2 Ekim 2007

Hasanpaşa Köfte



MALZEMELER

Koftesi Icin
500 gr az yagli dana kiyma
1 buyuk sogan
3-4 dilim islatilmis ekmek
Kimyon
Karabiber
1 yumurta
Tuz
Sivi yag

Pure Icin
4-5 orta boy haslanmis patates
1 yemek kasigi tereyagi
Sut
Tuz

Sosu Icin
Domates Salcasi
Su
Tuz

YAPILISI
Koftelik malzemeleri iyice yogurun. Kofteleri ortasi cukur canak haline getirin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. Koftelerin uzerine cok az sivi yag gezdirin ve 200 derece firinda 20 dakika pisirin. Haslanmis patateslere yavas yavas sut ilave edin ve blenderdan gecirin. Tereyagi ve tuz ilave edin. Ben yumusak pure sevdigimden sutunu bol koydum. Siz daha koyu bir kivam elde etmek istiyorsaniz, sutunu az koyabilirsiniz. Blenderdan gecirdiginiz pureyi, krema sikma torpasina doldurun ve canak seklindeki koftelerin icine doldurun. Domates salcasina tuz ilave edin, biraz sulandirip, purelerin uzerine gezdirip, tekrar firina verin. Isterseniz purenin uzerine kasar peyniri veya domates dilimide koyabilirsiniz. Yaklasik olarak 30-40 dakika pisirdikten sonra, firindan cikartin ve sicakken servis yapin.

AFIYET OLSUN

25 yorum:

kakaolusevgi dedi ki...

SENİ GÖRDÜÜÜÜM ŞEKER,YİNE NE LER DÖKTÜRMÜŞSÜN NELER?ELLERİNE SAĞLIK.

aslı kaya dedi ki...

Slm Çok güzel olmuşlar. Ben de daha mutfağa girmedim ve bu akşama ne yapacağımı bilemez haldeyim. Kızım ateşlendi sabaha kadar oturdum bu saat oldu hala kendime gelemedim. İyiki bakmışım sitene hemen yapıyorum püreye bayılırım köftelerde tam çocuklara göre ikisi birleşince çok leziz olmuş. Sevgiler...

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

bende sık sık yaparım bu köfteyi.ramazanda iyi oluyor.eline sağlık

elmaşekeri dedi ki...

Canim bende iki gün önce yaptim hasanpasa köfteden benimkiler üzerinin püresini biraz abarttigim icin tombis tombis oldular.Ellerine saglik.Bu arada sitene ugrayamadigim günlerde neler döktürmüssün yine..Eeee bu nino normal degilmi? ;)

LAMAMLAALMALALAMAAAAA dedi ki...

"Yillar once Arnavutluga ilk geldigimde, hemen hergun Turk bir aile bizi yemege almisti" bak bu cumleyi soylemicektin! ne geregi var simdi beni kiskandirmanin! bizi niye kimse cagirmadi...niye beni kimse sevmiooooo :(((((

nino dedi ki...

kakaolusevgi canim fotografimdan bahsediyosun galiba :) nasil cikmisim :P

aslicim cok gecmis olsun, ins. kizin iyidir simdi, acil sifalar canim...

sarimutfak tesekkurler...

elmasekerim canim tombik yada degil tadi guzelse hic sorun degil bence :) ben pureyi cok yumusak sevdigimden benimki koftenin uzerinde eriyor, ben buna bayiliyorum, ondan ole :) eminim seninkilerde enfes olmustur, ozledim seni ;)

lamacim ya valla her yorumunda ne yapacagimi sasirtiyorsun banaya pes :D LAMAMLAALMALALAMAAAAA diyorum buda kim, arnavutluktan bi arkadas sandim ki senmissin :D gel canim ben hergun misafir edim seni, hadi buraya tasinin :D

fidaneli dedi ki...

bu köfteyı bende sık sık yaparım.. cok severız bız:) yalnız kağıt kebabının lınkını vermemıssın cnm:( bakamadım... elıne sağlık.. bu arada benım babam arnavuttur..oralar nasıl?

sevgıler
fıdan

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

babama ithafen yaparım bu köfteyi bak baba senin adına köfte yaptım diye pekde lezzetli olur hani ellerine sağlıkkk
görüşemedik kaç gündür özledimmmm

zerrin - misss dedi ki...

Bitanem, beğenilmemesi mümkünmü ...

ellerine sağlık

melek dedi ki...

selam canım hasanpaşa köfteyi bende çok yaparım ve savarak tüketilir kalbura bastıda çok hoş görünüyor ellerine sağlık hoşçakal
ya bloga resim indirme konusunda şunu sormak istedim şablonun html yazan bölümünemi yapıştırıyorsun kodları orada anlaşılmayan yazılar var ya neresine koyacağını nereden biliyorsun belki çok komik gelir sana ama bu yaştan sonra pc öğrenen birisi için bu işler karışık neyse senin başını çok ağrıtmak itemem hoşçakal

Adsız dedi ki...

merhaba, ellerine sağlık canımcım çok güzel olmuş köfteler laf aramızda çok severim :))) sevgiler
hdidem.blogcu.com

serap dedi ki...

slm:)
köfteler muhteşem olmuş canım ellerine sağlık.
serapsingin.blogcu.com

yesildomates dedi ki...

ellerine sağlık bu köfteler tam benlik olmuş....çünkü çok severim hasan paşa köftesini..ilk fırsatta bende yapacağım...bu arada sunumunda harika....

belgin dedi ki...

canım ellerine sağlık, köftelerin albenisi harika...lezzetini de misafirlerin onaylamış daha ne olsun biz de bööööööyle bakarız :((
sevgilerimle

bocuruk dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım, ellerine sağlık:) Evet orjinal tarif püreyle ve bence de en güzeli böyle oluyor. Kızlar çok seviyor bizim de, her öğün köfte olsa hayır demezler.
Sevgilerimle...

semra dedi ki...

Selam,
Tam iftarlık bir tarif
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
www.blogcu.com/semraninmutfagi

inci dedi ki...

canım ellerine sağlık...sen yaparsında olmaz mı? sevgiler....

Ata sofrası dedi ki...

nihancım ellerine sağlık.bu arada verdiğin programı indirdim.dünden beri onunla oynuyorum.çoook işime yarayacak eminim.sana ve diğer arkadaşlara teşekkür ederim.

fatıma dedi ki...

merhaba sitenizi çok çok beğenerek gezdim. ellerine sağlık.. diğer bir sürü yemek sitelerinde dolaştım...sizin gibisini görmedim..herşey mükemmel harikasınız..devamını bekliyoruz.hepsi süper.

ikizlerinannesi dedi ki...

köfteler harika hic denemedim ama mutlaka bende deneyecegim ellerine saglik sevgiler

PASTARDA dedi ki...

Ellerine sağlık Nihancım..Bu tip köfte servisini bende çok seviyorum..Püreyle uyumu muhteşem..
Öpücükler

tata dedi ki...

Sevgili Nihan, zevkle yedigim evde hic yapmadigim bir yemek bu. Hafta icinde deneyecegim eminim benim oglanlar bayram edecek. Iyi ki paylastin! Ellerine saglik.
Sevgiler

Mutluveumutlu dedi ki...

Nihan'cım ellerine sağlık, çok güzel görünüyor ve yapımıda pratik anladığım kadarıyla.

tunacetin dedi ki...

merhaba
Hasanpaşa köftesinin hem yapımını hem de tadını çok severim ben de bu köfteyi misafirlerime yaptım herkes çok beğendi . Seninkide muhteşem olmuş ellerine sağlık

nino dedi ki...

findancim sagol hatirlattigin icin ekledim linki ;)

yesimim yahu benim babaminda adi hasan iyi mi :D

zerrinim sgol canim benim :)

melekcim sayfana yorum biraktim, umarim isine yaramistir, sevgiler...

didemcim sagol canim...

serapcim tesekkurler...

yesildomates cok tesekkurler canim, begendigine sevindim ;)

belgincim herkes cok sevdi ve ben cok mutlu oldum, gelin sizede yaparim ben :)

bocurukcum benim oglusta pek sevdi, cok gidali cocuklar icin :)

semracim tesekkur ederim canim...

inci sagolasin canim, iltifat etmissin :)

ata sofrasi begendigine, isine yaradigina sevindim canim...

fatima guzel yorumunuzla beni cok mutlu ettiniz, cooook tesekkur ediyorum, sagolun...

ikizlerinannesi canim mutlaka dene, ikizlerde bayilacak ;)

burcincim sagol tatlim :)

tata eminim cok seveveksiniz ailecek ;)

mutlu ve umutlu canim cok sagol...

tunacim kesinlikle harika degil mi ama herkes begeniyor, cok sagol :)