MERCIMEK KOFTESI & KAVRULMUS HAVUC & PATLAMA OLDU COK KORKTUK

17 Mart 2008 Pazartesi eklentisi: Bugun sanki hersey normale donmus gibi. Herkes isine, okuluna gitti. Bugun yagmurda var.Rahmet oldu cok sukur, patlamadan yanan alan sogumus oldu boylece. Hersey yavas yavas yoluna girecek, yaralar sarilacak insaallah. Destekleri ile yanimda olan, arayan, mail atan, mesaj gonderen, yorum birakan tum dostlara sonsuz tesekkurler. Arnavutlugu haberlerde duyup, 'orada Nihan var' deyip, sayfama kosan tum gonul dostlarinada sonsuz tesekkurler. Sizleri inanin evimin icinde hissettim. Allah'im bir daha yasatmasin. Hepiniz sagolun...

***

16 Mart 2008 Pazar aksami eklentisi: Bugun sokaklar cok tenha. Hala ambulanslar geciyor sitenin onunden. Umarim cok olen olmamistir. Cep telefonlarimiza kan ihtiyaci oldugu ile ilgili mesaj geliyor, televizyonlar, radyolar anons geciyor, kan ihtiyaci oldugunu. Sabah yine patlama olmus. Patlama yerine yaklasamiyorlar, helikopterlerle tasiniyor hastalar. Hatta suan bu yaziyi yazarken bile, siren sesleri duyuyorum. Insanin ici burkuluyor, yaniyor ama caresiz. Dilerim yaralar cabucak sarilir ve bir daha yasanmaz boyle birsey...

***

Belki haberlerde duymussunuzdur. Arnavutluk'un baskenti Tiran'da askeri depo patladi. Bizim eve yaklasik 10 km. uzakliktaydi ama sanki karsi blogda olmus gibi sarsildik. Sitenin bahcesine inmistikki, inanilmaz bir gurultu, simsek cakti zannettik once ama inanilmaz bir sarsinti oldu, kafenin camlari acayip bir sekilde sallandi. Yuregimiz agzimiza geldi. Sonradan duydukki cok yakinimizda olan askeri silah ve cephanelerin bulundugu, komunizmden kalma yeralti cephaneligi patlamis, olu ve cok sayida yarali varmis. Bizim bu kadar siddetli hissettigimiz patlamayi, Arnavut kanallarinda patlama anini ceken amator kameralarin goruntulerini gorunce daha iyi anladik ki, patlama inanilmaz buyuklukteydi. Bir alev ve duman kutlesi havayi bogmustu. Cevredeki evler cok fazla hasar gormus, etraftan gecen arabalarin, otobuslerin camlari patlamis, patlama alanina yakin olan havaalaninda da ciddi hasarlar varmis. Inanilmaz bir trajedi. Yollar kapatildi. Her yerde polis ve askerler var, patlamalar bir sure daha devam edecekmis, ambulans ve askeri araclarin siren sesleri duyuluyor sik sik. Cok sukur bizler iyiyiz ama durum gercekten cok ciddi. Dualarinizi eksik etmeyin lutfen. Allah'im hepimizi korusun...

MALZEMELER

1 Su bardagi kirmizi mercimek

1,5 su bardagi ince bulgur

2 Yemek kasigi salca

Sivi yag

4-5 Adet taze sogan

1 Demet maydanoz

1 Adet kuru sogan

Karabiber

Kirmizibiber

Tuz

Marul ve Limon (Birlikte servis yapmak icin)

YAPILISI

Mercimeklerin uzerini 2 parmak gececek kadar su koyun ve iyice haslayin. Cok az suyu kalinca, bulguru ilave edip, tencerenin kapagini kapatin ve 20 dakika dinlendirin. Taze ve kuru soganlari, maydanozu ince ince dograyin, kabarmis olan bulgurlar soguduktan sonra uzerine dokun. Salca, tuz, sivi yag ve baharatlarini ayarlayip, iyice yogurun. Arzu ettiginiz gibi sekil verip, limon ve marulla birlikte servis yapin.

AFIYET OLSUN

MALZEMELER

7-8 adet rendelenmis havuc

Sivi yag

Suzme yogurt

Sarimsak

Kirmizibiber

Tuz

YAPILISI

Rendelenmis havuclari, sivi yagda iyice kavurun. Tuzunu ayarlayip, servis tabagina alin. Sarimsakli suzme yogurt hazirlayin ve havuclarin uzerine dokup, kirmizibiber ile susleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN