Patatesli Kiymali Kol Boregi

Ramazan sofralarinda eksik olmayan bir cesitte borek olsa gerek. Yada ben cok sevdigimden oyle zannediyorum :) Gerci boregi sevmeyen biri olacaginada pek ihtimal vermiyorum dogrusu. Kol boreginin yapilisi carsaf boregine cok yakin, tek farki tezgahta aciliyor olmasi. Amma lezzeti harika. Yaninada mis gibi bir ayran hazirladikmi, baska bir yemege gerek bile olmaz bence. Kocaman bir tepsi kol boreginin yarisi iftarda, yarisi sahurda, misafirler esliginde nede guzel gider muhabbetin yaninda. Vallahi boylede anlatiyorum ama iftara az kaldi su saatlerde. "Simdi biraz yorgunum, tarifi yarin versem olur dimi :) Malzemeleri yazim simdi, tarif yarina ;)" demistim ama dayanamadim iftar sonrasi iste yazdim yapilisinida, herkese kolay gelsin, afiyet olsun...

MALZEMELER
2 Su Bardagi Su
Aldigi Kadar Un (Ele yapismayacak sertlikte bir hamur olacak kadar)
1 Yumurta Sarisi (Uzerine)
Sivi Yag (Hamura surmek icin)
Tuz

Ic Harci Icin
250 gr. kiyma
4-5 adet patates
1 Adet Buyuk Boy Sogan
Siviyag
Tuz
YAPILISI
Sogani yemeklik dograyip kavurun. Patatesleri rendeleyip, soganlara ilave edip kavurmaya devam edin. Kiymayida ekleyip, tuzunu ayarlayin. Kiymalar iyice kavrulduktan sonra, harci ocaktan alin. Genisce bir yugurma kabinin icine 2 bardak su ve biraz tuz koyp karistirin. Yavas yavas un ilave ederek hamuru guzelce yogurun. Hamurdan 15-16 adet beze yapin. Her bezeyi pasta tabagi kadar acin ve yaglayip, ust uste koyun. Hamurlari 10 dakika bu sekilde dinlendirin. Dinlenen hamurlari genisce bir tezgah veya masaya alip, kenarlarindan cekistirerek genisletin. Carsaf boregindeki gibi incecik bir hamur elde edene kadar hamuru kenarlarindan cekistirin. Hamur yeterince inceldiginde, uzerine yag serpistirin ve harcini koyun. Actiginiz hamurun bir tarafindan diger tarafina dogru kol seklinde siki siki sarin ve yaglanmis tepsiye uzunlamasina yerlestirin. Her bezeye ayni islemi uygulayip, tepsiye siralayin. Hazirladiginiz boregin uzerine yumurta sarisi surup, 200 derece firinda, uzeri kizarana kadar pisirin.
AFIYET OLSUN

Teyzesinin Minik Prensesinin 1.Yas Gunu ve Susam Sokagi Pastasi

Zaman ne kadar cabuk geciyor. Gecen yil 2 Temmuz 2007'de, onu ilk kollarima verdiklerinde, teyzeligin ne kadar muhtesem bir sey oldugunu anlatan kardesimi anlamistim artik. Oyle karabocuk bisidiki, oyle guzeldiki... ve zaman su misali akti gecti, minik prensesim 1 yasini doldurdu 2 Temmuz'da. Uzun aylar boyunca netten surekli pasta aradik kardesimle. En sonunda bu pastayi begendi Hansel ve Gratel'in sayfasindan. Iste Hanimis Isil'imin birkez daha imdada yettigi yerdi bu pasta. Kurdela isiyle cok ugrasiriz diye dusundugum icin, figurleri o yapacakti. Sagolsun yaptida hic karsilik beklemeden. Amma velakin figurler tuz buz oldu :((( Tabii bu durum karsisinda hazirliklara hemen basladik. Olurda yapamazsak diye 3 gun onceden figurlerle ugrasmaya basladik kardesimle. Maasallah boynuz kulagi gecti, bir iki sey gosterdikten sonra kardesim hemen kapti olayi ve kizinin pastasinin figurlerini kendi yapti. Kardesim uc susam sokagi karakteriyle ugrasadursun, bende kurdele yapma provalarindaydim. Dogum gunune bir gece kala inanilmaz bir telas bizde. Hayir bide kotu olursa, omrubillah kurtulamam bizim cadinin dilinden, ondan korkuyorum asil :) Neyseki iyi kotardik pastayi, el birligiyle kardesim figurleri ben kaplamaydi, kurdelaydi derken bitti pasta. Annem bizimle dalga gecmekte. Yine ayni nakarat "parasi neyse verim, yazik ettiniz caniniza" naralari atmaya devam ediyordu. Ama dogum gunu aksami herkesin yuzundeki o ifadeyi gormek, iste o herseye degerdi. Minik prensesimiz tabii dunyadan habersiz, ne oluyor diye bakmakta. Sanirim bu dogum gunleri, cocuklar anlayana kadar anne babalar icinmidir nedir :))) Minik Prenses'im iyiki dogdun, iyiki teyzen oldum. Saglikli, mutlu, hayirli, uzun omurler seninle olsun bitanem...

MALZEMELER
1 adet 3 katli hazir pasta tabani
Bogurtlen
2 Paket krem santi
Sut
Seker hamuru
Renkli gida boyalari

YAPILISI
Pasta tabanini sutle islatin. Krem santiyi sutle hazirlayip, sogutun. Soguyan kremayi kekin arasina surup, bogurtlenleri yerlestirin. Diger katida ayni sekilde hazirladiktan sonra kekin ust kismini meyvelerin uzerine kapatin ve ince bir tabaka halinde krema surun. Pastayi buzlukta 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, sari renk seker hamuru ile kaplayin. Renkli hamurlari parmak genisliginde keserek, seritler yapip, altlarini islatarak pastanin uzerine yapistirin. Kurdela kisimlarini hazirladiktan sonra ic kisimlarina pecete sikistirin. Hamur kuruduktan sonra peceteleri cikartin. Kurumadan cikartirsaniz, kurdelalar birbirine yapisir. Gida boyalariyla renklendirilmis seker hamuruyla figurleri hazirlayin. Uzerlerindeki tuy gorunumunu igne ucu ile tirtik tirtik centiklerle yapabilirsiniz. Hazirladiginiz figurlerin altlarini hafifce, firca yardimiyla islatip, pastanin uzerine yerlestirin.

AFIYET OLSUN

HALUJ (Cerkez Mantisi)

Ramazan geldi. 11 Ayin Sultani, o guzel ay, bereketiyle geldi yine sofralarimiza. Bu senede ramazani gurbet elde karsiladik. Icimizde buruk bir sevinc. Gozlerimiz dolu dolu uzaklardaki sevdiklerimizin hayaline dalarken, Ramazanin bereketi dostlarimizla actik ilk iftarimizi. Misafir berekettir, sevinctir. Hele gurbetteyseniz, tek tesellidir. Gecen gun kardesimin liseden can dostu, benimde ikinci kardesim Nagis (kendileri yenice hamile olurlar) caninin Haluj cektigini yazmis msn'sine. Kizim dedim "Haluj ne ola???" Bizim Nagis aslen Aphazyali ama tam yani. Ole bi guzel oynar Kafkas oyunlarini akliniz durur yani. Neyse bunun konuyla bir ilgisi yoktu, begenimi dile getirmek istedim sadece. Neyse, megersem bu Haluj onlarin oralarin, Aphazlarin yemegiymis. Anam benimde canim cekmedimi simdi ole deyince. Hemen yapayim dedim ben bunu. Hem Ramazan'in ilk gunu, ilk misafirlerime degisik bir ikram olsun, hemde aklimda kalcagina, midemde kalsin dimi ama. Ama bu ozel yemek icin Aphaz peynirine ve Azibra diye bir ota ihtiyac varmis. Aman dedim ne guzel, nerden bulem ben bunlari. Artik Nagis yazin Turkiye'ye gidince verecek bana, bende oyle yapicam. Ama aklimda kaldi simdi, ne olacak benim halim diye, nette gezerken, bari Portakal Agaci'ndaki tarifi yapim dedim. Neysem koyuldum ise. Cok zor olur diye dusunduysemde, hicte zor olmadi. Gerci Aphazlarin Haluj'unun katlama seklide farkliymis,ben artik bu Cerkez Mantisi diye kabullenip bunu, yazin Aphaz Mantisi olarak yayinlarim insaallah digerini sizlere. Ama bu haliylede harika oldu, her ne kadar Nagis o Cakma Haluj olmus desede, bence bu da super oldu. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederek, sizleri tarif ve goruntulerle basbasa birakirken, hayirli ramazanlar olsun diliyorum...



MALZEMELER

Hamuru Icin
1 kg. un
Yogurmak icin su
Tuz

Ici Icin
7-8 adet orta boy haslanmis patates
1 adet sogan
5-6 yemek kasigi sivi yag (cicek yagi veya zeytin yagi)
Pul biber
Karabiber
Tuz

Sosu Icin
Tereyagi
Pulbiber


YAPILISI
1 kilo undan acarken kullanma icin biraz ayirin. Kalan una biraz tuz ekleyin ve yavas yavas su ilave ederek yogurun. Yogurdugunuz hamuru bezelere ayirin ve uzerine nemli bez ortun. Onceden hasladiginiz patatesleri rendeleyin veya ezin. Sogani yemeklik dograyin. Pul biber ilave ederek kavurun ve patateslere ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, harci karistirin. Bezeleri manti hamurundan birazcik daha kalin olarak acin. Daire seklinde kalipla veya genis agizli bir kapakla hamuru kesin. Kestiginiz dairelerin icine yeterli miktarda ic koyarak, sac orgusu seklinde kivirarak katlayin. (Bu kapatma seklini video olarak gormek isterseniz Cerkez kizi blogunun sahibi arkadasimizin sitesinden bakabilirsiniz.) Katladiginiz mantilari unlanmis tepsiye dizin. Tencereye yeterli miktarda tuz ve sivi yag koyup kaynatin. Su kaynadiktan sonra mantilari yavasca icine koyup, 5-10 dakika pisirip, kevgir kasikla suzerek servis tabagina alin. Tereyagini ayri bir yerde eritin, icine pul biber atip kizdirin ve mantinin uzerine gezdirdikten sonra servis yapin. Istege bagli olarak yaninda yogurt veya ayranda servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN

Birtanecik Oglusumun Dogum Gunu

Bu yaz mutfakta epey bir vakit gecirdik dogrusu. Bizim ahalide neredeyse herkes yazin mi dogmus nedir, surekli pasta, borek, kosturmaca gitti. Benim icin en ozel gunlerden biriydi 26 Haziran. Birtanecik oglumuzun dogum gunuydu. Yine orumcek adamli pasta istedi kendileri. Erkek cocuklarinin bu orumcek adam hayranligi nedir hala anlamis degilim :) Bu yaz cok pasta yapacagimiz icin bir kac figur icin candan yakin Isil'cigimdan yardim istemistim. Sagolsun beni kirmadi. Yuzyuze gorusemedik ama gorusmeden bile bu kadar sicak bir dost edindindigim icin kendimi cok sansli hissediyorum. Isil figurleri Berna'nin dukkanina birakti sagolsun benim icin. Ama figurler elimde geldigi halde Istanbul-Izmir yolculuguna dayanamamis ve kirilmisti :( En kurtarabildigim figurse orumcek adam oldu. Yapistirdim, ellerini yeniden yaptim. Eldiven giymis bir orumcek adam oldu kendileri. Ama oglusum cok mutlu oldu. Bu herseye deger iste.
Bir dogum gununu daha guzel cesit cesit kurabiyelerle, ikramlarla kotarmis olduk. Kardesimle hummali bir calisma icine girdigimiz iki gunu anlatsam gunler alir ama kahkahalarla yapilan hazirliklar, cocuklarin mutlu yuz ifadeleri herseye degerdi. Minik yegenim ve oglusumun dogum gunleri yakin olunca, telasta cok oldu tabii. Ama hersey guzeldi ve biz cok mutluyduk. Bu harika bir duygu iste.

Partide hersey orumcek adamliydi, gorenler inanamadi. Davetiye, kostum, bardaklar, tabaklar, hatta gelen hediyelerde bile orumcek adam cikinca herkes kahkahayi basti. Annem 'evi orumcekler basti kacinnnn' diyince benim oglanin pek hosuna gitti. Ne diyim cocuklarimiz mutlu olsun yeterki. Yakisikli Prensim, biricik oglum benim. Baban ve ben senin gibi bir ogula sahip oldugumuz icin hergun sukrediyoruz. Iyiki varsin melegim, iyiki dogdun. Allah'im sana saglikli, hayirli, mutlu, huzurlu, uzun omurler versin, hersey istedigin gibi olsun bitanem. Seni cok seviyoruz...MALZEMELER

1 adet 3 katli hazir pasta tabani

Bogurtlen ve Seftali

2 Paket krem santi

Sut

Seker hamuru

Renkli gida boyalari

Yazi kalemi

YAPILISI

Pasta tabanini sutle islatin. Krem santiyi sutle hazirlayip, sogutun. Soguyan kremayi kekin arasina surup, bogurtlen ve seftali dilimlerini yerlestirin. Diger katida ayni sekilde hazirladiktan sonra kekin ust kismini meyvelerin uzerine kapatin ve ince bir tabaka halinde krema surun. Pastayi buzlukta 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, beyaz seker hamuru ile kaplayip, yenilebilen yazi kalemi ile orumcek agi cizin. Gida boyalariyla renklendirilmis seker hamuruyla figurleri hazirlayip, altlarini hafifce firca yardimiyla islatin ve pastanin uzerine yerlestirin.

AFIYET OLSUN

Seftalili Kek

Yazin en guzel meyvelerden biridir seftali. Meyve suyu, receli, meyve olarak kullanilmasi, pasta ve keklere kattigi lezzetle, ozenle yaratilmis meyvelerin icinde, yazi en cok animsatandir kendisi. Hamileyken tek aserdigim meyveydi kendileri. Hamileligim kisa geldigi icin seftali yoktu, burada zengin pazarinda bulmustuk nektari olarak. 3 tanesi 600 lekti. Yani Turk parasiyla 10 milyon filan. Tabii bundan tam 6 sene kadar oncenin fiyatiyla. Bu yaz kardesim israrla kek isteyince, benimde aklimda hic seftalili kek tarifi olmayinca hemen blogcu arkadaslara muracaat ettim. Yesil kivi blogunun sahibesi arkadasimdan aldim tarifi, denedim ve gercektende harikaydi lezzetti. Hem hafif, hem lezzetli, bence yaz icin ideal bir kek. Herkese tavsiye ediyorum.

MALZEMELER
3 yumurta
6 yemek kasigi siviyag

9 yemek kasigi sut
12 yemek kasigi toz seker

15 yemek kasigi un
2 cay kasigi kabartma tozu

Yarim limonun suyu
2 tane orta boy seftali

Pudra sekeri (arzuya gore)

YAPILISI

Seker ve yumurtalari 5 dakika mikserle cirpin. Yag ve limon suyunu ekleyerek cirpmaya devam edin. Sut ekleyin ve yeniden cirpin. Un ve kabartma tozunu beraberce eleyin ve karisima ekleyerek, tahta kasikla karistirin. Kaliba yagli kagit serin ve hamuru uzerine bosaltin. Seftalileri yarim ay seklinde dilimleyip, hafif bastirarak hamurun uzerine yerlestirin. Onceden isitilmis orta isidaki firinda pisirin. Arzu ederseniz pistikten sonra pudra sekeri serperek servis yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN

Dis Bugdayi Kurabiyeleri

Dis bugdayi pastamizdan sonra birde dis kurabiyelerini sizlerle paylasmak istedim. Pastaci'nin sayfasinda gormustum bu modeli cok hosuma gitmisti. Sevgili Hanimis'in her zaman yaptigim kurabiyelerinden yogurarak yaptim bu kurabiyeleri. Tadida, goruntusude harika oldu. Bu civil civil kurabiyeleri daha sonra minik posetlere koyup sakladik, dekor olarakta harika oldular.
Malzemeler
Kurabiye Icin
250 gr. Oda Sicakliginda Kup Kup Dogranmis Margarin
1 Su Bardagi Pudra Sekeri
250 gr. Misir Nisastasi
1 Adet Orta Boy Oda Sicakliginda Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Aldigi Kadar Un

Suslemek Icin
Pembe ve Beyaz Seker Hamuru
Cop Sis Cubuklari


YAPILISI
Bir kapta margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karistirin. Daha sonra pudra sekeri, nisasta ve unu eleyerek ekleyin. Yapismayan, puruzsuz bir hamur elde edene kadar yogurun. Bir sure buzdolabinda dinlendirdikten sonra, merdaneyle acarak, dis seklinde kalipla kesin. Cop sis cubuklarini sekillendirdiginiz hamurlara saplayin ve yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Onceden isitilmis 175 derece firinda 10-15 dakika pisirin. Soguyan kurabiyelerinizin uzerini seker hamuru ile fotograftaki gibi kaplayarak susleyin.

AFIYET OLSUN

Kurabiyelere sekil vermek icin bu kalibi kullandim. Sizde almak isterseniz www.pastamalzemeleri.com dan alabilirsiniz...

Minik Melegimin Dis Bugdayi Pastasi

Ipek bocegim Ayse Pelin'imin disleri cikali cok oldu aslinda ama dis bugdayini ben Izmir'e gidince yaptik. Hep hayaller kuruyoduk kardesimle nasil pasta yapsak, kurabiyeler nasil olcak diye. Hayallerimizi yavas yavas gerceklestirdik.Turkiye'de malzeme bulmak kolay. Bir mail, bir kargo siparisler kapida. Sagolsun Pasta Malzemeleri'nin sahibesi sevgili Bernacigimda bizde destegini esirgemedi. Siparislerim tam zamaninda geldi, o da bize kargo yapti, bizde kardesimle bir seri imalat olayine girmis olduk. Pastalar yapildida yapildi, tabii cok emek istiyoroyle isler. Annem hemen "hazir alsak be kizim, bosuna yoruluyosunuz" dedi, ama isin zevki kendi ellerinle birseyler yapmak oldugundan biz pes etmedik.

