12 Eylül 2007

Murdum Erik ve Seftali Receli

Recele bayilirim, hele birde evde yapildiysa :) onceleri cesaret edemezdim ama artik 'recel yap'lar cikti, benimde cesaretim geldi :) Ilk kez denedim 'recel yap' ile recel yapmayi ve gercektende tun ev halki bayildik :) Anneannem 'kizim boyle 5 dakikada recel mi olur?' dediysede, oldugunu gorunce, agzindaki tada inanamadi :D Kadincagiz 83 yasinda, onun zamaninda tursularda bole degilmis :) recellerde :) o ne yapsin :D Bu yastan sonra torunundan ogreniyor iste yenilikleri :) Gelelim kolay tarifimize...

MALZEMELER
1 kg murdum erik
1 kg seftali
2 kg toz seker
2 paket Dr.Oetker Recel Yap
8 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi su (seftali icin)
YAPILISI
Eriklerin cekirdeklerini cikartalim ve kup kup dograyalim. Seftalilerin kabuklarini soyup, cekirdeklerini ayiralim ve kup kup dograyalim. Meyveleri iki farkli tencereye alalim. Recel yap paketlerini ayri kaselere bosaltalim ve her birine 4 yemek kasigi seker koyalim ve harmanlayalim. Sadece seftali olan tencereye ekstradan 1 yemek kasigi su koyalim. Erige su koymuyoruz. Meyveler ocakta kaynamaya baslayinca her tencere bir kase karisimi dokup, meyvelerle birlikte surekli karistirarak, 2 dakika kaynatalim. Meyveler kaynayip, fokurdamaya baslayinca her tencereye 1 kg seker dokup, kisik ateste, meyveleri surekli karistirarak 5 dakika pisirelim. Kaynayan recellerimizi ocaktan alip, 10 dakika kadar ara ara karistirara sogutalim ve iliyan recellerimizi cam kavanozlara bosaltip, kapaklarini sikica kapatip, temiz bir havlunun uzerine ters cevirelim. Soguyana kadar ara sira kavanozlari ters yuz edelimki, taneleri suyuna esit olarak dagilsin. Recellerimiz soguduktan sonra servise hazirdir.
AFIYET OLSUN

22 yorum:

fidaneli dedi ki...

CNM BENIM BU GUNE KADAR RECEL YAPMAYA HIC CESARET EDEMEDIM.. KUTLARIM SENI..ELLERINE SAĞLIK.. RECEL YAP COK PRATIK SANIRIM.

SEVGILER
FIDAN

bocuruk dedi ki...

Ninocum,
Ya ben hep kaçınırım bu tür ürünlerden. Katkı falan vardır diye. Hani kullanmadan da yapabileceğimiz bir şey reçel. Bir de yerine hiçbir şeyi koyamadığımız hazır ürünler var tabii. Onları katkı falan demeden kullanıyoruz. Ama sen memnun kalmışsın. Ellerine sağlık. Afiyetle yiyin:)
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Valla cok guzel duruyor:P Sabahın
bol ekmekustu:P recel surrup,amma
recelı bol surcen demi:P yanındadaP
bol tursu assagu yonde:P dustum mu ne,kılo fazla,eskı:Pformunda kalmıycam:Pdusuyom hadı salıcakla kalP,ramzanında katlı olsun canımın ıcı:P,Selda Attar

bocuruk dedi ki...

Biraz önce yazdığım yorum benim bağlantım yüzünden güme gitti:( Bu tür ürünleri katkı maddelerinden dolayı kullanmayı pek tercih etmediğimi yazmıştım. Ama sen memnun kalmışsın. Oldukça da güzel görünüyor. Ellerine sağlık:)
Sevgilerimle...

nino dedi ki...

fidancim kesinlikle cok kolay oldu :)

bocurukcum canim valla iyice baktim icinde katki yoktu be guzelim, bu koyulasmayi saglayan zimbirtilar varya, onu bile pektinle saglamislar, oyuzden icime sindi :) sagolasin canim. bu arada iki yorumunda geldi canim...

Selda begendiginize cok sevindim, sevgiler...

sofram dedi ki...

Canım ellerine sağlık, reçeller çok güzel olmuş, afiyetler olsun,sevgilerimle hayırlı ramazanlar diliyorum...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Bende ev reçeline bayılırım,hep kendim yaparım ama hiç şeftali veya erik denemedim.Benimkiler daha klasik çilek,vişne,kayısı gibi haa birde kızılcık yaptım çok yakında tarifi geliyor.
Ellerine sağlık güzel günlerde yiyin..
sevgiler....

Acemi Şef dedi ki...

Nihancım çok hamaratsın bu aralar. baktım da kışlığın hazır bile.. Bu arada dolapta reçel yapım var ve aynı zamanda bozulmayı bekleyen eriklerim :) İyi oldu hatırlattığın kalkıp yapayım ben de.

nino dedi ki...

sofram cok tesekkurler, sizede hayirli ramazanlar...

serpilcim valla cilek ve visneye bayilirim ama hic yapmadim :( cok sevmeme ragmen buralarda oyle minik, kokulu ve tatli cilek bulmak zor, ayni sekilde visnede...

esracim canim hemen yap yazik bozulmasinlar, afiyet olsun...

ozleminmutfagi dedi ki...

canım ellerine kollarına sağlık reçeller süper olmuş..

Ailece HAYIRLI RAMAZANLAR diliyorum sizlere..

Sevgilerimle...
özlem

senem dedi ki...

merhaba nihancim,kis hazirliklarin daha sürüyor bakiyorum.ben de bugün erikleri sekere batirdim,recelini yapicam.ellerine saglik canim,hayirli ramazanlar.

hayat73 dedi ki...

canım hayırlı ramazanlar

ayse26 dedi ki...

RAMAZANINIZ HAYIRLI OLSUN EVİNİZE BOLLUK BEREKET GETİRSİN

betül aytaç dedi ki...

ninocum,

maşallah ya ne güzel şeyler yapıyorsun hiç de boş durmuyorsun :) uğramadığımdan beri ne çok şey yapmışsın. mantılar hazırlanmış, turşular yapılmış, reçeller yapılmış :) ramazan hazırlığın tamam :) ellerine sağlık her biri müthiş görüyor.

hayırlı ramazanlar canımcım
öpüyorum çok çok

serpil dedi ki...

Sevgili Nino birtek çilekte sorun yaşamıyorum ancak geri kalan tüm reçeller benim kabusum gibi. En son Kayısı marmelatı yaptım küflendi:(( çok üzüldüm. Birde erikler erime yapıyormu reçele dönünce?Sağol...

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,

canımcım nihancım; ev reçeline bende bayılıyorum hazır reçellerde garip bir koku alırım yiyemem nefis görünüyor ellerine sağlık

ve hayırlı ramazanlar canım çok öptüm

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık....hayırlı ramazanlar diliyorum canım.....Selam ve sevgiler....

nino dedi ki...

ozlemcim canim sagolasin, sizinde ailecek ramazaniniz mubarek olsun...

senemcim ole oldu valla :) ama artik bitti sayilir :) sanada kolay gelsin canim...

hayat73 sizede hayirli ramazanlar...

ayse26 amin canim, cumlemize insaallah...

betulcum valla bi kosturmacadir gidiyor iste :) ramazan ayi tatli telas ayi, begendigine sevindim canim, opuyorum, ramazanin mubarek olsun...

serpilcim bu tarifle hic erimedi erikte, seftalide. Zaten 1 kg oldugundan kuflenmesinede vakit olmadan bitecek :) bence sende bi dene canim...

esram sorma valla bende sevmiyorum hic hazir recelleri, bunlar cok guzel oldu :) seninde ramazanin hayirli ve bereketli olsun canimcim...

serinmavi tesekkur ederim canim, hayirli ramazanlar olsun...

Mutfakmelegi dedi ki...

Merhaba Nihan,
Reçeller harika gözüküyor tam sahurluk bende yapmayı düşünüyorum.
Ellerine sağlık.
Ayrıca hayırlı ramazanlar diliyorum sana.
Sevgiler,
Melek

nino dedi ki...

melekcim sagol canim sanada hayirli ramazanlar...

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

Nihan reçelleri de yapmış oh şıp diye geceden bekletme derdi de bitmiş
işte ne ala olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun

nino dedi ki...

yesimim receller cok kolay oldu, sende boyle yapabilirsin, zamandan baya tasarruf oluyor :)