5 Ekim 2007

Kurabiye Makinamla Ilk Kurabiyelerim

Bu kurabiyeleri Ramazan'dan once yapmistim aslinda. Wilton Kurabiye Makinemi ilk denememdi. Bir suru kurabiyem olmustu, cok sevinmistim. Ramazan araya girince, yemek yapmaktan bu tarz seyler yapmaya pek vaktim olmadi, bende onceden yapmis oldugum bu kurbislerimi, simdi paylasmak istedim. Wilton Kurabiye Makinasinin uzerindeki tarifi uyguladim, ne yalan soyliyeyim olculerin bizim olculerimizle karsiligini bulmak icin epey arastirma yaptim. Bu olculeri belki lazim olur diye sizlerlede paylasmak istiyorum.

Kurabiye Makinasi Eklentisi: Kurabiye Makinami nereden aldigim soruluyor. Ben internet uzerinden, sevgili Berna hanimin sitesine uye olarak aldim, evime kadar kargo ile geldi. Kurabiye makinasindan almak veya inceleyip, gormek isteyenler buraya tiklayarak siteyi inceleyebilir, siteye uye olarak kurabiye makinasina sahip olabilirler.

Cup Olculerini Portakal Agaci'ndan...

  • 1 paket margarin= 250 gr ~= 1 cup = 2 stick

  • 1 su bardağı sıvıyağ= 200 ml ~= 1 + 1/4 cup

  • 1 su bardağı un= 125 gr ~= 1 + 1/4 cup

  • 1 su bardağı şeker=185 gr~=1 cup (1 parmak eksik)

  • 1 paket kabartma tozu=11 gr~= 1 teaspoon

  • 1 yemek kaşığı yağ/şeker = 15 gr

  • 1 yemek kaşığı un= 7,5 gr

  • 1 fincan=20 ml.

  • Firin derecelerini ise Binnur'dan aldim...

    • 375 F = 180 C
    • 400 F = 200 C
    • 425 F = 220 C

    MALZEMELER
    375 gr. oda sicakliginda tereyagi
    190 gr. seker
    1 yumurta
    2 yemek kasigi sut
    1 cay kasigi vanilya
    370 gr. un
    1 cay kasigi kabartma tozu

    YAPILISI
    Firinizi 180 dereceye ayarlayin ve isitmaya baslayin. Iyice yumusamis olan tereyagini, sekerle iyice yogurun. Yumurta, sut ve vanilyayi ekleyip, yogurmaya devam edin. Son olarakta un ve kabartma tozunu ilave edip, puruzsuz bir hamur haline gelene kadar yogurun. Hamurdan parcalar kopartip, ister kurabiye makinasinda sekillendirin, ister kalipla. Sekillendirdiginiz kurabiyeleri, yaglanmis tepsiye dizin ve 10 dakika pisirin. Kurabiyeler cok cabuk pisiyor aman dakikasina dikkat edin. Pisen kurabiyeleri, firini kapatip, dinlendirin. Soguduktan sonra servis yapin.

    AFIYET OLSUN

    35 yorum:

    gülriz dedi ki...

    Ay ay ay, Nihancığım o kurabiyeler ne kadar da güzel görünüyorlar; seni yormuş birazcık ama sonuca değmiş bence. Yalnız benim aklım, aşağıdaki patlıcanlı börekte kaldı yahu. Kocaman sevgiler

    yeşil kivi dedi ki...

    çok merak ediyodum bu kurabiye makinasını. tavsiye edermisinzi acaba, kullanışlımı. gerçi kurabiyelere bakılırsa gayet kullanışlı ama...

    YELDA AKSU dedi ki...

    Benimde kurabiye tabancam var ama kutusunda tarif yoktu, bir cok denemem oldu ama pek basarili degildi. bu tarifi gordugume cok sevindim ve hemen arsivime ekledim. Ellerine saglik.

    inci dedi ki...

    nihancığım,bayılıyorum senin yaptıklarına....ay çöreğin bir harika olmuş....kurabiyelerde güzel.....eline sağlık....oğluşunu öperim......

