7 Nisan 2008

SUSAMLI ve CEKIRDEKLI EKMEK

Bu hafta sonundan hic birsey anlamadim desem inanirmisiniz!! Yarin mid-term (vize) var. Hayatimda aldigim en zor ders bu Grammer'di sanirim. Ozelliklede Intermadiate seviyesi, ilk kez gordugum konular oldugundanmidir bilemiyorum cok cok agir geldi. Sali gunu Upper-Intermadiate kitabina basliyoruz, bu kitabi henuz hazmetmemisken, bir ustunde neler yapacagimi inanin bende cok merak ediyorum. Ne diyeyim hayirlisi. 1 haftadir, oglum ve kresi ile ilgili karmasik duygular yasiyorum. Iki gundur evdeydik ve oyle mutluydu ki anlatamam. Her Pazar babasida evdeyken, disari cikmak isteyen oglusum, bu hafta hiccccc sesini cikartmadan, mutlu mesut evde oynadi. Yengec burcu oldugundanmi bilemiyorum, eve cok duskun. Yarin Pazartesi. Hayatimin hic bir doneminde Pazartesi sendromu yasamadim ben. Suan okuyor oldugum halde bile, Pazartesi gunleri okula gitmek zor gelmedi hic. Ama yarin oglumu tekrar krese gonderecek olmanin psikolojisi, 'ya yine aglarsa, ya yine benden ayrilmak istemezse' dusuncesi, yiyip bitiriyor beni. Yarin oglen sinavim var ve ben buna bile konsantre olamiyorum. Burada saat 01.20, Turkiyede 02.20. Gozumde uyku yok, yuregim daraliyor. Suan dertlesebilecegim hic kimsem yok, evhalki uyudu zaten. Uyumasalar bile beni anlayan yok. Babalar anneler kadar duygusal degil, anneannemle ben ayni duygulari yasayamayiz zaten. Annemler coktannnnn uyumustur bu saatte aranmaz. Anliyacaginiz tasan duygularimi buraya dokmekten baska yol yoktu. Ne diyim, insaallah yarin hersey guzel olur. Inanin sinavimdan cok 'oglum mutlu olsun yeter' diye dusunuyorum. Ama tabii sinavda iyi gecerse pek bi makbule gececek :) Lafi cok uzattim, ekmeksiz yasanir mi!! Yok Turk milleti yapamaz bunu :) Iste benim en cok sevdigim cesnili ekmeklerimden biri ve tarifi...


MALZEMELER

1.5 Su Bardagi Ilik Su

2 Yemek Kasigi Sivi Yag

1 Tatli Kasigi Tuz

1 Tatli Kasigi Seker

1 Paket Kuru Maya

Susam ve Aycekirdegi Ici


YAPILISI
Ilik suda maya, tuz ve sekeri eritin. Sivi yagi ekleyip, karistin. Aldigi kadar un koyup, iyice yogurun. Hamurun uzerine nemli bez koyup, mayalandirin. Ben hamuru pisirecegim kalibi yaglayip, icine dosuyorum ve 30 dereceye ayarlanmis firinda mayalandiriyorum. Mayalanan hamurun uzerinden nemli bezi alin, ilik suyla hamurun uzerini islatip, susam ve aycekirdegi ici serpistirin. Firini 200 dereceye ayarlayin ve yaklasik 30 dakika ekmeginizi pisirin. Ekmek pistikten sonra 5-10 dakika bekledikten sonra dilimleyip, servis yapin.

NOT: Ben cekirdekleri, ekmegin sadece yuzeyinde kullandigim icin kavurmadan kullandim. Cunku isiyla zaten kavrulmus tadi oluyor. Ama siz hamurun icinede aycekirdegi koymak istiyorsaniz, teflon tavada biraz kavurun, yoksa cig bir tad oluyor. Birde eger firinda pisiriyorsaniz, kalibinizi yaglamayi unutmayin, yoksa yapisiyor.


AFIYET OLSUN

38 yorum:

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

NİNOCUMM
Nefisss olmuş

www.benimyemeklerim.com dedi ki...

günaydın canım.ellerine sağlık.ekmeğin çok güzel olmuş.ellerine sağlık.şimdi burada olsada bir dilim yesem dedim.sana da sınavında başarılar dilerim.oğluşunu fazla düşünme,bak bu hafta daha iyi olucak.arkadaşlarıyla daha iyi kaynaşıcak.yanlızca sen taviz verme yeter.onun iyiliği için allışması gereken bir ortam okul.annelerin ne kadar içi almasada ama bir süre sonra bana hak vericeksin eminim.iyi haftalar

disal dedi ki...

ay canım yaaaa inşallah oğlun alışırda koşa koşa gider okuluna....

sende rahatlarsın.....kız çocukları daha duygusal görünsede erkek çocukları anneye daha bir düşkün oluyor sanırım.....

abimin oğluda zor alıştı kreşe....annesi bir hafta yanında gitti geldi......ben daha çok erkek çocuklarda görüyorum bu alışamama durumunu.....

ekmeğin harika görünyor...ellerine sağlık....öpyorum canım..sanada iyi dersler.....

NURDAN dedi ki...

Günaydın canım,
Yazdıklarını okuyunca hüzünlendim birden.. beni istediğin zaman arayabilirsin..
Dualarım seninle bugün sınavın için.. başaracağına eminim..
Senin kendine güvenin var vr inan çok iyi geçecektir eminim.
Oğlun konusunda umudum var mı bilmiyorum.. umarım alışır.. Ama Hazar'ım 15 gün hep ağlamıştı ve ben dayanamamış geri almıştım oğlumu..ve annem bakmaya başlamıştı..
Diyeceğim.. yine de olumlu düşünelim ki hayatı olumlu yaşayalım derim ben..
Güzel bir haftan olsun Nihan'cığım.
Sevgimle kal.
NURDAN ablan

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Canımmm inşallah oğluşun kreşe çabucak alışır... Bende anaokulundan kaçmıştım görevliler beni okulun bahçesinde yakalamışlardı :)

Sınavında başarılar... Ekmek de harikaaa... Sıcacık sevgiler...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Ninommmmmmm iyi haftalar canım benim, ekmek muhteşemmmmmm olmuş ellerine sağlık, canım mail attım sana çok teşekkür ediyorum ilginden dolayı seni kocaman öpüyorum, görüşmek üzere...

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Günaydın canım ekmek nefis görünüyor.Bende evde ekmeğimi kendim yapmayı çok severim senin tarifide izninle alıyorum Ellerine sağlık şeker...

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Ekmeğiniz çok güzel gözüküyor.Ellerinize sağlık.Rengi esmer acaba kepekli bir unmu kullandınız? Çorumda Un fabrikası sahibi bir tanıdığımdan tam buğday unu istedim oda sağolsun gönderdi,Hiçbir katkı malzemesi kullanılmamış ve beyazlatılmamış bir un.Oldukça kepekli.Bu undan ekmekler yapmayı düşünüyorum.Tarifinizi görünce hemen yeni unumla denemeye karar verdim.Ama çekirdek içini nereden bulabilirim bilmiyorum.Birde sizin kullandığınız unun markası ve içeriği nedir?
HERKESE İYİ HAFATALAR DİLİYORUM.

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Nininininommmm, orda sen üzülüyorsun bende burda sana üzülüyorum yaaaaaa..Azcık daha dayan kuzum benim, inşallah bugünü çok güzel geçerde oğluşunun sana azcık moral verir :))
Hadi üzme kendini canımın teee içiiii...
Öpüyorum güzel yanaklarından...

kirazdünyası dedi ki...

bende hep evde ekmek yapmak istemişimdir ama vakitsizliktan olmuyo işte...
tarifini aldım mutlaka deniyeceğim
nefis gözüküyor ellerine sağlık :)

Papatya Prenses dedi ki...

Ah kuşum ya keşke burda yaşıyor olsaydın. Hem ailen hem biz destek olsaydık sana yakinen:(
Olsun burdan da dualarımızı yolluyoruz sana ..

Ekmek nefis görünüyor. Ben de geçeng ün çekirdekli simit yedim çok şahane bişiymiş:) Ellerine sağlık canım

öznur dedi ki...

Merhabalar Nino,
Ekmeğin çok güzel gözüküyor ellerine sağlık. Bir arkadaş çekirdek içini nerde bulacağını sormuş. Ben migroste görmüştüm.

Oğluşunun kreş sorununuda bir an önce çözersiniz inşallah.

Sınavında da başarılar canım.

Adsız dedi ki...

Arkadaşım artık benim bir blogum yok.Yani antep lezzetleri blogspot ne olduğu belirsiz kimseler tarafından ele gerçirildi.Ne anlayacaklar benim blogumdan bilmiyorum.Aylardır uğraştım emek verdim,süsledim.Arkadaşlıklar kurdum.Ama bitti.Emek verdiğim blogumda,mail adresimede giremiyorum.Zaten bir aydır netle sorunlar yaşıyorum.Artık bir blog açmayı düşünmüyorum.Ama sizleri ziyarete gelirim.Sizleri çok öpüyorum. Fulya

Güldenceninmutfagi dedi ki...

Nihancigim,süper güzellik ve lezzette ekmecigin,ellerine saglik.Afiyet seker bal olsun.Sevgiler.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Nihan'cım umarım bir an önce rahatlarsın, sıkıntıların geçer.. Ekmeğin süper görünüyor, evde yapılan ekmek gibisi yok değil mi? Öpüyorum seni, canını sıkmamaya çalış, sonuçta kreşe gitmesi oğlun için faydalı bir şey, bunu hatırlat kendine sık sık..

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Nihancığım çocuğum yok ama duyduklarımdan herkesin bunları yaşadığını biliyorum sadece biraz sabret sonra okuldan eve dönmek istemeyecektir eminim ama bu arada ana yüreği biraz hırpalanacak sana dua ediyorum Allah bol sabır dayanma gücü versin oğluşunda ısınıversin okuluna sınavında başarılar canım benim, ekmekte nefis ellerine sağlık canım

AYŞE DURU dedi ki...

Sevgili Nino
ne güzel kendi ekmeğimizi kendimiz yapsak da keşke katkılı fırın ekmeklerinden kurtulsak. Ama
bizim buna pek de vaktimiz olmuyor değilmi, çok güzel bir ekmek, yanına bir parça peynir zeytin llütfenn.Ellerin dert görmesin inşallah.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık canım ekmek süper.

Oğlun için hiç sorun yapma bende aynı günleri yaşadım kalbim sıkışıyordu sanki onu okula bırakırken ama kısa süre sonra alışıyorlar üzüldüğümüz yanımıza kalıyor. Sınavlarının çok iyi geçmesi diğleğiyle,

Sevgiler...

Betül dedi ki...

Yengeç burcunu bilmez miyim hiç, evim de evim.
Ekmeğin harika görünüyor, ellerine sağlık Nihan'cığım.

Sevgilerimle.

BİR DEMLİK SOHBET dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;10.03.2008--10.04.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 1" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

ESRA dedi ki...

merhaba ninocum,yaa işin zor gibi çocuklar ilk anne ve babadan çok zor ayrılıyorlar.zamanla alışacaktır ama o zaman içinde de seni zorlayacak.allah kolaylık versin ne diyelim.ekmekte çok nefis görünüyor.ama bu ara göbeğimden dertliyim yaz geldi gelecek bikini felan giymenin derdine düştüm bende:)o yüzden ekmek tüketmiyorum ne yazıkki:(ama bu olsaydı kesin yerdim bi dilimcik:)öpüyorum

sevgiler

Aynur dedi ki...

ninocum ekmek harika gozukuyo ama ben ekmegin tadini unutmak uzereyim :(((

ah ah :) mis gibi sicak ekmekleri kaciriyorum..

ellerine saglik

sevgiler

www.aynurdantarifler.blogspot.com

sila´dan lezzetler dedi ki...

ekmegin cok güzel istah acici görünüyor.ellerine saglik

sila´dan lezzetler dedi ki...

ekmegin cok istah acici görünüyor.ellerine saglik

sila´dan lezzetler dedi ki...

ekmegin cok lezzetli görünüyor.eline saglik...

sila´dan lezzetler dedi ki...

ekmgin cok lezzetli görünüyor.eline saglik..

Nilgün ÜLKER dedi ki...

Nihan'cim umarim sinavin guzel gecmistir.
Ekmege asla hayir diyemeyenlerdenim. Bazen yemek olmasina ragmen, sadece ekmek arasi bir seyler koyup yemek gelir icimden :)
Bu arada demek oglusun yengec,benim kizimda yengec ve gercekten aileye ozellikle anneye asiri bagli oluyorlar. Allah kolaylik versin canim sana :)

Sevgiler...

Melek* dedi ki...

bugün k.validem fırın ekmeği göndermiş hemen zeytin,peynir ekmekle kesip yedik:) anlıyacağın çok severim pişmiş ev yapımı ekmeği.ellerine sağlık

GİZEM ŞIVKA PİDECİ dedi ki...

offff tereyag surmek gerek

Zehra dedi ki...

Ninocuğuuuuum...nasıl hoşbir ekmek bu yaaaa....harika...bayıldım,ellerine sağlık

sevgiler

zehra

Kevser dedi ki...

Nino'm,
oglusunla yasadiklarin sorunlari bende cok iyi bilirim, haliyle cocuklar icinde kolay bir durum degil, ev ortamindan birden uzaklasip yabanci cocuklarla ve insanlarla beraber olmak, bende Elda ile ayni sorunlari yasadim, ilk gün harikaydi, severek ayrildi benden, ondan sonraki günler ise ögretmeni onu aglaya hickira benden ayirmak zorunda kaldi, bir anne icin ne kadar zor birsey biliyorsun, ama ögretmeni dedi bunu mecbur yapmak zorundayiz, ah vah ile bir yere varamayiz ve hakikattende ondan sonra alisti ve zor gelmedi onada bizden ayrilmak.

Eminim ki sizler de ayni seyleri yasacaksiniz ve sonradan bunlari unutacaksiniz. Biraz gaddar olunuyor basta ama cocugun iyiligi icin hepsi.

Sana da vizelerinde cok basarilar dilerim canimcim, hayirlisiyla atlatirsin insallah.

Selamlar ve kocaman öptüm..

LaMa dedi ki...

tarifler, leziz mamalar bir yana, siteyi her actigimizda bizi karsilayan cici resimlere bitiyorum ben..
evet tatil gerek, gemi uzakta, yetismek gerek...ama nasil yetisecegiz?? ipucu versene nino teyze!

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam...mis gibi ekmek kokusuna geldimmm...eline saglık canım...sevgiler

antepası dedi ki...

Arkadaşım yeni blog adresim http://antepasi.blogspot.com/dur.Diğer adresim kayıtlı ise silip bu adresi girersen memnun olurum.Eski adresime girip hırsızlara prim yaptırmayım.Yeni bolgumla artık sizlerin arasındayım. FULYA

antepası dedi ki...

Gene blogumun ilk yorumu senden.Aramızda hep böyle bir bağ olacak.Nino'm teşekkürler her zaman yanımda olduğun için.

sadiye dedi ki...

merhabalar
blogun gerçekten çok hoş. ben çok beğendim. Ekmek gerçekten güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
SEvgiler

Site Ekle dedi ki...

http://site-ekle.net.tc

Değerli Blog Admini;
Öncelikle Sunu Belirtmek İsterim ki;Blog Aleminin Gelişmesiyle Artan Bilgi Öğrenme ve Öğrenilen Bilgilerden Yararlanma Yolunda Ülkemiz İnsanı, İnterneti Son Derece Fazla Kullanmaktadır,Siz Değerli Site Sahipleri Emeklerinizi, Hobilerinizi,Duygu ve Düşüncelerinizi Anlatmak Yoluyla Blog Yayıncılığında Bulunmaktasınız.
Türkiye'nin En Büyük Uluslararası Site Barındırma ve Hit Destek Toplist Servisimizden Yararlanmanızı Önermekteyiz.Blogunuzu veya Sitenizi Toplist Alanımıza Eklediğinizde Sitenize Hit Desteğinin Yapıldığını Mutlaka Göreceksiniz... Gerekirse; Adminimizle Özel İletişim Kurarak Bannerinizi Toplistimize Ekletebilirsiniz.Bizlere Vermiş Olduğunuz Değerlerden ve Desteklerinizden Dolayı Teşekkür Ederiz, Blog Yayıncılığında Başarılarınızın Devamını Allah'tan Niyaz Ederiz...
Emin Olabilirsiniz ki; Biz Diğer Toplist Sitelerinden Farklıyız, Çünkü Bizim Sizlere, Sizlerinde Bizlere İhtiyacı Var, Amacımız Her Daim Doğruyu Bulmak ve Ülkemiz Milletini Sanal Yönergeler Doğrultusunda da Muassır Medeniyetler Seviyesine Çıkarmak Olmuştur ve Hep Öyle Olacaktır... Bu da Ancak ve Ancak Siz Değerli Blog Yayıncıları Arkadaşlarımızla Yardımlaşma Çerçevesinde Olacaktır.
Saygılarımızı Sunar, Sevgilerimizi İletiriz...

http://site-ekle.net.tc

Admin@Toplist.Com