CIN SALATASI (Pirinc Salatasi) Made in China

Bizim ev Cin'in kucuk bir koyu gibi :) inanin Cin'deki koylerde bile bu kadar pirinc tuketilmiyordur. Bizimkiler baba ogul pilavci olunca, bizde ailecek Cin'liler gibi olduk :) Laf aramizda aslinda severim Cin'lileri, cekik cekik gozlerini. Hatta oglusum daha dogmamisti, dua bile etmistim, Cin'liler gibi cekik olsun diye gozleri. Gercektende biraz cekik gozleri :) Ne alaka Cin simdi demeyin. Bu salata Cin salatasi olunca, Cin'lilerden bahsetmemek olmazdi. Pirinc salatasida diyorlar, Cin salatasida ama adi ne olursa olsun ancak pilav severler yiyebilir bu salatayi. Cin'lile bu salatayi haslayarak yaparlarmis, ama onlarin pirincleri ozeldir diye dusunuyorum, cunku ben ne zaman yag koymayi unutsam pilava, lapa oluyorda :) Iste bizim usulle, Cin salatasi tarifimiz...

***Bu arada unutmadan yarin(Pazartesi) Turkiye saati ile 17.00'da son sinavimi verecegim insaallah. Bu sinav tum kitaptan olacak, beni dualarinizla yalniz birakmayin dostlarim...



MALZEMELER
1 su bardagi pirinc
1.5 su bardagi su
Sivi yag
Konserve misir, bezelye, havuc
Dereotu
Yesil soganin yesil kismi
Tuz

YAPILISI
Pirincleri iyice yikayin ve yarim saat tuzlu kaynar suda dinlendirin. Sonra birkez daha yikayip, 1.5 su bardagi su ile pilav pisirir gibi pisirin. Icine biraz sivi yag ve tuz eklemeyi unutmayin. Pilav pistikten sonra yarim saat dinlendirin. Pilav dinlenirken diger malzemeleri ayarlayin. Derin bir kaseye arzu ettiginiz miktarda konserve misir, bezelye ve havuc koyun. Yesil soganlarin, yesil yaprakli kismini kucuk kucuk dograyip, icine ekleyin. Dereotunu iyice yikayip, kiyin ve onuda karisima ilave edin. En son olarak biraz tuz ekleyin. Dinlenmis pilavi dikkatlice bu karisimin icine bosaltin ve tum malzemeleri harmanlayin. Daha sonra pilavdan kucuk kaselere koyun ve servis tabagina ters cevirerek koyup, servis yapin.

AFIYET OLSUN