BAKLAVALIK YUFKADAN PATATESLİ BOREK

Desteklerini esirgemeyen tum dostlarima tesekkur ediyorum. Bugun cok daha iyiyim. En azindan oglumda, bende bugun aglamadik :) Bu iyiye gidisin gostergesi olsa gerek. Gerci sabahleyin, servise benimde binmem konusunda israr etsede minik kuzum, arkadasi Mete'yi gorunce cokta israr etmedi ve bugun en azindan tebessum ederek bindi servise. Onun acisindan bakarsak daha zor aslinda. Ogretmenleri yabanci bir dil konusuyor sonucta ve hic kimseyi tanimiyorlar, yaninda kendi dilini konusan, tanidigi bir arkadasi olmasi bile yetiyor. Dilerim su zor gunler cabucak gecer, ikimizde bu duruma alisiriz. Bugun ilk kez servisle donecek. Ve ben cok kotu hastayim, bu yuzden bugun okulada gidemedim. Yani oglusum buyuk adam gibi, servisle kendi gidip, kendi donecek evine bugun. Sabahleyin kafami kaldiramadim, gece cok az uyku uyuyabildim. Oglumu gonderdikten sonra tam 4 saat uyumusum. Insan aglayincada cok uykusu gelir ya, sanirim dunun acisini cikarttim :) Neyse hersey guzel olacak insaallah. Yarin iki tane sinavim var, su zor gunlerin ve hastaligin tamda vize donemine rastlamasi cok kotu oldu ama yapacak bir sey yok. Bugunlerde gececek, cok guzel anilar olarak kalacak hatiralarimizda... Bir donem borek furyasi vardi bizim evde, neredeyse hemen her gun borek yapiyordum. Iste bu borekte o gunlerden kalma bir borek. Su hastalik donemimde neredeyse hic mutfaga giremedigim icin, arsivime girip, oralardan bir tarif paylasayim dedim...

MALZEMELER
1 paket hazir baklavalik yufka
2-3 adet rendelenmis patates
1 adet yemeklik dogranmis sogan
Sivi yag
Yogurt
Su
Tuz
Corekotu
Susam

YAPILISI
Sogani ve rendelenmis patatesleri birlikte kavurun, tuzunu ayarlayin. Firin tepsisine yagli kagit serin. Baklavalik yufkalarin her bir katinin arasina cok az sivi yag surun. 6-7 kati boyle ust uste koyduktan sonra patatesli harcin yarisini serpistirin. Patateslerin uzerine yine yufka koyup, aralarina cok hafif sivi yag gezdirin ve kalan patatesli harci serpistirin. En son kalan yufkalarida bu sekilde yerlestirip, en ustteki yufkanin uzerini yogurtla kaplayin. Arzu ettiginiz sekilde boregi dilimleyin. Corekotu ve susam serpistirip, 200 derece firinda pisirin. Sicakken uzerine bez ortup, 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN