4 Mart 2008

GARNITURLU YAPRAK SARMASI


Bugunku tarifimi ekleyip, hemen dersimin basina gecmem gerekiyor cunku bugun Tiran saatiyle 16.00'da sinavda olacagim. Donem basladi, sinavlarda yavas yavas gelmeye basladi :) Ilk sinav, ilk heyecan, bende yine karin agrisi basladi. Dun kitaba baktigimda herseyi biliyorum aslinda bunu farkettim ama ole heyecanlaniyorum ki bildigimide unutuyorum iste bu cok kotu. Ne diyim Allah zihin acikligi versin tum okullulara ;) Cumartesi aksami menusune devam ediyorum. Sirada yaprak sarmasi var. Sarmanin en sevdigim hali zeytinyagli, bol fistikli olanidir. Sevenler varsa, buyrun tarife...

MALZEMELER
Yarim kg haslanmis asma yapragi
Pirinc
Maydanoz
1 adet kuru sogan
2-3 adet domates
1/2 cay bardagi dolmalik fistik
1/2 cay bardagi kus uzumu
1 tepeleme cay kasigi tarcin
Karabiber
Tuz

UZERINE
Nar eksisi
Limon
Sivi yag (tercihen zeytin yagi)

YAPILISI
Kuru sogani, domatesi, maydanozu rondodan gecirin. Uzerine yikanmis pirinc ilave edin. Baharat, garnitur ve tuzunu koyun, biraz sivi yag gezdirin ve harmanlayin. Yapraklarin icine harctan koyup sarin ve tencereye ister enlemesine, isterseniz diklemesine dizin. Butun yapraklari dizdikten sonra uzerine limon dilimleri koyun, zeytin yagi ve nar eksisi gezdirin. Uzerini gecmeyecek kadar kaynar su koyup, sarmalarin uzerine porselen bir tabagi ters olarak kapatin ve tencerenin kapagini kapatip, kisik ateste, suyunu cekene kadar pisirin. Biraz ilidiktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

23 yorum:

diyalogyemekleri dedi ki...

ya nihan çarşaf böregi,yaprak sarması sen iyi misin,bir de sınavlarım var diyorsun,hangi arada yapıyorsun bunları,zaten çarşaf böreğin dillere destan oldu herkes yapıyor bir ben kaldım,ben de cesaret edemiyorum,bakalım ne zaman kalkışacağım bu işe..öpüyorum seni cnm.AEO...

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık ninocuğum nefiisss.

Sınavlarda başarılar...

yeşim dedi ki...

başka bişey mi isteseydim acaba iki gündür bi canım çekiyorki anlatamam sana nasılda güzel olmuş tam benim istedeiğim gibi dolu dolu
lezzetine dolgun
ellerine sağlık
hayırlı başarı
kocaman öpücük

Mihriban dedi ki...

Harika bir görüntü, süper bir lezzet...Ellerine sağlık...

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam arkadaşım..allah zihin açıklıgı versin..dolmaya gelince...bittim valla..harika olmuş...eline saglık canımm.sevgiler.

disal dedi ki...

ne güzel ....canımızı istettirip duruyosun...halimiz nedir sormuyosun....bak yine damardan girdin....yaptın sarmaları löp löpde götürdün...

ellerine sağlık.....neffffüüüüsss..

SevgiSeli40 dedi ki...

merhaba canim dolmalar bir harika olmus ama benim favorim börektir asadaki börek cok güzel olmus eline saglik sevgiler

İLKAY dedi ki...

Nihancım sana başarılar dilerim canım...bu arada ben buna bayıldımmmmmm
ellerin dert görmesin....
sevgiler,
ilkay

Feyza Fidan dedi ki...

Canım okullum :)))) Dualarım seninle yine, merak etme iyi geçecek sınavın, dedi dersin :)))
Ellerine sağlık, dolmalarda enfesss...
Öptüm seni canımın teee içi...

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

valla bir süredir takipteyim sizi,bravo harika şeyler yapıyorsunuz.hem okul ev mutfak oldukça başarılısın galiba:))
ellerinize sağlık

Ilker Erdem dedi ki...

Sevgili Nino kimi tatliya dayanamaz kimi tuzluya. Benim de en sevdigim sey sarma ve dolmadir. Hic dayanamam. Ellerine saglik cok guzel gorunuyor. Sevgiler

Aynur dedi ki...

himmm bayilirimmm:) ellerine saglik

basarilar

www.aynurdantarifler.blogspot.com

SOFRAM dedi ki...

Sarmalar pek güzel görünüyor canım ellerine sağlık, sınavında da başarılar...Sevgilerimle...

BETÜL dedi ki...

cnm ellerine sağlık, ben de çok severim, şu saatlerde sanırsam sınavda olmalısın sana allahtan zihin açıklığı ve kolaylıklar diliyorum cnm sevgiler.her şey gönlünce olsun

sevdamavisi dedi ki...

Nihancığım,
ne güzel tarifler eklemişsin bayıldım. şu çarşaf böreği beni benden aldı üşenmesem ben de yapacağım da. son zamanlarda bir yavaşlık bir rehavet var üzerimde. nefis görünüyorlar ellerine sağlık. sevgiler

NİRVANA dedi ki...

ellerine saglık canım sımdı tıranda saat kac bilmiyorum ama umarım sınavın ii gecer yada gecmıstır...sevgiler..

Betül dedi ki...

Nihan'cığım,

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Ayça dedi ki...

Allahhhh, çekilin leynnnn, zeytinyağlı saprak, yaprak sarpası var burda:)) Ay bi yazamadım:)) İşte bu dolma beni bu hale getiriyor... Ağzım burnum elim ayağım ayrı bi oynuyor:)) Dur bi tencereyi bitiriyim sonra yazarım:))

www.aycakizilkaya.com

zerrin - misss dedi ki...

yaaa ben gidiyom yaaa burdan ...

Sarmada yapmışın.. :(

ben napicam

www.misssgibi.com

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Nino yine döktürmüşsün. Okulunda sana başarılar diliyorum :)

Zeynep dedi ki...

bacım mahvettin beni...bu ne güzel görüntü,tombul tombul lüp lüp yerim bunları ben:)))
ellerine sağlık nefis valla

allah zihin açıklığı versin...

öpüyorum

Fulya dedi ki...

Ben tarife değilde yemeye buyursam olmaz mı?Çok severim bol fıstıklıincecik yaprak sarmasını.Hımmmm tam istediğim gibiolmuş.Eline sağlık.Sınavlarında başarılar dualarım seninle.

ikizlerinannesi dedi ki...

selam canim ellerine saglik
süper olmus sevgiler