    Adsız dedi ki...

    Tatlım nefissss olmuş hepside,
    ellerine sağlık.Kalpli olanı alabilirmiyim?Sevgiler,Arzu

    yemegim dedi ki...

    Nihan'cim kurabiyeler nefis bir okadarda harika olmuslar ellerine saglik benimde var kurabiye makinam ama tarif olmadigi icin kullanamamistim artik seninkiyle yaparim canim sevgiler...

    banu gökşin dedi ki...

    canım merhaba,
    ellerine sağlık. cok nefis görunuyorlar.sevgiler..

    nino dedi ki...

    gulriz gercekten baya bir arastirma gerektirdi ama :) sonuc buna deydigini gosterdi :) borekten ikram edeyim, buyurmazmisin canim :)

    yesil kivi canim ben wiltonunkini aldim, tavsiye ederim ;)

    yeldacim cok sevindim, umarim isini gorur bu tarif...

    inci canim sagol guzel yorumunla mutlu ettin beni :)

    arzucum cok sagol canim...

    sevalcim bak artik birde tarifin oldu ;)

    banucum sagol canim...

    YESIMLI TARIFLER dedi ki...

    tamda aradığım tarif aynı makineden bende de var ama kaç deneme yaptıysam sonuç kötü kötü hamur içinde kalıyor tuhar tuhaf bişey oluyor yani. bir ara ayrıntıları istiyorum canımcım
    ellerine sağlıkkk
    kocaman sevgimle

    nil-nennenmutfakta dedi ki...

    slm nihan bu kurabiye makinesini alıp denemek şart oldu galiba nefiss olmuşlar.Ellerine sağlık...

    selmahlc dedi ki...

    MERHABA..
    KURABİYELER NEFİS..MAKİNADA ÇOK GÜZELL BİRER ADET LAZIMM HEPİMİZE..
    İYİ GECELER DİLERİM..

    nino dedi ki...

    yesimim bu hamur cok guzel oluyo bunu dene bide ;)

    nil ve selma tavsiye ederim makine harika mutlaka alin kizlar ;)

    Ev Perisi dedi ki...

    ZİYARETİN İÇİN TEŞEKKÜRLER SEVGİLİ NİNO HER ZAMAN BEKLERİZ;))
    BU ARADA BU MAKİNEDEN ANNEMDE DE VARDI VE BİZLERE HEP BU KURABİŞLERDEN YAPARDI KÜÇÜKLÜĞÜME SAYENDE BİR YOLCULUK YAPMIŞ OLDUM TEŞEKKÜRLER PAYLAŞIMIN İÇİN...
    MUHABBETLE...

    meleginmarifetleri dedi ki...

    canım ziyarein için çok teşekkür ederim resim yüklemeyi inan daha denemeye fırsatım olmadı ramazandan sonra anca eğer yapamazsam seni rahatsız ederim yine ilgin için sağol güzel sözlerinede teşekkür ederim inşallah bu işi atlatırım hoşçakal canım bay artık yavaş yavaş blogspottan da arkadaşlarlada tanışmak lazım ama bakalım fırsat olursa dolaşayım bay

    serap dedi ki...

    slm canım:)
    kurabiyeler çok şirin olmuş ellerine sağlık sevgiler
    serapsingin.blogcu.com

    disal dedi ki...

    slm canım...

    doğru söylüyosun....bende ne zamandır bu tür şeyler hazırlayamıyorum....zaten canımda hep şerbetlilerden çekiyor....ramazan bitince şerbetli yapmayız bunlara dönüş yaparız zaten....

    ellerine sağlık....bu aletten arkadaşta gördüm...annesi harika kurabiyeler yapıyor bu kalıpla...
    seninkilerde çok güzel görünüyorlar...
    iyi geceler...

    diyalogyemekleri dedi ki...

    sevgili nihan,benim canım arkadaşım...yoklugumu hemen farkediyorsun yaaa..bu beni çok etkiliyor,yani gerçek arkadaşlardan daha yakınsın,bu kadar sürede onlar bile aramaz nerelerdesin diye..yoklugumun sebebi kişisel değil merak etme,malum Ramazanın son on günü ve çok yogun bir dönem benim için..ama mutluyum..kurabiyelerine bayıldım,böreğe daha çok bayıldım,içinde patlıcan var ya o yüzden...bir de artık buralara alıştım lafına da bayıldım...en güzeli bu bence..insanın bulundugu yere uyum sağlaması..kimbilir belki ben de yurtdışında bir yerlerden yazarım bu msjları,önceleri şaşkın,biraz mutsuz olurum belki ama sonra senin gibi aslında burası da benim vatanım gibi derim..ne çok yazdım değil mi,özlemişim seni,slmlar.

    Kevser dedi ki...

    Nino'cum, tesadüfe bak bu aksam bizde waffle kurabiyesi yaptik Elda'yla. Kalp kalpe karsiymis derler ya. Ellerine saglik, seninkiler de nefis görünüyor arkadasim.

    Hadi ben kactim, öpüyorum canim

    elmaşekeri dedi ki...

    ninom kurabiye yapmis...ellerine saglik..gülom masrafa sokma beni simdi bide makinami alalim..Arada gönder seninkini lazim oldukca isim bitince veririm geri..Ben vize alirim makinaya..Hatta sinirsiz oturum bile...

    Almula dedi ki...

    Ellerine sağlık Nino'cuğum kurabiyeler çok güzel,
    sevgilerimle...

    mutfaktayim dedi ki...

    Ninom günaydınnn
    Kurbişler ne güzel olmuş öyle kurabiye makineside çok ilgilimi çekti mutlaka bi yerlerden bulmalıyım. Bak yine aklıma bişeyler soktun şimdi burda tırım tırım kurabiye makinesi arıcam :) Ellerin dert görmesin canım ...

    Özlem'den Sevgiler...

    cafe gusto dedi ki...

    Nihancığım bu kurabiye makinesinin aynısından var bende de.Henüz hiç denemedim.Sadece krema sıktım.Dün akşam niyetlendim.Bir baktım ki un bitmiş.Eskiden evde ne bitti bilirdim şimdi gündüz bakıcımız da evde birşeyler yapıyor ya tam bir şey yapacak oluyorum aaaa yumurta yok ,un bitmiş falan.Neyse ben bugün bu kurabiyelerden yaparım diyordum.Bende yaparsam ayıp olmaz değil mi?Ellerine sağlık.
    sevgiler..

    nino dedi ki...

    ev perisi bende tesekkur ederim...

    melekcim her zaman yardima hazirim, elimden geldigince...

    serap sagol canim...

    disalcim ramazanda seker mi dusuyor nedir bende normalde hic yemedigim kadar suruplu tatli yiyorum :)

    suheylacim canim merak etmezmiyim ha bugun ha yarin bi turlu ses cikmayinca merak ettiriyorsun arada ses ver :D bu arada yurt disi dusunurseniz buyrun buraya :D bende cok ozedim seni ;)

    kevsercim ne guzel olmuslardir seninkilerde afiyetle yiyin ;)

    elmasekerim ne demek gel sen bana ziyarete hediye edim :)

    almulacim sagol canim...

