DAMALI PASTA ve TuTu ABLAM IYIKI DOGDUN

Hayatta bazi anlar, bazi insanlar vardir, bir an hayatiniza girer, ole bir yere oturur ki, onu oradan kaldirmak istemezsiniz, iste TuTu ablam ole birisi benim icin. Daha yuzyuze gorusemesekte, ailemden cok onunla konusup, onunla dertlesiyorum hergun. Ole icten, samimi, ole kafadar biri :) Bugun dogum gunu ve ben onun icin, Yuce Yaradan'dan, onun kalbinden gecen herseyin gercek olmasini diliyorum. Iyiki dogdun canim TuTu'cum, ablacim. Iyiki ablam oldun, iyiki tanidim seni. Senin yerine, ogrenciler yedi bu pastayi ama goruntusu hatira kalsin sana :)

Gecen yildan beri hep denemek istiyordum bu damali pastayi (satranc pasta da deniliyor). Ve yazin kararimi verdim, sevgili Berna'nin sitesinden, Wilton damali pasta kalibini siparis ettim :) Kalip ben Arnavutluga geldikten sonra geldigi icin, annem kargoyla sonradan gonderdi ve Kurban Bayramindan beri, bu pastadan yapmak istiyordum ama emin oldugum birinin tarifini denemek istedim ve o kisi, cokkkkkk uzaklardan, ailesinin ve kendisinin sicakligini herkese yansitan guzel, cok tatli canim Aybike (ablacigim) oldu. Tarifini biraz kendimce degistirsemde, temelde kedisinin yaptigindan pek disari cikmadim :) Umarim begenirsiniz, iste tarifi...

MALZEMELER

Kek Icin

4 yumurta
320 ml. sut
1 cay kasigi vanilya ozu
440 gr. un
400 gr. seker
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 cimdik tuz
225 gr. tereyagi (oda isisinda)
Renkli gida boyalari

Krema Icin

4 su bardagi sut

1 paket cilekli Krem Ole

2 Paket Krem Santi

YAPILISI

Firini 175 dereceye ayarlayin ve isitmaya baslayin. 80 gr. sut, 4 yumurta ve vanilya ozunu bir kapta iyice cirpin. Ayri bir kapta kalan sutu, oda isisindaki tereyagini, un, seker, kabartma tozu ve 1 cimdik tuzu cirpin. Yumurtali karisimi, yavas yavas unlu karisima dokerek, cirpin. Kek karisimini ikiye ayirin. Iki farkli renkle, harclari renklendirip, karistirin. Fotograftada goruldugu gibi, 3 adet ozel damali pasta kalibina, ayraci yerlestirerek, iki ayri renk harc, sirayla konur. Ayraci kullanirken, her defasinda mutlaka yikanmalidir. Onceden isitilmis firinda, yaklasik yarim saat pisirin ve kekler sogumaya birakin. Bu arada Iki poset krem santi, 1.5 su bardagi sut ile iyice cirpin, ikiye ayrin ve istediginiz renk gida boyalari ile renklendirip, buzdolabinda iyice katilasmasini bekleyin. Cilekli Krem Oleyi, 2.5 su bardagi sut ile iyice cirpin ve buzdolabinda sogutun. Kremalar soguduktan sonra, kekleri kalibindan cikartin ve sutle hafifce islatip, aralarina Krem Ole surerek, fotograftaki gibi ust uste koyup, disinida Krem Ole ile kaplayin. Istediginiz model krema sikma uclarini, krema sikma aparatina takin ve icine renklendirilmis krem santi koyup, pastanin uzerini susleyin. Pastanizi bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN