ACI BADEM KURABIYESI

Efenim sinavlar basladi ve sanirim bu hafta pek ugrayamayacim buralara ama emin olun cok ozleyecegim. Fakat bunlar final sinavlari oldugundan ve notlarin %30 u alinacagindan benim icin cok onemli. Dualarinizi esirgemeyeceginizi biliyorum. Persembe gunu ilk donem bitiyor hayirlisiyla. Ondan sonra sole 10 gun kadar bir tatilim var o ara telafi ederim artik birikmis tariflerimi. Gecen yil bir siteden bulup, denedigim ve gercektende aci badem tadi aldigim bu kurbisleri sizlere birakiyorum, ben dogruca dersimin basina geciyorum, herkese sevgiler...

MALZEMELER
200 gr. Badem
5 Tane Aci Badem
1.5 Su Bardagi Pudra Sekeri
3 Adet Yumurta Aki

YAPILISI
Bademleri yikayin ve kucuk bir tencereye alin. Uzerine su koyup, kaynayincaya kadar pisirin. Su kaynadiktan sonra, tencereyi ocaktan alip, bademleri suzgecten gecirip, kabuklarini soyun. Temizlenmis bademleri rondodan gecirin. Bademler pure kivamina gelince, yumurta aki ve pudra sekerinide ilave edip, rondoda iyice karistirin. Ocaginizi orta isiya ayarlayin ve harcinizi tencereye koyup, surekli karistirarak pisirmeye baslayin. Harciniz kaynamaya basladigi anda, tencereyi ocaktan alin ve sogumaya birakin. Firin tepsisine yagli kagit serin. Harcinizi krema sikma torbasina doldurun ve yagli kagit serilmis tepsinize, kucuk araliklarla, istediginiz gibi sekiller verin. Aci bademlerinizin uzerini bademle susleyebileceginiz gibi, ceviz kullanarakta susleyebilirsiniz. 140 dereceye ayarlanmis firinda, kapagini acmadan pisirin. Aci bademin pismesi biraz uzun suruyor, sabirli olun. Acibademleriniz pistikten sonra, sogumaya birakin. Soguduktan sonra servis tabagina alin. Isterseniz iki acibademin arasina badem ezmesi surup, birbirine yapistirarakta servis yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN