13 Eylül 2008

PERDELI PILAV

Gecen gun misafirlerime yapmistim bu pilavi. Normalde bu pilav buyukce bir kasede yapiliyor ve ortaya koyuluyor ama ben boyle sevmiyorum cunku servis yaparken dagiliyor. "En iyisi herkes kendi kessin, kendi dagitsin" dedim ve tek porsiyonluk yaptim. Ozellikle garniturlu pilav severler icin harika bir tarif. Dusunuyorum ve su cesitlere bakiyorum. Allah'im ilk evlendigim yil evime gelen misafirlerime acidim bak simdi. Yazik valla ben hic bir sey bilmiyordum o yillar. O insanlara koydugum yemekleri dusununce, insallah arkamdan kotu seyler dememislerdir. Hayat oyle hizla akip geciyorki, neyseki artik misafirlerime super seyler olmasada, en azindan yenilebilecek seyler yapabiliyorum. Ogrenmenin yasi yok diyor ya herkes, sanirim benim en ogrendigim sey yemek tarifleri :) Bir konuya atifta bulundum ya, her neyse :) Geciyorum tarife, bugun biraz gerginimde, nedeni gunlugumde ;)
MALZEMELER
Yufka
Pirinc
Sivi yag
Tuz
Su
Haslanmis havuc
Kavurlmus fistik
Kusuzumu
Tarcin
Kavrulmus ve kabuklari soyulmus badem
Yumurta sarisi
Arzunuza gore tavuk veya dana etide kullanilabilir (ben tercih etmedim)

YAPILISI
Pilavi kendi olculerinize gore pisirin. Demlendikten sonra kusuzumu, fistik, tarcin, haslanmis havucu ekleyip, harmanlayin. Buyuk boy kaselerin icine yufkayi serin, icini sivi yag, tuz ve su karisimi ile islatin ve pilavla doldurup, yufkayi kapatin ve yagli kagit serilmis firin tepsisine ters olarak cevirin. Butun pilavi bu sekilde hazirlayin. Yufkalari ters cevirince uzerlerine yumurta sarisi surun ve bademle susleyip, 200 derece firinda, yufkalar kizarana kadar pisirin. Firindan cikinca uzerine bez ortup, 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

39 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

mmm nefis olmuş ve de bayağı basitmiş.ilk fırsatta ben de deneyeceğim canım..

meleginmarifetleri dedi ki...

offf nefis olmuş ellerine sağlık canım hoşçakal.

neseersoy dedi ki...

Selam,
Ellerine sağlık , tarfinin çok pratik en kısa zamanda deneyeceğim paylaşımın için teşekkürler ve ellerine sağlık.
Bu arada miden için çok üzüldüm ama diğer şeyleri kafana takdığın müddetçe midenin iyileşmesi çok zorlaşır.
En iyisi şunu unutma ; hiç birisi bizim kadar ince düşünemez ve bizler gibi olmalarını asla beklemeyelim. Ama ard niyetle yapılmış bir olay olduğunuda sanmıyorum , senin mide ağrın olsa bile yarın için çorba ve pilav dışında masaya donatacağına da eminim :-)
Kendine dikat et , sevgilerimle

elmaşekeri dedi ki...

eline sağlık.gerçekten nefis olmuş.
Sevgilerimle..

şeker pasta dedi ki...

Nino
bu pilavın tek kişilik olarak sunulması hoşuma gitti.denemek isterim. sunum çok şık...

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm bu pilava tavuk filan da konuyordu sanki..senin pilav değişik olmuş..ellerine sağlık.slmlar

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

nihan noldu canım kım kırdı senı..du gunluge gelıyımde okııımm:(

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

nihan noldu canım kım kırdı senı..du gunluge gelıyımde okııımm:(

sofraozlemi dedi ki...

yaa ben hala denemedim bu nefis pilavıı..çok harika olmuş..sanırım porsiyonluk olmasıda daha bi güsel:)
sorma canım ya ilk evlendiğim seneleri bende düşündüğümde resil olduğumu hatırlıyorum..makarna ve tavuk yapılıp bide sanki marifetmiş gibi gururlu gururlu eve misafir çağrılırmı:?:(
ama şimdi tekrar aynı misafirlerimi çağırıp bütün hünerlerimi gösteriyorum:)....


canım ellerine sağlık nefisssssss.

eldivenlerim dedi ki...

tek kişilik olması çok güzel ve sunumuda kolay;) harika gözüküyor ellerine sağlık, bol bereketli ramazanlar....

semra mutfakta dedi ki...

NİHAN'CIM NE SÜPER BİR FİKİR BU.SIRADAKİ MİSAFİRLERİME HAZIRLAMAYI DÜŞÜNÜYORUM.BU ŞEKİLDE SUNUM DİĞER PİLAVLAR İÇİNDE HARİKA OLUR BENCE.ÖPÜYORUM SENİ.
AYRICA MİSAFİRLERİN SENİN GİBİ HOŞ BİR İNSANIN ARKASINDAN KÖTÜ SÖZ EDECEĞİNE İNANMIYORUM.PEYNİR ZEYTİN YERİM AMA YANINDA TATLI DİLLİ BİR ARKADAŞ VARSA.

butterfly dedi ki...

Mrb Nino,
harika görünüyor ellerine sağlık:)anlattıklarından ve sergilediğin güzel yemeklerden zamanla çok güzel bir gelişme gösterdiğini anladım bu çok güzel:) canını çok fazla sıkma rahatsızlığını streste çok tetikler hiçbirşey sağlığından-keyfinden-moralinden önemli değil ;)

whiteistcafe.blogspot.com
Sevgiyle.

pelin dedi ki...

Nino canım sayfa düzeni değişmiş,değişiklik güzel olmuş...
Pilav şahane,ellerine sağlık...

Sevgiler..

Papatya Prenses dedi ki...

Kuşuumm bu tek kişilik porsiyon fikrine bayıldım ben,harikasın ellerine sağlık..

Diğer meseleye gelince erkekler işte,ne yazık ki bizim kadar hassas olamıyorlar. Emin ol kötü bi niyetle yapmamıştır bunu.

Rabbim ferahlık ve kolaylık versin bitanem. Öpüyorum seni:)

ilker'in mutfağı dedi ki...

Nino'cum bencede böyle daha güzel olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler...

pervin dedi ki...

Ninocum bayıldım pilavına harika görünüyor ellerine sağlık tek kişilik olması süper fikir birde yemekten biraz önce yapsak yemeğe yakın fırında hafif ısıtsak olurmu bereketli ramazanlar...

birdutmasali dedi ki...

ninocuğumm.
canım benimm.
harikasın tek kelimeyle.
işte yaratıcılık bu.

üzüntü sadece stresi besliyor,

stres ise hep uyanık..
hayat kısa ninocuğum.
sen çok başarılısın cnm.
yanındayız daima .. svglr

Feyza Fidan dedi ki...

Ninommm, canımın teee içüüü..
Kıs mutfaktan accık çık ayol hızına yetişilmiyor valla :))
Ellerine sağlık güzel bacım benim, enfes görünüyor perde pilavın..
Öpüyorum koccaaaaman :)

pastacirapunsel dedi ki...

Nino'mmm,

Dediğim gibi kızlara sözüm var, ben de yapacağım bu hafta, onlar da böyle tek kişilik istiyorlar, herkese daha çok hamur düşsünmüş:)))

Bu arada pastanın başına gelenlerle ilgili haberler seni bekler, bilesin:))

Öpüyorum seni Ninoommm....

GULENAY dedi ki...

ay ben daha bu gosleri coook yasarticam coook:)dondum kisssimm dondummm:)

Craft Woman dedi ki...

Normalini ancak yeni tane tane yapıyorum perde falan aşar benisen gelince yaparsın bana hihii, pek bir tembel gördüm kendimi.

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

NİNOCUM CANIM BENİM.... SÜPER OLMUŞ..... BEN O ÜSTÜNDEKİ BADEMLERİ YİYEBİLİR MİYİM?....

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım öyle tabiki hele bu bloglar sayesinde ne çeşit tatlarla tanışıyoruz iyiki varız hepimizde:))) harika görünüyor iyi fikir porsiyonluk yapmak ahahah kendi kessin kendi dağıtsın onnamı uğraşcam diosun hemi:))))ellerine sağlık şekerim..sevgilerimle öpüyorum

Anastácio Soberbo dedi ki...

Hello, I like this blog.
Sorry not write more, but my English is not good.
A hug from Portugal

Damak Tadı dedi ki...

Çok leziz ve muhteşem görünüyor Nino'cuğum..))Ellerine sağlık canım..


Sevgiler

disal dedi ki...

ninocum ellerine sağlık....

porsiyon fikri hoşuma gitti...

ellerie sağlık....

Ayça dedi ki...

Heyyooo,haftaya iftar yemeği vermeyi düşünüyordum, işte yemeklerimden bir tanesini buldum:) Teşekkür ederim ninom:)

neslihan dedi ki...

Sevgili Nino harika bir fikir porsiyonluk yapmak canım.ellerine sağlık,çok güzel görünüyor pilav.sevgilerimle...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;16.09.2008 Tarihleri arasındaBAŞLAYAN EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.TARİFİ OLMAYAN PASTALAR YAYINLAMAYACAKTIR.SAYFANIZDA BENİM SİTEMDE YARIŞMAYA KATILDIGINIZI YAZIN Kİ ARKADAŞLARINIZ SİZE OY VEREBİLSİNLER
BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

Huriye dedi ki...

Canimcim ellerine saglik,harika görünüyor daha hiç denemeye firsatim olmadi insallah denerim,hele bu lezzeti gördükten sonra,harikasin.
Güzel bir hafta dilerim sevgiler canim.

MUTFAKISTAN dedi ki...

neden gerginsin canim gunlugune gideyim ,pilav harika gorunuyor afiyet olsun sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

Ninom diyecek söz bulamıyorum öyle diyim ben sana :))

Nefis fikir tek kişilik perde pilavı fikri..

ellerine sağlık hayatım

öpüyorum

SeyyAh dedi ki...

Ne güzel görünüyor, sevdiğim bir tarif....
Emek ve ellerinize sağlık...
Ağız tadı ile sağlıcakla nice güsel mutlu günlere ulaşmanız dileğimle...

SOFRAM dedi ki...

Canım ne güzel olmuş böyle tek porsiyonluk, servisi de kolay,harikasın..Aşağıdaki jöleli tavukgöğsün de nefis, ellerine sağlık güzelim, öpüyorum, iyi iftarlar güzel ailenle canım...

yeşim dedi ki...

kuşum benim ne güzel şeyler yapıyorsun sen mütevazı olma bence

ellerine sağlık
sevgilerr

Serpil dedi ki...

çok güzle görünüyor canım canım istedi valla ellerine sağlık ...
yarışma içinde oy bırakacağım işallah... sevgiler....

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine saglik canim.

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik canim,servis bicimi
harika...

suslutarifler.blogspot dedi ki...

hımm...güzel bir servis önerisi.deneyeceğim.