5 Kasım 2007

SUTLU PATATES PURESI-YOGURTLU HAVUC ve BIBER KAVURMASI-KARNIBAHAR SALATASI

SUTLU PATATES PURESI
Salata denince akla binbir cesit salata gelir. Her yemegin yanina farkli bir salata yapmak mevcut. Mesela etli yemeklerin yanina en cok yakisan sey patates puresidir bence. Ozellikle biftekle super gidiyor. Patatesin suyla haslanmisindansa, sutle haslanmisi daha bir hosuma gidiyor benim. Denemediyseniz birde boyle deneyin derim...

MALZEMELER
1 kg sut
1 kg patates
Tuz
Zeytin yagi

YAPILISI
Patatesleri iyice yikayin ve soyun. Kucuk dilimler halinde dograyin ve tencereye alin. Tuzunu ayarlayip, sutu ilave edin ve iyice pisirin. Pistikten sonra blendardan gecirin ve biraz zeytin yagi ilave edip, servis yapin.

YOGURTLU HAVUC ve BIBER KAVURMASI
Havucuda biberide cok severim. Hemen her yemegimin icine eklerim. Simdilerde salatalarimda da bol bol kullaniyorum. Hele birde kavurunca tadina doyulmuyor...

MALZEMELER
4 adet etli kirmizi biber
4 adet havuc
Yogurt
Sarimsak
Tuz
Sivi yag

YAPILISI
Biberleri firin tepsisinde veya ocagin uzerinde biraz kozleyin. Daha sonra kabuklarini soyup, kucuk kucuk dograyin. Havuclarin dis kismini soyup, rendeleyin. Biraz sivi yag ile havuclari kavurun, uzerine biberleri ilave edip bir iki dakika cevirin ve sogumaya birakin. Derin bir kabin icine biraz yogurt koyun, icine sarimsak ve tuz ekleyin. Havuc ve biber karisimini, yogurtlu karisimla karistirin. Yogurt az gelirse ilave edebilirsiniz. Karisimi iyice harmanladiktan sonra, servis tabagina alin.



KARNIBAHAR SALATASI
Ozellikle yagli salatalardan hoslanmayanlar icin veya hafif seyler yemek isteyenler icin harika bir salata bence. Ozellikle diyet yaptiginiz donemlerde hem doyurucu hemde tadi guzel bir salata karnibahar salatasi. Tabii kaloriside cok dusuk...

MALZEMELER
1 top karnibahar
3 adet havuc
3 adet patates
1 limon
Tuz

YAPILISI
Karnibahari iyice yikayin ve beyaz kismini ayirin. Sap kisimlarindan birkac parca alin ve tencereye yerlestirin. Karnibaharin kok kisimlarida cok faydali cunku. Patatesleri soyup kup kup dograyin. Havuclari soyup, halka halka dilimleyin ve tencereye koyun. Uzerlerini gececek kadar su ekleyin ve tuzunu ayarlayip, iyice haslayin. Sebzeler pistikten sonra suzun ve servis tabagina alin. Uzerine limon suyu dokup, servis yapin.

AIYET OLSUN

16 yorum:

lezzetlilerim dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM HEPSİDE NEFİS OLMUŞ. SEVGİLER

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar, ninocugum, ellerine saglik harika seyler yapmissin yine, kermes icin yaptigin muffins da harika portakalli ve hashasli hic denemdim, ben genelikle muzlu yapiyorum, derslerde basarilar, sevgiler...

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,

Ellerine sağlık hepside çok lezzetli görünüyor.Benim favorilerim karnabahar salatası ve patates püresi.


sevgiyle kal...

disal dedi ki...

hepside birbirinden lezzetli....

helede patates püresine bayılırım....sütle haşlanması ilginç..ilk defa duydum...deniycem...ızgaranın yanına harika gidiyor....

ellerine sağlık canım ninom...

yaren dedi ki...

Ellerine saglik cok güzel ve saglikli yemekler olmus.Hepide ayni menüde lezzet olarak yakismisler bence.Afiyet olsun (sakin derserini ihmal etme heee !!) :))

semra mutfakta dedi ki...

ellerine sağlık nihancım hepsi birbirinden güzel ve hafif olmuş.bol bol yenebilir yani:)

AYSEL dedi ki...

Nihancım sen enerji versin diye takviyemi alıyorsun ne bu hız yetişemiyorum vallahi. Aman nazar değmesin ellerine sağlık sevgiyle
http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık hepsi de çok güzeller. İştahım açıldı yine salatalar falan of bu arada 2 3 kilo da aldım yani.Sevgiler...

nil-nennenmutfakta dedi ki...

of of of tariflerin hepside nefis olmuşlar.Ellerine sağlık...

http://defnehobi.blogcu.com/ dedi ki...

canım okul nasıl gidiyor.eminim iyidir.yaptıkların yine harika.ellerine sağlık..

zerrin - misss dedi ki...

Nihan, sen atom karınca gibisin yaa. Okula başladı bu kız artık eklemez yazı diye düşünüp üzülürken görüyorumki eskiyi hiç aratmıyorsun. maşallah vallahi :))

Ellerine sağlık şekerim enfes olmuşlar salatalar.

Hele aşağıdaki revaniyi görmezden geliyorum. Aksi takdirde yapıp yiyesim geliyor :))

seni sımmsıkı kucaklıyorum
canım benim

arzumcum dedi ki...

yorumların için çok teşekkür ederim.bu ay kevgirdesin.tebrik ediyorum.yaptıklarını inceledim ve çok beğendim.herşey nefis.ellerine sağlık.

YEMEKSEVER dedi ki...

Sevgili Nihan, maaşallah bu ne hız böyle, ellerine sağlık.Tariflerin hepsi birbirinden güzel ama fotoğrafların sanat fotoğrafı gibi muhteşem.Çok beceriklisin vesselam...

cafe gusto dedi ki...

Ninocuğum anlaşılan diyettesin.Bütün salatalar birbirinden güzel olmuş ellerine sağlık.sevgiler..

nino dedi ki...

bu kadar saglikli yemegi bir arada gormek herzaman nasip olmazdi afiyetle yedik, simdi yine kalorili tariflerle devam :)

fidaneli dedi ki...

NINOM BI SAKIN OL... BEN BAKARKEN YORULDUM.. NASIL NASIL YETISIYORSUN SNE YAA...KESIN SEN KOPYALADILAR HEHEHE... CNM KIRMIZI BIBERE BAYILIRIMM BENN... HERSEYLER PEK GUZEL..

SEVGILER
FIDAN