PATLICANLI PAMUK POĞAÇA

Bugun benim okulum tatildi ama oglusum krese gitti, hemde isteyerek. Iste bu gercekten cok guzeldi. Bir ara babasi yanina gitmis, onu gorunce ayrilmak istememis ama yeni kresinde koskocaman bir bahce var, (en kisa zamanda fotograflayip, paylasacagim insaallah) bahceye cikip, oyuna dalinca susmus neyseki. En onemliside evde yemedigi seyleri, artik yavas yavas yiyor olmasi. Bugun patates ve erik yemis, evde yemedigi seylerdi bunlar :) Sinif ogretmenide, servis ogretmenide pek memnunlarmis oglumdan. Pek usluymus, ah birde evde gorseler :) Neyse mutlu olsunda... Bu hafta sayilar ogrenmisler, Ingilizce merhaba, benim adim su filan demeyi ogrenmisler. Eve bu haftaki plani gonderdiler, oyle mutlu oldumki gorunce. Birde adini yazmis bugun :) Ne tuhaf ilkokula basladigim gun geldi aklima. Bizim zamanimizda yoktu bole onceden ad soyad, sayilar, vs. ogrenmek, ilkokulun ilk gunu, ogretmen herkese adini yazdirmisti tahtaya. Ama ben bilmiyordum :( ama zaten ogrenmek icin gitmiyormuyduk o okula. Ve bana okulun ilk gunu, ilk dayagini atmisti o kadin. Insanlar ilk ogretmenlerini unutamazlar, cok severler, ilkler her zaman ozeldir. Bende unutamadim ilk ogretmenimi, ama yazik ki kotu anlamda. O yuzden cocugumun ogretmeni, tavirlari benim icin cok onemli. Sukurki burada mutlu, bakalim 1 ay sonra, Turkiye'ye gidene kadar, ne kadar Ingilizce ve Arnavutca kelime ogrenmis olcak!!! Bu pogacalari gecen gelen misafirlerime yaptim. Daha o gun, hepsi bitti, herkes cok begendi. Ne yalan soyliyeyim, ev ahalisi ve bende cok sevdim. Zaten patlicana bayiliyorum. Bu iclede harika oldu, tavsiye ederim...
MALZEMELER
1 Su Bardagi Ilik Sut
1 Su Bardagi Sivi Yag
1 Su Bardagi Yogurt
1 Yumurta Sarisi (Uzerine Surmek Icin)
1 Tatli Kasigi Tuz
1 Tatli Kasigi Seker
1 Kucuk Paket Toz Maya (Veya 1 Tepeleme Yemek Kasigi)
Aldigi Kadar Un (Yumusak Bir Hamur Olacak Kadar)

Ic Harci Icin
5 Adet Kucuk Boy Alaca Soyulmus ve Kup Kup Dogranmis Patlican
1 Buyuk Yemeklik Dogranmis Sogan
5 Adet Buyuk Boy Kup Kup Dogranmis Domates
1 Cay Kasigi Kirmizibiber
1 Cay Kasigi Karabiber
1 Tatli Kasigi Kimyon
1 Yemek Kasigi Salca
Sivi Yag
Tuz

YAPILISI
Ilik sutte toz mayayi eritip, butun malzemeleri karistirin ve yavas yavas un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamurun uzerine nemli bir bez koyup, mayalanana kadar dinlendirin. Hamurun hacmi iki katina cikmis olacak. Hamur mayalanirken ic harcini hazirlayabilirsiniz. Tavada yemeklik soganlari, biraz sivi yag ile birlikte kavurun. Kup kup dogranmis alacali patlicanlari ve domatesleri ilave edin, 1 kasik salca ve baharatlari ekleyip, iyice kavurun. Son olarak tuzunu ayarlayin ve ocaktan alin. Mayalanan hamurdan istediginiz buyuklute parcalar kopartin, yuvarlak yapip, tam ortasina, enlemesine patlicanli harci koyun. Hamurun iki tarafi ortada birlesecek sekilde ust uste getirin ve kapatin. Yaglanmis tepsiye dizin ve uzerlerine yumurta sarisi surun. 180-200 derece firinda, uzerleri kizarana kadar pisirin. Pogacalar pistikten sonra uzerlerine bez ortup 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN