29 Ocak 2008

DAMALI PASTA ve TuTu ABLAM IYIKI DOGDUN

Hayatta bazi anlar, bazi insanlar vardir, bir an hayatiniza girer, ole bir yere oturur ki, onu oradan kaldirmak istemezsiniz, iste TuTu ablam ole birisi benim icin. Daha yuzyuze gorusemesekte, ailemden cok onunla konusup, onunla dertlesiyorum hergun. Ole icten, samimi, ole kafadar biri :) Bugun dogum gunu ve ben onun icin, Yuce Yaradan'dan, onun kalbinden gecen herseyin gercek olmasini diliyorum. Iyiki dogdun canim TuTu'cum, ablacim. Iyiki ablam oldun, iyiki tanidim seni. Senin yerine, ogrenciler yedi bu pastayi ama goruntusu hatira kalsin sana :)
Gecen yildan beri hep denemek istiyordum bu damali pastayi (satranc pasta da deniliyor). Ve yazin kararimi verdim, sevgili Berna'nin sitesinden, Wilton damali pasta kalibini siparis ettim :) Kalip ben Arnavutluga geldikten sonra geldigi icin, annem kargoyla sonradan gonderdi ve Kurban Bayramindan beri, bu pastadan yapmak istiyordum ama emin oldugum birinin tarifini denemek istedim ve o kisi, cokkkkkk uzaklardan, ailesinin ve kendisinin sicakligini herkese yansitan guzel, cok tatli canim Aybike (ablacigim) oldu. Tarifini biraz kendimce degistirsemde, temelde kedisinin yaptigindan pek disari cikmadim :) Umarim begenirsiniz, iste tarifi...

MALZEMELER
Kek Icin
4 yumurta
320 ml. sut
1 cay kasigi vanilya ozu
440 gr. un
400 gr. seker
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 cimdik tuz
225 gr. tereyagi (oda isisinda)
Renkli gida boyalari
Krema Icin
4 su bardagi sut
1 paket cilekli Krem Ole
2 Paket Krem Santi


YAPILISI
Firini 175 dereceye ayarlayin ve isitmaya baslayin. 80 gr. sut, 4 yumurta ve vanilya ozunu bir kapta iyice cirpin. Ayri bir kapta kalan sutu, oda isisindaki tereyagini, un, seker, kabartma tozu ve 1 cimdik tuzu cirpin. Yumurtali karisimi, yavas yavas unlu karisima dokerek, cirpin. Kek karisimini ikiye ayirin. Iki farkli renkle, harclari renklendirip, karistirin. Fotograftada goruldugu gibi, 3 adet ozel damali pasta kalibina, ayraci yerlestirerek, iki ayri renk harc, sirayla konur. Ayraci kullanirken, her defasinda mutlaka yikanmalidir. Onceden isitilmis firinda, yaklasik yarim saat pisirin ve kekler sogumaya birakin. Bu arada Iki poset krem santi, 1.5 su bardagi sut ile iyice cirpin, ikiye ayrin ve istediginiz renk gida boyalari ile renklendirip, buzdolabinda iyice katilasmasini bekleyin. Cilekli Krem Oleyi, 2.5 su bardagi sut ile iyice cirpin ve buzdolabinda sogutun. Kremalar soguduktan sonra, kekleri kalibindan cikartin ve sutle hafifce islatip, aralarina Krem Ole surerek, fotograftaki gibi ust uste koyup, disinida Krem Ole ile kaplayin. Istediginiz model krema sikma uclarini, krema sikma aparatina takin ve icine renklendirilmis krem santi koyup, pastanin uzerini susleyin. Pastanizi bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin.
AFIYET OLSUN


60 yorum:

MoonSun dedi ki...

Kesinlikle muhtesem :)) Bu bir sanat eseri resmen :))

Betül dedi ki...

Nihan'cığım,

Ne kadar renkli ve canlı bir pasta olmuş. Ben fellah köftene bayıldım, onu çok severim, sarımsaklı yoğurtla beraber.
Ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

aslı kaya dedi ki...

Şİmdi blogmanşete başlık geçtim. Tesadüfe bak sen de damalı yapmışsın.Kalplerimiz birmiş demekki derler ya. Ellerine sağlık çok güzel olmuş.Sevgilerimle....

Neşeli Sesler dedi ki...

Ayyy nino kaç gününü aldı bunu yapmak ...?
Çok güzzel görünüyor
Ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

muhtesem olagan ustu bir goruntu ....
gök kusaga gibi...
ellerine saglik canim

www.yenitadlar.blogcu.com

kizilciksurubu dedi ki...

Ne kadar güzel rengarenk bir pasta olmus,ellerine saglik canim.

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık canım.süper görüntü olmuş ne kadar renkli.tarifini bekliyorum :)

Feyza Fidan dedi ki...

Ninommmmm, şu an ağzım açık kapatamadım vallahiii. O nasıl bir pasta o ne güzel renkler canım benim yaaa..Aaaaaa valla bayıldım ben bu pastaya..Ellerine sağlık kocamannn öptüm seniii...

lavantİn dedi ki...

Çok değişik yapım tekniği. renklerde bir harika. Özellikle maviye bayıldım.
Ellerine sağlı...

lavantİn dedi ki...

Çok değişik yapım tekniği. renklerde bir harika. Özellikle maviye bayıldım.
Ellerine sağlı...

defne-yapragi dedi ki...

Merhaba Nihan
hmmm Pastanis enfes görünüyor ellerinise saglik. Uzun zamandir takipcinisim !

Umarim birgün benide ziyaret edersinis http://www.defne-yapragi.blogspot.com/----herkesi bekliyorum

Sevgilerimle Emine

DANIEL EFE dedi ki...

Hocam eline saglik, emek vermissin ama, renkler fazla canli olmus, hani bicagin ucuyla degil de , kepceyle gitmis gibi :)

Aynur dedi ki...

selammm

pasta muhtesem.bi yerde pistikden sonra onu tek tek dizildigini gormusdum ama bölesi daha kolaymis.o aparati nerden buldun nino?

eline saglik

www.aynurdantarifler.blogspot.com

saniyesultan dedi ki...

renkler harika içim açıldı vallahi,ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.

Papatya Prenses dedi ki...

Ninom ellerine sağlık:) Çok ciciş bi pasta olmuşşş:)

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Ay ne güzel yaaaa Ninom şahane olmuş bu pasta, ellerine sağlık sıcak sımcıcak bir pasta olmuş :)))))))

ilker'in mutfağı dedi ki...

süper olmuş.ellerine sağlık. ben bir türlü denemeye cesaret edemedim.sevgiler.

Zerrin dedi ki...

NİNOCUM RENGAREK HARİKA BİR PASTA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Ninom ellerine sağlık, gökkuşağı gibi olmuş...Çok incesin çokkkk...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

içim açıldı ne güzel olmuş rengarenk ninocum ellerine sağlık ....sevgilerimle

leziz dedi ki...

canımmmm nasıl iştah açıcı nasıl güzel olmuş öyleeee...

sarımutfak dedi ki...

ayyyy renkler harika.ellerine sağlık.bayıldım canım
sevgilerimle

Cafe Gusto dedi ki...

Rengarek olmuş ellerine sağlık.Tütü'ye de mutlu yıllar...
sevgiler..

hatice dedi ki...

Nihan'cığım harika olmuş, renkler muhteşem, ellerine sağolık..sevgiler canım...

Yaren dedi ki...

Ninocum inanki kal geldi,haaarikaaa,bayildim.Ne kadar güzel görünüyor.Icim acildi.Bu pastayi 7 den 70 e herkez sever.Pastaya kaptirdim kendimi kutlamaya unutuyordum.Arkadasinin da dogumgünü kutlu olsun.Nihancim tariflerin her zaman güzel oluyor canim ama bu bir bomba olmus,yüregime iniyorduk ayol:))Ellerine saglik canim,yiyenlere afiyet seker olsun.

pelincelezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık,ne kadar güzel bir kalıp vede ne güzel bir pasta olmuş.Renklerde cıvıl cıvıl.

Sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

selam nino ellerine sağlık çok güzel ve renkli bir pasta olmuş hoşçakal

zerrin - misss dedi ki...

Rengarenk ne güzel olmuş bu pasta böyle yaa... Ellerine sağlık nihanım.

Kalıp yoksa nasıl yapıcaz yaa
bende yapmak istiyom böyle damalı :)

öpüyorum.

www.misssgibi.com

Aybike Ceylan dedi ki...

Nihan'cigim,

Ellerine saglik.harika yapmissin, boynuz kulagi gecer ya oyle olmus:)

Ayrica usenmeden gelip bana da yorum birakmana, tarifi begenip uygulamana ve haber vermene cok ama cok tesekkur ederim. tekrar ellerine saglik ama su krem oleyi baya merak ediyorum, Turkiye'ye gidersem birkac pakat alip gelecegim, cok kolay birsey galiba bu?

Sevgilerimi gonderiyorum, ve okulunda basarilar diliyorum.
Optummmmm

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu ne tatlı olmuş böylee yaa
rengarenk:)
ellerine sağlık.

Tijen dedi ki...

artık senin adın 'damalı nihan' olacak, kaçarı yok!

ç e r k e z k ı z ı dedi ki...

*nihan'cım
kalıpları aldığını bir yorumunda okumuştum ve merakla bekliyordum
senin pastanı.
gerçekten renkli renkli olması çok hoş...
eline sağlık

SOFRAM dedi ki...

Canım, ne kadar renkli ve güzel bir pasta olmuş böyle, ellerine sağlık, arkadaşın Tutu'ya da mutlu yıllar, sevgilerimle...

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

kalıp çok kullanışlı, kek de çok nefis olmuş, ellerine sağlık:)))

inci dedi ki...

mmmmmmm....Ninocum,hayal gücümü zorlayan pastaların var....çok renkli ve çok çeşitli....harikasınnnnnn....

sevimin sayfasi dedi ki...

ayy ne kadar güzel ve renkli bir pasta bu bayildim
ellerine saglik

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm bu ne ya,gökkuşagı gibi,harika,ben hiç bu kadar rengarenk bir pasta görmedim daha önce.slmlar.

ayselce dedi ki...

sen benim corbami birak,

asil senin pastan harika olmusss :))

ellerine saglik

GANNE dedi ki...

Ninocum renkler ve süsleme süper. ellerine sağlık. Tutu'nun dogum günü kutlu olsun. Ne güzel dostluklar kazandık bloglarımız sayesinde. Sevgiler...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

nihancım değişik ve çok şık bir pasta olmuş ellerine sağlık canım kalıpla yapmak kolay olmalı ben kalıp olmadan yapıyorum biraz zor oluyor ama uğraştığına değiyor ellerine sağlık canısı sevgilerrrrrrrrrrr
doğum günü olan ablanıda kutluyorum sağlıklı bir yaşam diliyorum

PASTAlila dedi ki...

Nino'cuğum renk cümbüşü olmuş bu pasta, harika eline sağlık. Bu arada fon müziğinde beni ayrıca vurdu...

AZİZE PİRGAİP dedi ki...

Canım Nihancım ne güzel sevgi dolu bir yüreğin var senn. Ellerine sağlık cıvıl cıvıl renklerle dop dolu bir pasta olmuş. Sevgiler

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bende geçen gün bu kalıba baktım ama almadım.Şimdi bu keki görünce hayran oldum.Muhteşemmm olmuş ellerine sağlık canım...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

ayyy çok şirin olmuş bayıldımm harika ellerine sağlık canım...sevgilerimle

ayşegül dedi ki...

ilk resmi görünce düşündüüm düşündüüm, nasıl yaptığına bir türlü aklım ermedi.. sonra aşağı doğru inince resimleri gördüm ve bravo dedim. kırk yıl düşünsem aklıma gelmez Nihancım ellerine sağlık!

Baharcicegi dedi ki...

Cicekler gibi acmis pastan,ugrastirmis ama degmis sanat eseri gibi olmus,eline saglik canim

Kevser dedi ki...

Canim,
bu pastaya kim hayran kalmaz? Renklerine ve is dünyasina bayildim, lezzetlide üstünde, belli oluyor, ellerine saglik hayatim, yine yapmissin yapacagini.

Selamlar ve öptüm..

Aybike Ceylan dedi ki...

Nihan'cigim,
Ne guzel seyler yazmissin, donup donup okuyorum, koltuklarim kabardi:)

Ellerine saglik tekrar

Anneminkiziyim dedi ki...

Ellerine saglik canim, pastan harika görünüyor, sevgiler...

masalmutfagi dedi ki...

Ninocuğum bu süper..:))alışmışıs siyah beyaz damalı pastalara valla bu içimizi açtı..:))ellerine sağlık

Muhteremle Afiyetle dedi ki...

Sevgili Nihan,
Ellerine sağlık,pastan nefis görünüyor.
Renkleri cıvıl cıvıl gökkuşağı gibi olmuş.
Bu pastayı klasik olarak kakaolu ve beyaz kek hamuru ile yapsaydın,belki de bu kadar çarpıcı olmazdı.
Bu arada arkadaşın Tutu'nun da doğum gününü kutluyorum,nice senelere.

lalecik dedi ki...

Nihancığım pasta nefis görünüyor, ve alışılmışın dışında renkleri olduğu içinde çok beğendim. Ellerine sağlık. Tütü benimde çok sevdiğim bir arkadaş, ben onunla tanıştım bile, hatta bloğundan önce tanıştım. Yüzyüze konuşsan eminim dahada da vazgeçilmezin olacak. Gerçekten çok tatlı bir kadın.
Sevgiler.

Almula dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis bir pasta olmuş benimde uzun zamandır aklımda ama yapamadım.
Tutu ablanada nice güzel yaşlar,
Sevgilerimle...

Zeynep dedi ki...

Ne kadar güzel bir pasta olmuş, tarifini vermesen nasıl yapılır bu diye düşünür dururum Nihan'cım. çok zor görünüyor.

Adsız dedi ki...

Canım benim, harika olmuş. Masallardaki pastaya benziyor.
Ben sana demiştim. Bak kırmızı değil ama olsun. Pembe terliklerin gelmiş. Güle güle giy., fıstıkları ye. Ohhh.. Çok güzel.
Derslere canını sıkma. Artık kendiliğinden gider onlar. Geri kalma yeter.Sermeyeceğini biliyorum zaten.
Nihan'cığım, sınavların su gibi geçsin, gitsin. Başarılar, sevgiler.

guldenelkan.blogcu.com

yeşim dedi ki...

neler yapmış bnim güzelim ah uymadı görüşemedik tutu hanımla
ama bugün gelmiş yaptıkları güzel el işleri
ellerine sağlık
sevgilerrr

Pastanı Seç dedi ki...

Nihancım ellerine sağlık enfeees

sevgiler

pastacı cafe dedi ki...

bu kek aparatını nerden buldun ninom bende isterimm:)cevap bekliyorum:)öptüm seni

Aynur dedi ki...

bende kalip aldim deniycem ama endiseliyim birbirine karisir diye cok korkuyorum.o aparati ordan cikarmak nasil oluyor damlamiyormu hic ?

capankizimutfakta dedi ki...

NIHAN ABLACIM, BLOGUNA UZUN ZAMANDIR ZIYARETE GELMEK ISTIYORDUM ,KISMET BUGUNEYMIS, HAKIKATTEN COK GUZEL TARIFLERIN VAR, ELLERINE SAGLIK. BU PASTANDA PEK CIVIL CIVIL RENGARENK OLMUS, MIS GIBI. BENDE BEKLERIM, BIR DILIM PASTADA BEN IKRAM EDEYIM, BUYURMAZMISIN? SEVGILERIMLE...