23 Eylül 2007

FINDIKLI ve CIKOLATALI KURABIYE

Tarih: 22 Aralik 2000 Yer: Adnan Menderes Havalimani/Izmir Arnavutluk'tan, Istanbul aktarmali THY ucagini bekliyorum. Kim mi gelecek!! Esim :) Yani o zamanlar esim degildi tabii. Ama esim olmak icin geliyordu :) 30 Aralik'ta nisanimiz vardi cunku :) Simdi bu kurabiyelerle ne ilgisi var diyeceksiniz. Cok ilgisi var, cunku bu kurabiyelerin tarifinin bulundugu Lezzet dergisini, havaalaninda esimi beklerken almistim :) O zamanlar yemek adina hicbirsey bilmedigimden, ogrenmeye dair her turlu cabayi gosteriyordum. O zamandan bu zamana neredeyse 7 yil gecmis. Hey gidi gunler, heyyyyy.. Iste bu dergide, bu cok sirin kurabiyeler vardi, tabii ben bundan 2-3 hafta oncesine kadar burada sut kremasi oldugundan habersiz oldugum icin, deneyememistim. 7 yildir sakliyorum bu dergiyi, hem anisi var, hemde icinde harika tarifler bulunduruyor. Gerci bu kurabiyeye carkifelek kurabiye, rulo kurabiye dendiginide duydum. Ve icinde cikolata degil, kakao olmasina karsin cikolatali kurabiye adi verilmis dergide ama ben dokunmadan aynen yazayim istedim. Iste bu sirin kurabiyelerin tarifi...
MALZEMELER
3.5 su bardagi un
1.5 su bardagi pudra sekeri
300 gr. tereyagi
200 gr. sut kremasi
1 su bardagi toz findik
3 yumurta
2 corba kasigi kakao
1 yumurta aki

YAPILISI
Margarini eritin ve ilitin. Un, pudra sekeri, sut kremasi, toz findik ve yumurtalari, erimis margarinle birlikte iyice yogurup, hamuru hazirlayin. Hamuru iki esit parcaya ayirin ve bir parcasina kakao ilave edip, yogurun. Her iki hamuruda, 2 cm kalinliginda acin. Beyaz hamurun uzerine cirpilmis yumurta aki surup, kakaolu hamuru uzerine yerlestirin. Elinizle hafifce bastirip, birbirine yapismasini saglayin. Hamuru strec film ile sarin ve buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru strecten cikartin ve 1 cm kalinliginda, dilimler halinde kesin. Firin tepsisine yagli kagit serip, kurabiyeleri dizin. Kurabiyeleri onceden 200 derecede isitilmis firinda, 15-20 dakika pisirin. Soguduktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

39 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Güzel bir hatirasi varmis bu kurabiyenin,kitir kitir cayla iyi gider, aldim sahurda cayla yemek icin,eline saglik nihancim

Hülya dedi ki...

Çok şık,anlamlı,leziz olduğu şüphe götürmez tarif için sağol canım.Benim de bu tarz fotoğraflanmış bir kurabiyem var beklemede.Kurabiye fotoğraflayışını görünce gülesim geldi bu yüzden;))

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Kurabiyeleriniz nefis olmuş.Görüntüde süper.Ellerinize sağluk...

keskinlininmutfagi.blogcu dedi ki...

slm canim
bende yapiyorum bundan ama hic süt kremasi ve fidik diye bir sey yok bendeki tarifte deneyecegim seninkinin ellerine saglik

Adsız dedi ki...

NİHANCIM SAYFALARINI GEZDİM BİR KURABİYE FANATİĞİ OLRAK TARİFLERE BAYILDIM HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZİZ VE DEĞİŞİK ÇİKOLATALI RULO KURABİYELERDE ENFES
ELLERİNE SAĞLIK
ELİMİNEMEĞİ

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Nihancım kurabiyelerin çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.
Hayırlı Ramazanlar.

Tarif Bahçesi dedi ki...

Merhaba canım kurabiyelerin ne kadar düzgün ve pürüsüz olmuş Ellerine sağlık, ayni dergiden bendede var, banada 7 seneden beri denemek nasip olmadı. Canım seni link listeme ekledim bir mahzuru yoksa. Sevgilerimle Nesrin

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

Canım en güzel beklentin özlem sonu olsun kavuşmak olsun. Ağzınızın tadı hep kurabiye tadında olsun.
Ellerine sağlık kurbiyeler bir harika

disal dedi ki...

selam
ninocum sanki derginin içinden alıp ikiye bölmüşsün gibi görünüyor....

ellerine sağlık çok güzel olmuş....
300 gr.tereyağ çok gibi geldi bana....tadında belli oluyormu...

öpüyorum seni..

ayseyaman dedi ki...

Nihancım
benim içimden de "hey gidi günler hey" diyesim geldi. :) 1 senede mutfakta neler yaşamışım, neler öğrenmişim. Az bir zaman ama önemli olan bu zamanı nasıl değerlendirdiğimiz değil mi? :) İnşallah saglıklı nıce seneler mutfağımızdan hiç ayrılmayız. :)
Canim geçte olsa marshmallow ile ilgili tarifleri de inceledim. Aslında cıvık olarak tabir ettiğin hamuru deneyip denememekte kararsızım, her ne kadar zaman ve özveri versemde ilk şeker hamuru denememde cuvalladıktan sonra pek yanaşasım yok bu tariflere..ama biliyorrrr* musun sırf meraktan deneyeceğim. Once iyice bir araştırma yapayım...
Aklıma takılan biseyler olursa sana sorarım :)
hersey icin kocaman bir ELINE SAGLIK!
Sevgilerle
* küçük emrah ses efekti! :)

yaren dedi ki...

Merhabalar,
ellerine saglik,sevdigim kurabiyeler.Bu gün geldim tatilden,sana hemen selam vermek istedim.Sevgilerimi gönderiyorum sana.

nino dedi ki...

baharcicegi sagolasin canim buyur birkac tane daha kaldi vereyim sana :)

hulyacim kalp kalbe karsiymis o zaman ne diyim :)

gonulcum sagol canim...

keskinlinin mutfagi findigi cok severim gercekten lezzet katiyor, denemeni tavsiye ederim canim...

elimin emegi ve nazifecim guzel yorumlariniz icin tesekkur ederim...

nesrincim ne demek canim tabiiki ekliyebilirsin, demek sendede var bu dergiden ne guzel dimi tarifler :)

yesimim kocaman bir AMINNNNNNNNNNNNN diyorum canim :)

disal canim begendigine sevindim. Tereyagi olarak 300 gr cok degil bence, ama koy tereyagi yerine hazirlardan kullaniyorum ben, kokusu olmuyor boylece ama tadi belli oluyor tabii...

aysecim benim o ara elektrikler cok gidiyordu bundan kaynaklandigini dusunuyorum. Eminim seninkiler harika olacaktir. Bu arada kucuk emrah (pek kucuk sayilmaz artik ama) efektinede bayildim :D

yarencim demek tatil bitti ve dondun, hosgeldin yeniden canim...

zerrin - misss dedi ki...

Nihanım,

kurabiyeler nefis, anı nefis ama ben en çok fotoğraflarını beğendim...


Ellerine, gözlerine sağlık canım benim.

sımmsıkı kucaklıyorum

tunacetin dedi ki...

merhaba
Kurabiyeler çok güzel görünüyor çayın yanında nefis olurdu inşallah en kısa zamanda bende deneyeceğim. Ellerine sağlık

ilaydalp dedi ki...

yaz boyunca mutfakta çalışılmış. ellerine sağlık. bizim tatilde bitti geri döndük aranıza. İlaydalp.blogcu.com

aslı kaya dedi ki...

S�persin diyorum. Bu kadar birebir g�r�nt� helal yani. Heralde marifet meselesi:)Di�er tariflerinde �ok ho�uma gidiyor.Ellerine sa�l�k. Sevgiler....

nino dedi ki...

zerrinim sen begendiysen, gercekten guzel cekmisim demektir :) cok sevindim canom :)

tuna, ilayda ve asli sagolun kizlar, guzel yorumlarinizla beni cooook mutlu ettiniz...

belgin dedi ki...

selam nihan cığım,
blogunun sadeliğini,yazılarındaki samimiyeti ve sıcaklığı,güzel tariflerini seviyorum.sana uğramak beni mutlu ediyor.hani bazı evlerde misafirliği seversin bazıları çok soğuktur hemen kalkıp gitmek istersin ya işte onun gibi bir şey...hissettirdiklerin için teşekkürler ,sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, cok leziz duruyor Nihan'cigim,hele gorunusu super, kizlarima yapmam lazim.
Iyi bir pazar ve guzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

http://defnehobi.blogcu.com/ dedi ki...

çok lezizler canım.çok büyük aşamalr geçirdiğin ve usta olduğun kesin.10 üzerinden 10.

ozguncehobi dedi ki...

Nihancim goruntusu harika lezzetini dusunmek bile istemiyorum. Ellerine saglik arkadasim.

birgul dedi ki...

merhaba;
kurabiye yapma hastası kızım not almaya başladı bile...ellerine sağlık leziz görünüyorlar...
makarnacik.blogcu

anne ve cocuk dedi ki...

harika görünüyor.rejime girmek imkansı bloglarda dolaşırken elinesağlık...

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhabalar;

Nino kuzum laz böreği yapamıyorsun amaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa müthiş kurabiyeler yapıyorsun vesselam

ana kitabın aynısı olmuş ben başta algılayamadım nefis ama

ellerien sağlık
öptümmmmmm

elmasekeri dedi ki...

Canim nihanim ne kadar nefis görünüyor bu kurabiyeler simdi kollari sivama zamani deneyelim bakalim seninki kadar güzel olcakmi?Sanmam ama neyse....
sen usta ben cirak nasil olcak bilmem.....Haydi sana tatli rüyalar.....

Almula dedi ki...

Nino'cuğum ellerine sağlık güzel anılı kurabiyen nefis görünüyor ellerine sağlık canım sevgilerimle...

nino dedi ki...

belgincim her zaman beklerim canim yazdiklarina layik olabilmek dilegiyle, yuregindeki guzellik yoruma vurmus bence :)

aybikecim kizlar bu kurabiyeye bayilacak bence :)

defnecim, ozguncum cok tesekkurler guzel yorumlariniz icin :)

birgul (abla) canim umarim kizin yapar ve begenir, biz cok sevdik :)

nino dedi ki...

anne ve cocuk ben ne yapayim :) yemiyorum yediriyorum :D

esracim gulom sorma gitsin bi laz boregini beceremedim :D sutluydu lazdi sonunda zerrincimle karar verdik kim ne isterse adi o olsun boregi koyduk adina :D nasil ama :D hahahaha :D kurbisleri begendigine sevindim tatlim opucukler gonderdim, yakala :D

nino dedi ki...

elmasekerim olmuyo bole ama sen beni simartiyosun :D sakin tam tersi olmasin :D

almulacim ne guzel bir isim bulmussun ole guzel anili kurabiye :D sevdim bu ismi :D sagol canimcim :)

banu gökşin dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görunuyor. tarifi not ettim kesin deniyecem. sevgiler..

nino dedi ki...

banucum begenecegini umuyorum canim ;)

yeşil kivi dedi ki...

merhaba, kurabiyeler bi güzel, sizin için hatırası daha bi güzel. ellerinize sağlık. linklerimdesiniz...

SeiNeB dedi ki...

çok güsel gösüküoo bu kurabiyeler...ben bi kurabiye canavarı olaraktannnn ağsımın suyu akaraktan baktım resimlere (: ellerinize sağlık...deneyeceğim bunu..inşaallah becerebilirim ^_^

nino dedi ki...

yesil kivi tesekkurler canim begendigine sevindim ;)

seineb eminim tadinida cok seveceksiniz :)

Neslihan dedi ki...

Nihan merhaba, kurabiyeleri ve derginin anısını çok sevdim, sen de eşyalara hatıralarla anlam ykleyenlerdensin demek, ben de öyleyimdir de:) Ellerine sağlık
Sevgiler

nino dedi ki...

neslihancim guzel birsey ama anilandirmak, herseyde guzel anilarimiz olsun insaallah...

M.AKIN dedi ki...

nino saol verdiğin site ismi için resim programının yani bende indirdim ah birde kullanmayı bilsem:)

Ben Hüzünler Güzeli... dedi ki...

nihancım bişe daha soracam ben,süt kreması koymazsam olmazmı,şuan yok evde,markete gidemem,bi de pudra şekeri yerine normal şeker koysam nasıl olur robottan geçiririm?yada yarına mı kalacak kurabiyem:((

Mutlu Anılar dedi ki...

Süt kreması değişik geldi.. en kisa zamanda deneyecegim.. ellerinize saglik ♥