Karalahana sarmasi gibi guzel bisi olabilirmi ya!! Olamaz bosuna dusunmeyin gardaslar. Yazdan kalma goruntuler bunnar. Anacigimla birlikte sardik bu sarmalari. Demistim ya babamin babasi dedem yazin vefat etti diye. Babam acil ucakla gitti Karadenize. Neyse 1 hafta sonra dondu Izmir'e, elinde kocaman bir koli. Uzerinde de kocaman harflerle "KIRILACAK" yaziyor. Anneme dedim, "valla babam eve guzel bir hediye aldi galiba, baksana kocaman bide yazi yazdirmis kirilmasin diye". Bu arada babam icerdeydi, yanimiza geldi. Ben takiliyorum babama "ooo hanimina hediye almisin baba, hayirdir Ingiliz porseleni mi, Cin porselenimi, kirilacak diyede odun kopmus" dedim. Babam basti kahkahayi ama biz bisi anlamadik tabi. Sonra "siz cekilin, ben itinayla acim" dedi. Ama nasil itinayla aciyor, cidden cok pahali ve kirilacak bir sey var kesin :) Neyse itinayla acildi koli, ne cikti dersiniz :DDD KARALAHANAAAAA "baba bu ne?" Havaalaninda kolileri felan uzerine bisi yazmazsan paldur kuldur atiyolar ucaga, bu yuzden ole yazmiski, koli parcalanip, degerli Karalahanaciklara bisi olmasinmis :D Allah rahmet etsin, dedenin bahcesinin lahanalariydi, tazecik, citir citir, renkleri capcanli, mis gibiydiler. Hasladik, annecik icini hazirladi, sonra birlikte sardik ve afiyetle yedik. Iste tarifi...
MALZEMELER
Karalahana
Kuru sogan
Goz karari pirinc
Tereyagi
Su, Tuz
Karabiber
3-4 adet domates
Kiyma
YAPILISI
Lahanalari hasliyoruz ve suzuyoruz. Ic malzemeleri goz karari, yapraklariniza gore ayarlayin. Soganlari ve domatesleri kucuk kucuk dograyip, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve pirinci yikayip icine dokuyoruz, iyice karistiriyoruz. Kiymayi ekleyip, iyice yoguruyoruz. Cok yogun bir harc olursa biraz su gezdirebilirsiniz. Lahanalari ister muska seklinde, isterseniz uzunlamasina sarip, tencereye dizin. Uzerine tereyagi parcalari yerlestirin. Uzerini gecmeyecek kadar su ilave edip, iyice pisirdikten sonra, ocagi kapatip dinlendirdikten sonra servis yapin.
AFIYET OLSUN
36 yorum:
bir trabzonlu olarak daha bir şirin gözüktü gözüme sarmalar. Bayılırım karalahana sarmasına. Aslında çoğu kişi bilmez bunu biliyonmu ninocum. Benim arkadaşlarım var istanbul , izmir ve ankarada aaa lahana beyaz olur hiç karasını görmedik derler bana.. Ama bilselerki karalahananın sarmasının lezzeti diğer lahanalarda yoook
annecinin ve senin ellerinize sağlık canıım süper olmuş bu kırılacak :) lahanalar..
Canım ellerinize sağlık ve babanı da zekası sebebiyle kutluyorum.Çok eğlendim.:)
Sevgiler,
Evren
canım harika olmuşlar bende severim
annenin ve senin ellerine sağlık
sevgilerimle
afiyet olsun ninocuk çok güzeller
Babacığın ne iyi yapmış memeleket kokusunu oralara taşımış.
Anneciğinin ve senin ellerine sağlık canım.
Sevgiler...
Cok güzel yapmissiniz ellerinize saglik canim...güzel bir haftan olsun...sevgiler
mmmmm bayılırım bayılırımmmmm.ellerine kollarına sağlık...olsa da yesekkkkkkkkkkkkkkkkk..
Annemde bayilirda ben sevemedim tadini niyeyse.Ellerinize saglik bacim.
bu lahananın ne güzel hatırası varmış öyle.ellerine sağlık.çok ta güzel görünüyor.selamlar
Allah allah!
Neler yapılmış burada. Şeker hatun, sen çevir, yap, sitende ver, ben tarifin Türkçesini isteyenleri sana yönlendiririm merak etme!
Merhaba canım,
Dolmaların bir harika görünüyor. Yaprak ve pazı dolmasını çok severim ama karalahana hiç yemedim daha. Bizim buralarda yok bulunmuyor...
Tadı eminim çok güzeldir, helede sen ve anneciğin yaptıysa...
bugün yedim bayıldımm hala tadı damağımda kaldı ... ellerine sağlık
merhaba canım az önce karalahana sarması sardım attım buzdolabına yarın okuldan gelince hemen hazır olsun pişirmeye diye bende çok seviyorum her hafta bir kez mutlaka sarmaya çalışıyorum helede kırılacak hikayesi pek bir hoştu işte bu dedim karadeniz insanının zekiliği farkını konuşturmuş babanız selam ve sevgiler şirin karadenizden....
Ya Nino'm,Karalahana kadar önemli bir sebze varmıdır Karadeniz'de?? Karadeniz uçağını bir görsen o zaman anlardın..))Bu arada başınız sağolsun canım..Dolmalarda çok nefis görünüyorlar...)Ellerinize sağlık canım..Alemsin sen Nino'm..
Öpüyorum o tatlı yanaklarından..
Sevgilerle
karadenizli pratik zekasi cok hos bir ani canim baban hakli.
Afiyet olsun cok severim
Rize trabzon karisimiyim bende.
Dedene allahtan rahmet dilerim,sevgiler
hhehehe
babana bayıldım..
süpper
:))))
ben kara lahanayı pek severim ninom
hele kavurmasını. Burada hiç olmuyo biliyomusun. Nasıl özledim.
nefis görünyor dolmalar. ellerine sağlık
Canım Ninom hiç unuturmuyum seni aşkolaaaa..Ayol az biraz zaman bulup iki dönüyorum siteler arasında pat birşey çıkıyor kalkıyorum PC başından..Anlayacağın fırsatını bulup bir türlü uğrayamadım sana..Amma çin mantını yapıp yayınladım :))
Datlım benim bundan gayrı sık sık gelirim Ahmet Erencimi ve seni çok öptüm..
Ayrıyeten karalahana dolması enfes görünüyor, bende bayılırım...
Nihan'cim ellerinize saglik annecigininde,biz pek bilmiyoruz karalahana sarmasini ama görüntüden acikca belli leziz bir dolma...
Seval
Annemle ben de sarmıştık,tatilde.Malesef burada bulunmuyor karalahana.Canım çekti gene kahretsin:)
ninom, dolmalar nefiss.bende pek severim.ellerinize sağlık canım.afiyetler olsun.
dedene de Allah rahmet eylesin canım.
sevgilerimle...
Adını çok duymama rağmen hiç denemedim ben bunlardan :)
Ama bu lahanaların dolma hali çok lezzetli görünüyor :)
Ellerinize sağlık
Canim bir soben var ugrarmisin bana:)
Bende Amerikali bir aileye cadilar bayraminda seker toplamaya gidicektik, ne yapsam diye dusunurken bloglarin birinde onu buldum iyi oldu baya hoslarina gitti.Bana sorarsan yapma gercekten ben yiyemedim,hele esime gosterdigimde igrenc diye bagirmasini duycaktin.
Merhaba Nino,
Bende babana bayıldım.Şakacı bir insan demekki.Ayrıca yöntemide çok doğru.Korumanız gerekenlerin üzerine "KIRILACAK" yazmazsanız atıveriyorlar oraya buraya :)
Anneninde ellerine sağlık pek bi güzel görünüyor sarmalar.
Sevgilerimle*
canım merhaba yazını gülümseyerek okudum,sarmalar mis gibi pek lezzetli olmuşlardır, çok ta güzel görünüyorlar öptüm canım, sevgilerimle...
Canım ellerınıze saglık.Kucak dolusu sevgıler...
Oy oy,bir karadenizli olarak,bende bayılırım karalahanaya.
Sizin dolmalarda nefis olmuş,ellerinize sağlık.
Başlığını blog manşette görünce acaba karalahana sarması dondurucudan mı çıktı? diye düşündüm,hiç böyle bir şey aklıma gelmemişti.
Babaların gittiği bir okul mu var:)
başınız sağolsun
sarmalarda nefis görünüyor.Anneciğinin elelrine sağlık
sevgiyel kal
Canim Nino'cugum,
O guzel yorumuna cok tesekkur ederim. Ben de cok gelemiyorum, annem ile babam yanimdalar, sizlewri ihmal ediyorum kusuruma bakmayin, cok selam ve sevgiler.
Ay hic denemedim.Eminim guzeldir yavru.Operim.Ben kurabiye tarifi icn geldim.See u soon.
Lahana kadar hikayeside cok güzelmis,cok hosuma gitti.Ama babacigin bence cok güzel akil etmis.Bu fikri bir kenara yazcam ve mutlaka degerlendircem:)))Lahana ise nefis görünüyor.Afiyetler olsun hepinize canim.Sevgiyle kal.
baban akilli adammis vesselam,onun icin kiymetlidir lahana tabii.Bende cok severim lahana sarmasini,bizim oralarda yoktur.Arkadasim sagolsun sarar bana,kendisi KARADENIZLIDIR.Ellerinize saglik canim. nefis görünüyorlar.
Sevgilerimle...
Nihan'cığım,sarmalar nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.
Sevgiler...
nihan....baban degılde sız alemmıssınız:))ne hayaller oyle ya..babanın zekasınada hayran kaldım kırılmaz dıye yazdırmış aferem:)))
ben karalahanayı evde yapmıyom cunku enguzel karadenızlıler yapar gıdıyom arkadasıma orda yıyomehehe nası ama....
opuldun zuzu:))
Of ya nefis görünüyor nefisss!! Kara lahananın bir tek dolmasını severim onu da aşk derecesinde severim üf gece gece canım çekti :pPp
benim annem çok güzel yaparrrrrrrrrrrrrrrrrrr yanına da yoğurt ohhhhhhhhhhhh :(((((((( ellerinize sağlık anneninde seninde :)
Yorum Gönder