sonra arnavut kaldırımı taşlarında dolaşıyor olmayı...

iyi tatiller :)

Serpil dedi ki...

canımcım dün senle konuşurken türkiyede olduğunu anlamadım biliyormusun? :)))))) bu hamilelik beni biraz saf yaptıda:S öptüm...ülkene hoşgeldin:.))) geç oldu biraz ama...

neslihan dedi ki...

Ninocuğum iyi tatiller.Foça'ya gitmedim ama çok güzel biryermiş,fotoğraflar süper.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

neslihan dedi ki...

Ninocuğum iyi tatiller.Foça'ya gitmedim ama çok güzel biryermiş,fotoğraflar süper.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

birdutmasali dedi ki...

her şey gönlünce olsun ninocuğumm.
sen çoktan haketmiştin her güzelliği..
ellerine sağlık sevgiler..
güzellikler dilerim..

Aysultan... dedi ki...

Şakşuka harika görünüyor olsa yerdim şimdi canım eline sağlık :)
Foça çok güzel yermiş gidip gezesim geldi yanii bol bol gez dinlen,bizede anlat iyi tatiller:)

Hülya dedi ki...

Foça'ya gittiğimde oradaki eski Rum evlerine bayılmıştım.
İyi tatiller Nino'cuğum..

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık. Süper görünüyor. Resimler harika...

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Şakşu da fotoğraflar da süper:) Seni okumak ayrı güzel zaten! Özlemişim:) Keyfiniz bol olsun!

deafmute dedi ki...

Ellerinize sağlık, yaz geldi huzur içerisinde şakşuka malzemelerini satın alabiliyoruz, tufanda olmadan.
Bizde geçen yıl tatilimizi Foça da yaptık. Yer etmiş olsa gerek,bu cumada Foça'ya gidiyoruz 10 günlük tatil yapacağız yeniden.

TAZE NANE dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalplerimizi okşadığı,
bir anın bir asra bedel olduğu bu gecede dualarda birleşmek dileğiyle...

Aysultan... dedi ki...

Hayırlı kandiller:)

* ஐ * : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : * ஐ * dedi ki...

Ninom süper fotolar taşlara da bittim eda suner :) muck

Sedef dedi ki...

Ninooo Foçaya bir daha gelişinde beklerim:)Gelirseniz çok mutlu olurum:)Bloğun da çok güzel arkadaşım:)Bol yorumlar,Sevgiler...