Seker hamurunun tadini sevmesemde, goruntusu hosumuza gittigi icin seker hamurundan vazgecemedik yine. Elinde tek disini tutan bu minik melek benim minik yegenim. Inanilmaz zevkli oldu bu pastayi yapmak bana. Ici bol bogurtlenli bir pastaydi ve gecektende nefisti. Minik melegime dislerinin tek tek dokuldugu 100 yasinida gormesini diliyorum. Seni simdiden cok ozledim minik kizim benim...
MALZEMELER

Hazir pasta tabani

1 paket hazir ahududulu pasta kremasi

Sut

Bogurtlen

Pembe ve beyaz seker hamuru

Inci sekerler

YAPILISI

Pasta tabanini sutle islatin. Kremayi uzerindeki tarife gore hazirlayip, sogutun. Kekin arasina pasta kremasi surup, bogurtlenleri yerlestirin. Kekin ust kismini bogurtlenlerin uzerine kapatin ve ince bir tabaka halinde krema surun. Pastayi buzlukta 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, beyaz seker hamuru ile kaplayip, fotografta goruldugu gibi susleyin.

AFIYET OLSUN

PAstanin uzerindeki isimleri yazmak icin bu alfabe kaliplardan yararlandim. Sizde almak isterseniz http://www.pastamalzemeleri.com/ dan siparis verebilirsiniz...

ÇİN MANTISI

Sizlere Cin Mantisi ile veda ediyorum. Cuma gunune cok az kaldi ve biz artik Türkiye'ye gidiyoruz. 20 Haziran 2008 Cuma gunu Turkiye saati ile sabah 10.00'da ucagimiz, tahminen 11.30 siralarinda Istanbul Ataturk Havalimanina inmis oluruz. Insaallah sag salim variriz diye umid ediyorum. Dua edin bize insaallah sag salim varalim evimize. Simdiden heyecan sardi icimi, yeni baslangiclar, yeni umutlar olur insaallah bu tatil bana. Umudetmek ne guzel sey. Gelelim Cin mantisina. Cin mantisini uzun zamandir yapmak ve tatmak istiyordum ki anlatamam. Kelimenin tek anlamiyla muhtesem bir lezzet gercektende. Tarifini Cin'e tasinan sirin arkadasim Esra'dan aldim. Iyiki paylasmis bu lezzeti bizlerle, cok cok tesekkur ediyorum kendisine. Yoksa Cin'ce sitelerden anlayamazdim tarifini :) Tabii bizden birlerinin tadip begenmesi de cesaretlendiriyor insani. O bakimdan kesinlikle tavsiye ediyorum, bu muhtesem lezzeti mutlaka deneyin. Herkese iyi tatiller diliyorum...

MALZEMELER

Hamuru Icin
2 su bardagi su
Aldigi kadar un
Tuz

Ic Harci Icin
Rendelenmis 1 kereviz
300 gr. kadar kiyma
2 sap incecik kiyilmis pirasa
4 corba kasigi soya sosu


YAPILISI
Hamuru manti hamuru gibi yogurun, uzerini ortup dinlenmeye birakin. Bu arada butun ic malzemelerini karistirarak icini hazirlayin. Tezgahi unlayin ve hamurdan findik kadar parcalar kopartarak, tek tek yuvarlaklar acin ve iclerine 1 tatli kasigindan fazla harc koyup, mantiyi ikiye katlayin. Bir kati digerinin uzerine gelecek sekilde kapatin. Hazirladiginiz mantilari buhar tenceresine, kapatma yerleri yukariya bakacak sekilde yerlestirin. Buhar tenceresinin en alt kismi normal tencere gibi, o kisma su doldurun ve yarim saat mantilari buharda pisirin. Pisen mantilari servis tabagina alin, aci sos ve soya sosu ile birlikte servis yapin.

AFIYET OLSUN


Iste benim maydanozlarim ve sag alt kosedeki minik yesil seyde minik marulum. Oglusumla benim eglence kaynagimiz oldu bunlar. Kesip yedik bile bir kismini ne buyuk keyif. Turkiye donusu marul, maydanoz, nane, dereotu yetistirmeyi planliyorum. Seraciliga merak saldim, ne de olsa bol bol vakit olacak seneye insaallah. Tavsiye ederim harika bir hobi...

INCIR DOLMASI

Kendimi oyalayabilecegim tek yer mutfagim artik. Bugun surekli yemek yaptim, evi topladim oylece gecirdim zamani. Aksam olunca tek favorim Var misin, Yok musun bu aralar. Vakit nasil geciyor anlamiyorum onu izlerken. Dun aksam ilk kez Ingilizce'nin kapagini actim. 50 soruluk bir test cozdum, moral oldu bana. Esimle birlikte oturduk benim icin planlar yaptik, gelecegimiz icin yeni kararlar aldik. Hangisi gercek olur yada olmaz bilemiyorum. Oldukca yazacagim zaten. Canim hic bir sey istemediginden gunlerdir evimi supurmemistim bile, bugun dip bucak temizlikte yaptim, yemeklerimde hazir :) Hadi buyrun bize oturmaya, size ikram edebilecegim incir dolmamda varrrrr...

MALZEMELER

Incir

Iri dovulmus ceviz ici

Hindistan cevizi

YAPILISI

Incirleri ilik suda bekletin ve iyice yikayip, ortalarini acin. Icirlerin icine iri dovulmus ceviz ve hindistan cevizi doldurup, servis yapin.

AFIYET OLSUN

1 POST 3 SALATA

Gunler geciyor, hayat devam ediyor. Yavas yavas mutfagima geri donuyorum. Normalde su saatlerde ucakta olacaktik. Amma velakin bir degisiklik oldu ve biz ucus tarihimizi 20'sine cektik. Yani 20 Haziran'da geliyorum insallah. 20-26 Haziran tarihleri arasinda Istanbul'da olacagim insallah, Akmerkez disinda biryer bilmiyorum Istanbul'da. Arzu eden dostlarla orada bulusabiliriz. nihanaydinkoc@gmail.com adresimden haberlesebiliriz. Beni yalniz birakmayan guzel dostlarimi tanimayi cok istiyorum. 3 cesit salatam var bugun sizlere sunmak istedigim. Ilk salatam PATATESLI SALATALIK. Yiyen herkesin bayildigi bir salata. Arnavutluga ilk geldigim yil bir arkadasimdan ogrenmistim. Yillardir yapmiyordum, bende ozlemisim.

MALZEMELER
5-6 adet haslanmis patates
2 adet orta boy rendelenmis salatalik
1-2 dis sarimsak
2-3 yemek kasigi mayonez
Suzme yogurt
Zeytin yagi
Kirmizibiber
Tuz

YAPILISI
Haslanmis patatesleri catalla ezin, icine rendelenmis salataliklari ilave edip, biraz tuz ve zeytinyagi ile iyice karistirin. Sarimsaklari biraz tuzla birlikte dovun ve yogurtla karistirin. Mayonezide icine ekleyip iyice harmanlayin. Patatesli harci istediginiz sekil bir kaliba dokun, uzerini duzlestirip, yogurt karisimini uzerine dokun. Kirmizibiberle susleyip, dilimleyerek servis yapin.

AFIYET OLSUN

Ikinci salatam ise BORULCE SALATASI. Yazin Turkiye'de cokca yiyebilsemde, gurbet ellerde hasret kaldigim bir lezzetti kendileri. Gecenlerde markette dondurucuda gordugumde inanamadim. Yunanistan'dan geliyormus meger. Cunku pazarda filan tazesini hic gormedim. Tabii dondurulmusta olsa cok sevindim, en azindan nefsi koreltmek adina yeterli olacakti bana. Iste borulcenin tarifi.

MALZEMELER

500 gr. dondurulmus veya taze borulce (taze kullanacaksaniz, yikanmis ve ayiklanmis olmali)

Sarimsak

Domates

Zeytinyagi

Limon

Tuz

YAPILISI

Borulceleri bol suda haslayin. Iyice pismis olmasi gerekiyor. Dondurulmus borulce cok cabuk pisiyor, o yuzden fazla pisirmeye gerek yok. Pisen borulceleri suzun. Sarimsaklari dovun ve zeytinyagi ile karistirin. Borulceleri servis tabagina alin. Sarimsakli zeytinyagi gezdirin uzerine. Limonun suyuna biraz tuz ilave edip, tuzu karistirin ve salatanin uzerine dokun. Domates dilimleriyle susleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN

Ve son salata tarifimde TAVUK SALATASI. Soguk meze tarzindaki bu tarifide, Arnavut bir arkadasimdan ogrenmistim. Cok lezzetli ve guzeldi. Hem kolay, hem doyurucu, hemde saglikli. Eh daha ne olsun, oyle degil mi!!! Son olarak Tavuk Salatasininda tarifini verip, ben gidiyorum. 9 gun kaldi ve bir suru is beni bekliyor :)

MALZEMELER

1 adet haslanmis tavuk

3 yemek kasigi mayonez

200 gr. Sut kremasi

Kirmizibiber

Karabiber

Tuz

YAPILISI

Haslanmis tavugu kucuk kucuk didikleyin. Mayonez ve sut kremasini iyice karistirin. Icine biraz tuz ve kararbiber ilave edip, tavukla birlikte iyice harmanlayin. Daha sonra servis tabagina alip, kirmizi pul biber ile susleyerek servis yapin.

AFIYET OLSUN

ANNEANNEM 84 YASINDA

Hayat guzelliklerle dolu aslinda, bakmayi bilirse insan. Okuldan haber almadan bir gun once yani 5 Haziran gunu anneannemin dogum gunuydu. Tabii bu guzel haberi sizlerle paylasmaya firsat olmadi, gelen haber yuzunden. Gecikmelide olsa, anneanneme yaptigimiz surpriz dogum gununu sizlerle paylasmak istedim. Anneannem 84 yasina girdi, kirk bin kere MAASALLAH. Bilen arkadaslar var, bilmeyenler icin yazayim, anneannem bu sene bizimle kaldi Arnavutluk'ta, 3 yil oncede gelmis, 6 ay kalmisti. Beni ve kardesimi buyuten anneannem, oglumu da buyuttu ben okula giderken. Allah ondan razi olsun. 10 Ay cabucak gecti, gitmeden dogum gununude kutlayalim sitedik. Iste fotograflar...
Saglikli, mutlu, hayirli, uzun omurler hep birlikte olalim insaallah. Allah buyuklerimizi basimizdan eksik etmesin. Onlar evimiz bereketi. Yas kac olursa olsun, bir insana surpriz yapmak daima mutlu eder insani, fotograflardan belli degil mi!!!

PEMBE KREP ve KAHVALTI SENLIGI

Artik ne zaman Pembe Krep yapsam Zerrin'cigimi hatirliyorum :) Birgun Pazili Krep dedi, aklimda simsekler caktirdi bana :) Sonunda dogal renklendirmeyle, saglikli bir krep cikti ortaya :) Bende Zerrin'cigimin pazililarinin yanina, pancar sulu kreplerimi sunmustum gecen yil (12 Mart 2007). Zaman ne kadar cabuk geciyor, insan inanamiyor. Cocuklar icin cok faydali bir krep oldu, denemenizi tavsiye ediyorum...

MALZEMELER
2 Yumurta
1 Su Bardagi Sut
1 Su Bardagi Un
Biraz Tuz
2 Yemek Kasigi Pancar Suyu(Isterseniz Dogal Visne Suyu veya Kizilcik Suyuda Olur)
Sivi Yag (Pisirirken Kullanilacak)

YAPILISI
Sivi yag haric, butun malzemeleri iyice cirparak, hafif koyu bir harc elde ediyoruz. Harcimizi, teflon tavaya birer tatli kasigi sivi yag koyarak, ters yuz ederek pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN

KAKAOLU FINDIK AROMALI YELKENLI KEK

Fotograftaki kek diliminin uzerinde ne goruyorsunuz!! Bir adet yelkenli oyle degil mi!! Bende keki dilimleyince inanamadim. Rastgele yapilmis catal darbeleriydi aslinda ama tamda yaza uygun bir kek oldu :) Gecen hafta bu kekten iki kere yaptim, gercektende cok lezzetli oldular. Hazir aromali, kabartma tozlu kek unu kullandim. Gercektende lezzeti cok baska oluyor bu unlarin. Tarife gecmeden once, bir iki satir birseyler yazmak istiyorum. Sinavlar, okul derken blogumdan uzak kalmak, cok garip bir duyguydu. Oyle cok alismisimki, birden bosluk hissettim gercektende. Sonralari alisiyor ama insan. Blog hayatimizi kaplamamali. Ogrendim ki blog benim icin hobi olmaktan cikmis, gundelik bir is haline gelmis. Yaklasik 17 gundur blogumdan ayri kalinca bunu daha iyi anladim. Insan oyle cok is yapiyor ki, bilgisayar basinda oturdugu sure zarfinda, anlatamam. Herseyi dozunda yapmak lazim. Tabii bundan kastim bloga zaman ayirmamak degil, ama sanirim ben kendi blogum disinda da PC basinda cok kaliyordum. Herseyin karari guzel olan. Bundan sonra bunada dikkat etmeye calisacagim. Kisa bir sure sonra sizlerden yine ayrilacagim. Artik zaman geldi, Turkiye bizi bekliyor. Nasip olursa 11 Haziran Carsamba gunu Istanbul'a, oradanda Izmir'e ucuyoruz. Ayarlayabilirsek blogdan nice dostlarla tanismayi planliyoruz. Izmir ve Istanbul'da olacagim icin ancak oradaki dostlarla gorusme imkanim olabilecek. Gonul herkesi gormeyi istesede, imkanlar simdilik bu kadar. Sizleri yelkenli kekimle basbasa birakiyorum. Herkese kucak dolusu sevgiler...

MALZEMELER
3 su bardagi Findik Aromali Kek Un
1.5 Su bardagi toz seker
100 gr. margarin
3 adet yumurta
3/4 su bardagi sut
1/2 su bardagi sivi yag
Kabartma tozuna gerek yok, kek unun icinde var.
2 yemek kasigi kakao
1 yemek kasigi toz seker

YAPILISI
Yumurta ve sekeri iyice cirpin. Karisim kabardiktan sonra, kakao ve 1 yemek kasigi seker haric butun malzemeleri ekleyin ve 3-4 dakika cirpin. Yaglanmis kek kalibina harcin 2/3'unu dokun. Kalan karisima seker ve kakaoyu ekleyin, iyice karistirip, kaliba dokun. Bicak veya catal yardimiyla spiral hareketlerle hamurun karismasini saglayin. 160 derecede isitilmis firinda 60 dakika pisirin. Pisen keki yarim saat dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

BROWNİ TADINDA KOLAY TATLI

Onceki hafta piknige gitmistik, atlara bayildi cocuklar. Bahar geldi ya, heryer canlandi yeniden. Yepyeni elbisesiyle isil isil parliyor artik cicekler, agaclar, vs. Bende o gun piknige goturmustum bu browni tadindaki, truff benzeri keki :) Trufftaki gibi tek tek yuvarlamaya, tek tek cikolataya bulamaya hicccc gerek yok. Cok kolay ve pratik, hele ki hazir kekiniz varsa. Dun 3 tane sinavim vardi, bugun sersem gibiydim. Oglusta biraz hasta yine. Ama krese gonderdim onu, okulun doktoru bakmis, neyseki ciddi bir sey degil. Aksam uzeri oglusun servisini beklerken cok tuhaf oluyor icim. Oglum buyumuste okula gidiyormus, vay be... Birde bana gul getirmis bugun, nerden yolduysa artik :) Pek bir mutlu oldum, 'bu senin icin annecim' dediginde. Iste benden haberler boyle simdilik. Hafta sonu geldi bile. Simdiden guzel bir hafta sonu diliyorum...
MALZEMELER
2 paket (260 gr. X 2) Cikolatali Dan Kek
400 gr. sut kremasi (Arnavutluk'ta PANNA olarak satiliyor)
200 gr. sutlu cikolata (uzerine)
200 gr. bitter cikolata
Iri dovulmus ceviz

YAPILISI
Sut kremasini derin bir tencerede kaynatin. Kayanayan kremanin icine bitter cikolatayi parcalayarak ekleyin ve ocagi kapatin. Kremanin sicakligi ile cikolata eridikten sonra, iki paket keki tencerenin icine ovalayin. Ceviz parcalarini ekleyip, iyice harmanlayin ve kaliba bosaltip, uzerini duzleyin. 2-3 saat kadar boylece oda sicakliginda kalsin. Benmari usulu (buharda) sutlu cikolatayi eritip, yavasca uzerine dokun. Buzdolabina kaldirin ve uzeri donmaya baslayinca dilimleyin. Cikolata iyice donunca kesmesi zor oluyor cunku. Dilimledikten sonra, 1 gece buzdolabinda dinlendirin ve servis yapin.

AFIYET OLSUN

KURABIYE BUKETI

Bu kurabiyerleri ilk kez gecen yil denememistim. Piknik vardi ve cocuklar, buyukler herkes lezzetine ve goruntusune bayilmisti. Orjinal tarifini canim Isil'cigimin sayfasindan almistim. Bircok arkadasimda bu kurabiye tarifiyle yapiyor seker hamurlu kurabiyelerini. Seker hamurlu kaplamalar icin ideal bir tarif yani. Evdeki malzemelere gore biraz degistirdim ve iste tadida goruntusude super olan kurabiye buketim...

MALZEMELER
250 gr. Oda Sicakliginda Kup Kup Dogranmis Margarin

1 Su Bardagi Pudra Sekeri
250 gr. Misir Nisastasi
1 Adet Orta Boy Oda Sicakliginda Yumurta

1 Paket Vanilya

1 Paket Kabartma Tozu

Aldigi Kadar Un
100 gr. Bitter Cikolata

Cop Sis Cubuklari

YAPILISI
Bir kapta margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karistirin. Daha sonra pudra sekeri, nisasta ve unu eleyerek ekleyin. Yapismayan, puruzsuz bir hamur elde edene kadar yogurun. Bir sure buzdolabinda dinlendirdikten sonra, merdaneyle acarak, istediginiz sekil kalipla kesin. Ortalarina cop sisler yerlestirin. Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin ve onceden isitilmis 175 derece firinda 10-15 dakika pisirin. Soguyan kurabiyelerinizin uzerine, Benmari usulu (Bir tencereye su koyun ve ocagi acin. Tencerenin uzerini kapatacak buyuklukte bir tavayi, tencerenin agzina koyun. Icine bitter cikolatayi koyup, eritin) erittiginiz cikolatinizla, catal yardimiyla sekiller verin.

AFIYET OLSUN

ÇİĞ KÖFTE

Bu hafta sonu cig kofteye doydum diyebilirim. Inanilmaz guzeldi. Cig kofteye bayiliyorum. Lisedeyken, kizlarla okulu kirar, cig kofte yemege giderdik :) Hey gidi gunler. Muhtesem bir lezzetle basbasa birakiyorum sizleri, sevgiler gonderiyorum ve de iyi bir hafta diliyorum herkese...

MALZEMELER
500 gr.yagsiz dana kiyma (2 kere cekilmis)
500 gr. ince bulgur
2 orta boy kuru sogan
1 dolu yemek kasigi antep biber salcasi
1 dolu yemek kasigi antep domates salcasi
1 silme yemek kasigi kimyon
1 silme yemek kasigi antep kirmizi pul biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi kasigi tuz
Maydanoz
Lavas
Limon
MarulYAPILISISogani robatta cekip, incecik kiyin. Iki kere cekilmis kiymayi sogan, salça ve pulbiber ile birlikte en az 15 dakika yogurun. Bulguru ilave edip yarim saat daha yogurmaya devam edin. Karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip, iyice harmanlayin. Yogurma islemi bitince ince ince kiyilmis maydanozu ekleyip 10 dakika daha yogurun. Yogurma sirasinda arada bir elinizi limonun suyuyla islatin. Cig kofteden buyuk parcalar alip, sikarak lavas ve marul yapraklariyla servis yapin.

LAVAS ICIN MALZEMELER
1 kg. Un
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Su

YAPILISI

Derin bir kaba, unu koyun ve havuz olusturup, sivi yag, ekmek ici ve tuz ekleyip, yavas yavas su ilave ederek, hamurunuzu yogurun. Hamurunuzdan kucuk bezeler yapip, oklava ile istediginiz sekil acin. Actiginiz lavaslari, orta ateste, teflon tava veya sacda, ters yuz yaparak pisirin. Pisirdiginiz lavaslari ust uste koyarak, uzerine havlu ortun ki yumusakligini muhafaza etsin.

AFIYET OLSUN

ANNELER GUNU CIKOLATASI

"Benim annem guzel annem beni al kollarina" diye basladim aglamaya bugun. Ya su gurbet ne fena bisi, ozel ve guzel gunler bile buruk geciyor, Rabbime sukurler olsunki, en azindan sesini duyabildigim bir annem var, kalbinin heran yanimda oldugunu bildigim. Bir anneler gunu daha geldi. Babasi ogluma ogretmis, butun gun "anneler gunu kutlu olsunnn"diye gezdi durdu, kiyamadigim. Lolipop kekleri ogrendigim sitede gordugum cikolatalardan yaptim kendime hediye. Aslinda anneme yaptim ama onun yerine ben tadina bakacagim. Iste tum annelere, anneler gunu surprizim...
Annelerimizi cok ama cok seviyoruz. Allah onlari basimizdan eksik etmesin, saglikli uzun omurler versin. Bu yil annem yerine anneanneme sarilip, opecegim. O da annem sayilir zaten :) kardesimle beni o buyuttu cunku. Bende anneyim, annelik gibi bir duygu tadmadim daha once, Allah yavrularimizla birlikte saglikli, mutlu, uzun omurler yasatsin bizlere, daha nice anneler gununu birlikte kutlayalim insaallah. Tum annelerin, annelerimiz anneler gununu kutluyorum...
MALZEMELER
50 gr. siyah cikolata
50 gr. beyaz cikolata
Pembe renk sivi gida boyasi
Karamel
Hazir top kek

YAPILISI
Yagli kagida istedigimiz sekilleri ve harfleri kursun kalemle cizin. Cikolatalari benmari uzulu eritin. Beyaz cikolataya cok az gida boyasi ekleyip, karistirin. Cikolatalar donmadan, yagli kagidin cizilmis olan yerinin arkasina, sekillerin icine cikolatalari aktarin, kurdan ucu ile duzeltin ve boyle buzdolabina koyup, donmalarini bekleyin. Hazir top keklerin uzerine karamel gezdirin. Donmus cikolatalari dikkatlice yagli kagittan cikartin ve keklerin uzerini susleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN

MESHUR KURABIYE NAM-I DIGER ELMALI KURABIYE

Ben cocukken bi Zehra teyzemiz vardi, aile dostumuz. Halada var Allah omur versin, kulaklari cinlasin :) O hep bu kurabiyeden yapardi. Kardesimle bende 'yasasin meshuuur kurabiye' diye sevinirdik. Kurabiyeleri isirdigimizda, icinden cikan elmalar bize hep surpriz gibi gelirdi. Kulaklarin cinlasin Zehra teyze, kucuk Nihan buyudu, bak artik kendi yapiyor senin o guzel kurabiyelerinden... Bu kurabiyenin tarifini cok sevdigim bir arkadasimdan almistim (Hacer'im kulaklarin cinlasin), sagolsun o cok guzel yapar. Denemek isteyenlere siddetle tavsiye ederim, gercektende muhtesem oluyor. Kac gundur bir rehavettir gidiyor bende, artik bu guzel kurbislerle birkac gun idare edin, yarinida atlatayim, ins guzel bir seyler daha geliyor, SURPRIZ :)

MALZEMELER

1/2 Paket Oda Sicakliginda Yumusamis Margarin

1 Cay Bardagi Yogurt

1 Cay Bardagi Sivi Yag

2 Tepeleme Yemek Kasigi Pudra Sekeri

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket VanilyaAldigi Kadar Un

ICI ICIN

3 Orta Boy Elma

1/2 Su Bardagi Irice Dogranmis Ceviz

Tarcin

YAPILISI

Elmalari soyup, rendeliyoruz. Bir tavanin icinde, rengi degisinceye kadar kavuruyoruz. Icine cevizleri ekleyip karistiriyoruz ve sogumaya birakiyoruz. Hamur malzemlerinin hepsini bir kabin icine koyup, yumusak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu merdane yardimiyla yuvarlak sekilde acip, sigara boregi yapar gibi ucgenlere boluyoruz. Hamur acilirken parcalaniyorsa, bu hamurun kivaminin iyi oldugunu gosterir. Biraz un serperek acarsaniz, daha rahat acildigini goreceksiniz. Ucgenlerin genis kenarina harcimizdan koyarak, sigara boregi sarar gibi sariyoruz ve tepsiye diziyoruz. 180 derecede onceden isitilmis firinda, uzerleri hafif pembelesene kadar pisiriyoruz. Firindan cikan kurabiyelerimizi sogumaya birakiyoruz. Soguduktan sonra uzerlerine pudra sekeri eliyoruz. Kurabiyeler sogumadan pudra sekerini dokmeyin, cunku sicakligiyla eriyor.

AFIYET OLSUN

Bahar ve Kis Konseptli Portakalli Muffincikler

Seker hamurundan bir seyler yapasim geldi yine. Evde kek ve kekli mamuller cokca tuketilince, suslemek icin bahaneye bile gerek olmuyor. Bahar geldi, icimiz kipir kipir aslinda ama bir kardan adam figuru daha yapmadan yaza girmeyeyim dedim :) Kirazla, gokkusagida bahari simgeliyor, dengeyi kurmus olduk. Resmen gun sayiyorum. 1 ay yok bile okulun kapanmasina. Bitsede gitsek diye takvimleri saya saya bir hal oldum resmen. Bu arada neler yaptim soyle bir siraliyayim. Esimle gecen haftasonu maydanoz tohumlari aldik, bir genis plastik saksi, icine bolca taze torak. Ektik onlari, simdi yavas yavas filizlenmeye basladilar. Oglus pek mutlu, ona yeni bir oyun cikti. Suyla oynamayi neden bu kadar cok sever cocuklar :D Biraz buyusunler bizim minik maydanozlar, fotograflarini paylasacagim sizlerle. Yaz donusu, sogan, dereotu, sus biberide yetistirmeyi dusunuyorum :) balkonda seracilik donemi basladi bana, tavsiye ederim, insan gercektende rahatliyor. Iste suslu puslu muffincikler ve tarifi...
MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardagi seker

125 gr tereyagi (oda sicakliginda)

1 su bardagi sut

1 adet rendelenmis portakal kabugu

1 paket vanilya1 paket kabartma tozu

3 su bardagi un

2 adet soyulmus ve kup kup dogranmis portakalIri dovulmus ceviz ici (istediginiz kadar)

YAPILISI

Yag ve sekeri krema kivamina gelinceye kadar cirpin, yumurta ve sutu ilave edip, cirpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karisima ekleyin ve cirpin. Kup kup dogranmis portakallari ve potakal kabugu rendesinide ilave edip, tahta kasikla karistirin. Karisimi kagit kaliplara, veya kagit muffin kaliplarina veya yikanabilen kaliplara, krema sikma aparatiyla sikin ve uzerine ceviz serpistirin. 180 derecede, onceden isitilmis firinda pisirin. Firindan ciktiktan sonra, uzerine bez ortunki sertlesmesin. Soguduktan sonra uzerlerini seker hamuru ile kaplayin. Kar susu vermek icin beyaz seker hamurundan bir parcayi rendenin en kucuk deliginde rendeleyin. Bulut sekli vermek icin ise beyaz seker hamurundan kucuk bir parca alip yuvarlayin, sonrada uzerine bastirip, duzlestirin. Keskin uclu bir bicakla istediginiz yerlerinden kucuk ucgenler keserek, kestiginiz bos yerleri parmaklarinizla yuvarlaklastirarak duzeltin. Seker hamuru ile hazirlanmis muffin, kek veya pastalarinizi kis aylarinda buzdolabina koymayin. Cunku seker hamuru nemlenme yapabiliyor.

AFIYET OLSUN

Cupcake Pop

Bir hafta sonu tatili daha geldide geciyor bile. Yarindan sonra yine okul var ve tempo yine hizlanmaya basladi. Bu yuzden uzun zamandir denemek istedigim Martha Stewart 'in programinda (e2'de) gordugum bu harika Cupcake Poplari bu hafta sonu deneyeyim dedim. Kendiside bir blog sahibi olan konugu Angie Dudley'in bu minik kekleri, super oldular gercektende. Sayelerinde daha neler ogrenecegiz :) Hemen hemen truff tadinda, harika minik kekler oldular, pek sevdik. Burada lolipop cubuklari satan bir yer bulamadigim icin, bir suru topi top almak zorunda kaldigimi itiraf edeyim :) Sekerlerini kirdim ve yakinda cam sekerli kurabiye yaparsam orada kullanacagim :) Benim gibi cubuk bulamayanlar, sekerlerini boyle degerlendirebilirler. Tarifi kendi  malzemelerime gore uyarlayip yaptim. Umarim begenirsiniz. Sizleri bu minilerle basbasa birakiyorum, ben kaciyorum...

MALZEMELER
3 Paket Hazir Kakaoku veya Meyveli Baton Kek (Kendi yaptiginiz bir kekte olabilir)
3 Paket Sut Kremasi
300 gr. Bitter veya Sutlu Cikolata
200 gr. Pembe veya Renkli Cikolata (Beyaz cikolatada kullanilabilir)
Draje Seker
Boncuk Seker

YAPILISI
Kekleri ovalayin ve icine kremalari bosaltip iyice karistirin. Kek kremayi cekince (yaklasik birkac saat alabilir), kucuk toplar yapip, yagli kagit serili bir tepsiye dizin, uzerini aluminyum folio ile kapatip, buzdolabinda birkac saat dinlendirin. Dinlenen toplari buzdolabindan cikarttiktan sonra ister kalipla, isterseniz elinizle, alt kismi dar, ust kismi genis olacak sekilde, iki parmak arasinda yuvarlayarak sekil verin. Bitter veya sutlu cikolatayi benmari usulu eritin. Keklerin genis kismi yere gelecek sekilde yagli kagit serili tepsiye tekrar dizin ve minik keklerin dar olan kismi uste gelsin. Bu kismina biraz erimis cikolata dokun ve lolipop cubuklarini tam ortasina batirin. Buzdolabinda 1 saat kadar donmasini sagladiktan sonra, eger cikolatalar donmussa, buzdolabindan cikartin. Benmari usulu pembe veya renkli cikolatayi eritin ve cubuklu kekleri, kopuk veya sabit bir yere dikip, uzerlerine renkli cikolatayi dokup, ortasina draje seker koyun ve etrafinada boncuk sekerleri serpistirip, 1-2 saat buzdolabinda cikolatanin donmasini sagladiktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN