SUCUKLU-MANTARLI PIZZA & MEVLID KANDILI

Bugun Kandil! Efendimizin dogdugu gun. Ne mutlu bizlere ki, onun ummetiyiz. Bu gece hepimizin dualari kabul olsun diliyorum. Nice guzel kandilleri burada hepbirlikte kutlayalim insaallah. Bu pizzayi ole cok seviyorum ki. Ilk pizza ustam, oglusumun seker boncuk arkadasi Emre'cigimin annesi, benimde canim cok sevdigim arkadasim olur kendisi :) (O kendini biliyor)... Canim arkadasimdan bu pizzayi ogrendigimden beri (yani yaklasik 5 sene olmus :D) surekli yapiyorum, artik misafirler gelirken pizza ister oldular :D Yani diyecegim o ki, bu pizzayi mutlaka deneyin. Emin olun ne demek istedigimi o zaman anlayacaksiniz. Bugun sinavim vardi Portfolio'dan. Hem yazili, hemde sozlu bir sinav, ama cok sukurrrrrrr alnimin akiyla ciktim. Yazili 5'te 5, sozlude de ne sorduysa dilim dondukce anlattim, artik ne not verirse. Yarin cok onemli bir sinavim var. Dualarinizi bekliyorum, bu sinav gercekten de cok onemli. Hem bugun kandil, birbirimize ettigimiz dualar daha makbul ole ya, hadi bana dua edin, bende size edeyim :) Hepimizin dualari kabul olsun insaallah. Iste meshur pizzamin tarifi...

MALZEMELER

Hamuru Icin

1.5 su bardagi sut

1 yemek kasigi toz maya

1 yemek kasigi seker

1 yemek kasigi tuz

1 yemek kasigi sivi yag

Aldigi kadar un (ele yapismayacak bir hamur elde edecek kadar)

Disi Icin

Salca

Ketcup

Sivi yag

Dilim veya rendelenmis kasar peyniri

Domates

Biber

Mantar

Sucuk

YAPILISI

Sutu biraz ilitin. Icine mayayi koyup, eritin. Sonra seker, tuz, ve sivi yagi ekleyip, aldigi kadar unla yogurun. Uzerine nemli bez ortup, maya hamuru kabartana kadar dinlendirin. Hamur mayalandiktan sonra, hamuru iki veya uc parcaya bolun. tezgaha un serpistirip, hamuru dilediginiz kalinlikta acin. Cok ince yada cok kalin olmasin. Actiginiz hamuru, yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin. Salca, ketcap ve biraz sivi yagi iyice karistirin ve fircayla hamurun uzerine surun. Domates dilimlerini, biber, mantar ve sucuklari yerlestirin. Uzerlerini kasar peyniri ile kaplayip, 200 derece firinda, pizzanin alti kizarana kadar pisirin. Bunu anlamak icin, pizzanin ustu pismeye baslayinca, arada bir pizzanin altina spatula ile bakin. Pizza pistikten sonra, firindan cikartin uzerine bez veya kagit ortun. 5 dakika bu sekilde kaldiktan sonra, istediginiz sekilde dilimleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN