14 Nisan 2008

BUHARA PILAVI


Hafta sonu su gibi akti gecti, proje icin calistim cok sukur bugunde teslim ettim. Hafta sonu bisi yapamadim ama bugun cok mutlu gecti gunum. Oglusum sabah biraz zor ayrildi benden ama kreste cok guzel seyler yapmislar. Cok mutlu geldi bugun, yemeginide yemis, oyunlar oynamis. Biraz birbirimize duskun oldugumuzdan ilk baslarda zorlandik ama bugun ikimizde iyiydik cok sukur. Zaten 5 yas oncesi krese gondermememin sebebide buydu. Cocuklar annesiyle birlikte buyumeli, tabii sartlar bazi insanlar icin buna el vermiyor ama ben bu konuda sansliydim, oglumu kendim buyuttum cok sukur. Anaokulu egitimi 1 yil almis olacak sonrada insaallah gercek okul hayati basliyacak. Bugun Buhara pilavi var menude, begeneceginizi umuyorum...

MALZEMELER
2 Su Bardagi Ince Uzun Esmer Pirinc
5 Yemek Kasigi Tereyagi1 Paket Safran (1 kibrit basi kadar)
1 Adet Kucuk Sogan
2 Adet Buyuk Havuc
3 Su Bardagi Su veya Et Suyu
2 Adet Karanfil
½ Cay Kasigi Tarcin
Tuz

YAPILISI
Pirinci sicak, tuzlu suda yarim saat dinlendirin. Tencerenize sagi koyup, yemeklik dogranmis sogani ve rendenin en ince tarafinda rendelenmis havuclari kavurun. Pirincinizi iyice yikayip, suzun ve tencereye dokup, sogan ve havuclarla harmanlayip, kavurun. Safrani yarim cay bardagi ilik suda eritin ve 3 su bardagi su veya et suyuyula birlikte, pilaviniza ilave edin. Tarcin, karanfil ve tuzunu ilave edip, bir kez karistirin ve kisik ateste, pilav suyunu cekene kadar pisirin. Pilav pistikten sonra, tencenin uzerune bez ortup, kapagini kapatin ve 15 dakika kadar dinlendirip, servis yapin.

AFIYET OLSUN

34 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

canımın içi ninomm,

çok özledim seni.

nerelerdesin.

Bu pilavdan bana yapıp göndersen. Bu gariban zerrin açlıktan ölüyo.. rejim belasına haberin olsun.. :)

öpüyom gıdından.

www.misssgibi.com

NESRIN dedi ki...

Ellerine saglik canim ben pilavin rengine bayildim.Bu arada sinavlarin nasil geciyo bitirdin mi?Sevgilerimle

Hülya dedi ki...

Nihan'cığım,
Akşama ne yemek yapsam diyordum nefis olmuş ellerine sağlık.

gülizar dedi ki...

Buhara pilavını ben baya zahmetli sanıyordum ama değilmiş gerçekten.Ayrıca sağlıklıda içinde esmer prinç,safran ve tarçın var gerçekten güzel olmuş,ellerine sağlık derslerindede başarılar :)

disal dedi ki...

ninom ellerine sağlık...

arabistana gittiğimde buna benzer pilavlar vardı ama tadamadım....belki içinde soğan vardır diye bi türlü cesaret edemedim....

seninki nefis görünüyor..ellerine sağlık bitanem...

SeyyAh dedi ki...

Merhabalar,
Safran eklenmiş pirinç kendine has ayrı bir tad kazanıyor. Ellerinize sağlık..
Bu arada size ve oğlunuza da gösterdiğiniz direnç ve başarı için tebriklerimizi iletelim...
Biraz sabırla birçok konu çözümlenebiliyor...
Ailecek selam ve sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane görünüyor,ellerine saglik.Sevgiler.

LaMa dedi ki...

ninocan,
her yaptigin yemegin fotosunu mu ckiyorsun anam? hastalik,ders dinleemden bizi tarifsiz birakmadan ugraiyorsun ya , tesekkur ederiz koccaman:)

emineninemekleri dedi ki...

Nihancim, ay ne güzel olmus bu pilav böyle ama kestane sekerinede bayildim.............Ellerine saglik güzelimmmmmmm

Kocaman öpüyorummmmmmmm
Emos

Ayse Pamuk dedi ki...

çok şık olmuş tam misafir sofraları için ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

iyigeceler

Adsız dedi ki...

iyi geceler bu ne güzel bir pilavdır elinize sağlık sizi kutluyorum hem okuyup hem anne aolmak hemde bu güzel yemekleri yapmak sizi tebrik ediyorum ve başarılar diliyorum evet benimde kzım ünivde vizeler bitti çok şükür
www.1964anne.blogcu.com

Adsız dedi ki...

ellerine saglik çok lezzetli gorunuyor, iyi aksamlar

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

pastamaxi dedi ki...

canım çok merak ettiğim bir pilav burada gördüğüm iyi oldu not ettim tarifini, çok harika olmuş ellerine sağlık


sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim pilavin cok nefis otesi gorunuyor ellerine saglik safran pilava cok yakisiyor ayri bir lezzet katiyor.
kucak dolusu sevgiler gonderdim.

pelincelezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık pilav şahane gözüküyor..
Kiatp işi içinde şimdiden kolaylıklar diliyorum..

NURDAN dedi ki...

Günaydın canım kardeşim,
2 gündür akşamları baksamda sitene yorum yazamadım.. bahar temizlikleri.. misafirlerim derken bu sabah dedim bir merhaba diyeyim..
İnce esmer pirinç bunu ilk duydum iyi mi.. bugün marketten bakıp akşama bunu düşünebilirim tabii bir de safran almalıyım aktardan..
soğan koymamız şart mı.. ben pek soğan sevmem de.. mümkün olduğu kadar az kullanırım herşeyde nedense..
ellerine sağlık ustacım.. bu arada oğluşunda alıştı ya çok sevindim.
Sen sabırlı davrandın canısı.. kutluyorum seni.
seni çok seven ablan..

Betül dedi ki...

Çok güzel olmuş Nihan'cığım, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

defneylebirlikte dedi ki...

pilavın mis gibi olmuş.ben de pilava düşkünlerdenim.senin bu pilavda beni mestetti canım.

Güldenceninmutfagi dedi ki...

HARIKA OLMUS PILAVIN NIHANCIGIM,AFIYET SEKER OLSUN ARKADASIMA.
RENK SUNUM HER ZAMANKI GIBI MÜKEMMELLL.
SEVGILERIMI BIRAKIYORUM.

GANNE dedi ki...

Ninocum pilav süper. Ellerine sağlık. Rengine ve görüntüsüne bayıldım. Bu arada seni yeni bir mime davet ettim. Katılırsan sevinirim. Sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Nihan'cım ellerine sağlık, ne kadar güzel bir pilav bu! Tadını da çok merak ettim, safranlı hiç yememiştim.. Sunumun da çok şık olmuş :) Sevgiler..

Melek* dedi ki...

artık alıştığınıza sevindim. pirinç pilavıda artık zengin yemeği olucak gibi duruyor zamlar pirinci vurdu. Allah sonumuzu hayır etsin. ellerine sağlık..

Tatli Hatiralar dedi ki...

kolay gelsin , guzel guzel neticeler alirsin ins :) ben bi onceki kestane sekeerinden alayim esasen onu daha cok severim :)) kocaman opuyorum seni ninocum :)

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Pilav harika olmuş rengide nefis görünüyor...Ellerine sağlık canım...

Yaren dedi ki...

Ellerine saglik canim cok nefis görünüyor.Sevgiyle kal.

yeşim dedi ki...

canımın içi sabır sabır gene sabırrr

kocaman öpüyorum hep yanndayımm

pastacirapunsel dedi ki...

Canım Ninooo'mmm,

Buhara pilavın enfesss, tam kıvamında olmuş:))

Ellerine sağlık canikom,

Sımsıcak sevgiler...

Ferhanca dedi ki...

Pilavin cok guzel gorunuyor tarcin cubuklariylada dekor yapmissin efiyet olsun.
hic kestan sekeri sevilmezmi:))
sevgiler.

Selma dedi ki...

hmm ellerine saglik Nihan ablacimm.. annemde yapar ama biz sari koklu pilav deriz icine galiba seninde dediyin gibi safran atiyor boyle sari toza benziyor..senin hergun boyle nefis leziz tarifler paylasmana detayli yazilarina ve sitendeki herseferinde seyisik resimleri yayinlama bayliyorum supersinn hemde bu kadar yogun oldugun donemde NInoya masallah diyeyim ve yoluma devam edeyim sevgiler..

AYŞE DURU dedi ki...

Canım nino
safranlı pilavı çok merak etmişimdir. Tadı nasıl aaba denemek gereken bir tarif ellerine sağlık çok da şık gözüküyor tabakta. Sevgiler

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Nihancığım çok sevindim oğluşunun yavaş yavaş alışmasına inşallah gün geçtikçe daha iyi olur pilav yine leziz görünüyor ellerine sağlık hamarat arkadaşım
Sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Canımcığım çocuklar o kadar akıllı ki.Yuva girişinde ayılır bayılırlar sen arkanı dönünce oynamaya başlarlar.O nedenle mutsuz gidip mutlu dönerler..Anne olarak sen vicdan azabıyla işe giderken o hemen unutur.Çünkü bütün nazı anneyedir.Sakın bu oyunlara gelme:D sevgiler....

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefiss olmuş
öptüm