    ozlemim cok aramana gerek yok hemen yerde var bu kurabiye makinalarindan ben internet uzerinden aldim www.pastamalzemeleri.com'dan sende alabilirsin eve kadarda geliyor hem :)

    cafe gusto canim ne demek zaten tariflerimizi paylasmamizin sebebi birbirimize yardim degil mi elbette yapabilirsin ;)

    esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

    merhaba;

    canımın içi ne nefis bir makineymiş bu

    ya sen aştın bence ya
    ben ne hzına yetişebiliyorum ne de lezzetlerine daha aşağıdaki böreğin şokundan çıkamamışken

    ellerine sağlık gülüm ya
    nefisssssss
    öptüm sevgiler

    fatostuncay dedi ki...

    selamlar..
    bu kurabiye makinesini nerden aldınız... bende isteriiimmm:)) ilk defa duydum.. kurabiyeler de cok guzel gozukuyor.. ellerinize saglık.. yorumlarınız için de tesekkurler.. gorusmek uzere..

    belgin dedi ki...

    kurabiyeler nefis görünüyor canım ellerine sağlık
    ziyaretin ve güzel dileklerin için de ayrıca teşekkür ederim
    sevgilerimle

    GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

    ne kadar şirin olmuşlar ramazandan dlayı kurabiyelere hasret kalmıştık hiç değilse gözümüz doydu canım ellerine sağlık sevgiler

    nino dedi ki...

    esracim gercekten cok guzel makina cok sirin kurbisler yapiliyor :)

    fatoscum ben makinayi internet uzerinden aldim www.pastamalzemeleri.com, buradan sende alabilirsin ;)

    belgincim sagol canim...

    gul abla sagolasin, herkes ozledi galiba bu tadlari :)

    selmahlc dedi ki...

    İYİ GECELERR..
    LOKANTAYA GİDİNCE HİÇBİŞEY YEMİYİİM ŞU MEZE TABAĞINI YİYİM YETER..YAZIN ÖĞR EVİNE GİTTİĞİMİZDE AYNEN BÖYLE YAPTIM..ÇOK SEVİYORUM MEZELERİ..SENİN TABAKDA SÜPER ARKADAŞIM..YANİ ŞU AN İYİ GİDERDİ SAHURDA..İYİ PAZARLAR..SEVGİLER..

    nino dedi ki...

    selmacim tesekkur ederim guzel yorumun icin...

    anne ve cocuk dedi ki...

    blogun her gecen gun daha guzellesiyor ellerine saglık arkadasim.Taifler harika...

    cafe gusto dedi ki...

    Ay Nihan çatladım bu gece ben...Canım ya nasıl bunlar makineden çıkacaklar.Uğraştım durdum şekil tamam ama makineden kesip almam lazım, alamadım.
    Minik eller mutfakta etkinliği için Egeyle makineyi aldık elimize.eee Ege'ye de oyun çıktı.En son biraz daha un ekledim ve normal kurabiye kalıplarıyla yaptık.Tabi tarif seninkinden farklılaştı.Tadı çok güzel oldu ama makinem işe yaramadı...
    sevgiler...

    nino dedi ki...

    anne ve cocuk cok tesekkur ederim, cok mutlu oldum :)

    cafe gusto canim hamuru dolduruyorsun makinaya istedigin basligi tak sonra yaglanmis firin tepsisine makinanin sekil veren kismini direk yapistir ve makinaya bas sonra sen bastikca hamur cikacak yani direk makinanin ucuyla tepsi yapisacak sifirlanacak umarim anlatabilmisimdir canim...

    deniz dedi ki...

    Gerçekten harika görünüyor. Ellerinize sağlık :) acaba bisküvi makinesi gerçekten işe yarar bir ürün mü? bizde arkadaşlarla alıcaz biraz. yardımcı olursanız çok memnun olurum. Almak isteyenler buraya bakabilirler. ben burdan alıcam..

    http://www.tacirim.net/mutfak-ozel/pratik-mutfak-urunleri-tavsiye/pratik-biskuvi-yapma-makinesi

    Adsız dedi ki...

    tacirimden 5 tane sipariş verdim bende, arkadaşlara da vermek için. umarım güzel bir üründür..