FINDIKLI ve CIKOLATALI KURABIYE

Tarih: 22 Aralik 2000 Yer: Adnan Menderes Havalimani/Izmir Arnavutluk'tan, Istanbul aktarmali THY ucagini bekliyorum. Kim mi gelecek!! Esim :) Yani o zamanlar esim degildi tabii. Ama esim olmak icin geliyordu :) 30 Aralik'ta nisanimiz vardi cunku :) Simdi bu kurabiyelerle ne ilgisi var diyeceksiniz. Cok ilgisi var, cunku bu kurabiyelerin tarifinin bulundugu Lezzet dergisini, havaalaninda esimi beklerken almistim :) O zamanlar yemek adina hicbirsey bilmedigimden, ogrenmeye dair her turlu cabayi gosteriyordum. O zamandan bu zamana neredeyse 7 yil gecmis. Hey gidi gunler, heyyyyy.. Iste bu dergide, bu cok sirin kurabiyeler vardi, tabii ben bundan 2-3 hafta oncesine kadar burada sut kremasi oldugundan habersiz oldugum icin, deneyememistim. 7 yildir sakliyorum bu dergiyi, hem anisi var, hemde icinde harika tarifler bulunduruyor. Gerci bu kurabiyeye carkifelek kurabiye, rulo kurabiye dendiginide duydum. Ve icinde cikolata degil, kakao olmasina karsin cikolatali kurabiye adi verilmis dergide ama ben dokunmadan aynen yazayim istedim. Iste bu sirin kurabiyelerin tarifi...
MALZEMELER
3.5 su bardagi un
1.5 su bardagi pudra sekeri
300 gr. tereyagi
200 gr. sut kremasi
1 su bardagi toz findik
3 yumurta
2 corba kasigi kakao
1 yumurta aki

YAPILISI
Margarini eritin ve ilitin. Un, pudra sekeri, sut kremasi, toz findik ve yumurtalari, erimis margarinle birlikte iyice yogurup, hamuru hazirlayin. Hamuru iki esit parcaya ayirin ve bir parcasina kakao ilave edip, yogurun. Her iki hamuruda, 2 cm kalinliginda acin. Beyaz hamurun uzerine cirpilmis yumurta aki surup, kakaolu hamuru uzerine yerlestirin. Elinizle hafifce bastirip, birbirine yapismasini saglayin. Hamuru strec film ile sarin ve buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru strecten cikartin ve 1 cm kalinliginda, dilimler halinde kesin. Firin tepsisine yagli kagit serip, kurabiyeleri dizin. Kurabiyeleri onceden 200 derecede isitilmis firinda, 15-20 dakika pisirin. Soguduktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN