1 Ekim 2007

KALBURABASTI


Benim cocukken en sevdigim tatlilar arasindaydi Kalburabasti. Ancak inanin bunca yildir, ne kadar tarif denediysem, hicbirisi cocuklugumdaki tadi vermedi bana. Bayiliyorum sevgili Hatice'nin tariflerine. Aslinda tarifini paylasipta, uygulandiginda tutan tariflerin hepsine bayiliyorum. Ozellikle bayramlarda ve Ramazan ayinda severek tuketilecek tatlilardan olan Kalburabasti'nin bu tarifi enfes, siddetle tavsiye olunur efendim :)MALZEMELER

Hamuru Icin
1 paket oda sicakliginda erimis margarin
3 su bardagi un (ben yarim su bardagi daha ilave ettim)
1 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigi sivi yag
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi cekilmis ceviz (kalburabastinin icine koymak icin)

Serbeti Icin
2.5 su bardagi su
2.5 su bardagi seker
1/4 limon suyu
YAPILISI
Oncelikle serbeti hazirliyoruz. Su ve sekeri tencerede 15 dakika kaynatin, sonra limon suyunu ekleyip, bir tasim daha kaynatip, iyice sogutun. Yumusayan margarini, unla birbirine yedirin. Yogurt, sivi yag, kabartma tozu ve yumurtayi ekleyip, iyice yogurun. Uzerine bez ortup, 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartip, kevgir(rende) uzerinde hamuru acin ve icine cekilmis ceviz koyup, iki ucunu birbirinin uzerine getirip, kapatin. Katlanan kismi alta gelecek sekilde, firin tepsisine, aralikli olarak dizin. 180 derece isitilmis firinda, 10-15 dakika pisirin. Sonra isiyi 200 dereye getirip, uzeri kizarana kadar bekleyin. Uzerleri kizarinca firindan cikarin ve soguk serbeti uzerine dokun. Soguduktan sonra servis yapin.


AFIYET OLSUN

26 yorum:

disal dedi ki...

slm ninocum..
bende bugünlerde sürekli kalburabastı yiyorum....benim tarif farklı ama güzel oluyor...

portakal ağacı hepimizin gözbebeği...o ne yaparsa güzel yapar...
tatlın çok şık durmuş....program için teşekkürler canım....şu an incelemek üzere indiriyorum...
öpüyorum...

Kubi$ dedi ki...

ben de çok severim kalbura bastıyı.. teyzem çok güzel yapar..
ellerine sağlıkk Nihan ablacımm..

LaMa dedi ki...

ay bu kalburabasti degil, nurbasti gibi olmus :) resimlerin ortasindan isinlar cikior filan:)
paylasmayi severim, isine yaramasina sevindim.tum paylasimcilara selam olsun!

belgin dedi ki...

merhaba canım,
bir, küçük yusuf un çok şükür durumunun iyi olduğuna sevindim. allah ailesine bağışlasın inşallah yazını okuduğumda beni çk etkilemişti çocuklara karşı çok yufkayım n'pıyım?!
iki,resimlerimi değişik formatlara sokmayı epeydir ben de istiyorum ve bir kaç arkadaştan yardım da istedim ama yeterli olmadı.önerilerine henüz bakamadım ama şimdi bakacağım çok teşekkürler paylaşım için benim durumumdaki herkes adına
üç, kalburabastı da süper görünüyor hative nin de senin de ellerine sağlık
sevgilerimle

işitmekaybı dedi ki...

ninocum merhaba,ne güzel blogun var..programı güle güle kullan...Çoktan alışmışsın,ellerine sağlık pek güzel olmuşş..kalburabastı da enfess görünüyor,içtenliğin için tşkler.

SelServis dedi ki...

Nihan'cığım kalburabstıda resimlerde çok güzel ellerine sağlık.
Sevgiler..

pervin dedi ki...

nilcim ellerine sağlık kalbura bastıyı çok severim bende ablamdan öğrenmişti eniştem izmirli olduğu için rahmetli kayınvaldesi yapardı birde senin tarifini denicem sevgiyle kal öptüm...

banu gökşin dedi ki...

merhaba canım,
kalbura bastı çok nefis görunuyor. ellerine sağlık. sevgiler..

Feyhan Sönmez dedi ki...

Nino'cum, kalburabastıyı ben küçükken canım anneciğim çok yapardı. Hatırlıyorum, tırtıllı şekli vermek için o da rende kullanırdı. ellerine sağlık canım.

aslı kaya dedi ki...

Slm .Ellerine sağlık nino. Yine çok güzel yapmışsın .Ben de yaptım aynısını sıradaki tariflerde bekliyo Sadece şerbet ölçüsünde fark var ama gerisi aynı. Güzel bir lezzet .Sevgiler....

belgin dedi ki...

bir kez daha hem de koşarak geldim.foto prg yükledim ve denedim çook güzel...hepinize gerçekten çok teşekkür ederim.Nino cuğum sana paylaşımın ve herkesi bilgilendirme adına girişimin için; lama ve işitme kaybına da aynı duyarlılıkları için gerçekten minnettarım.photoshop yükleyip kullanamayan biri olarak çok basit ve zevkli geldi.
şimdi mutlu nino+mutlu belgin olduk
hepinize sevgilerimle

http://defnehobi.blogcu.com/ dedi ki...

kalbura bastı süper olmuş canım.sunumu da harika.sıkma canını.iyi geceler..

damak tadı dedi ki...

Canım,ne kadar şık olmuş sayfan.Güle güle kullan.Çabuk alışmışsın ve hemen güzel eklemelerini yapmışsın.Ellerine ve gönlüne sağlık..

Kalburabastı çok nefis görünüyor.Bende çok seviyorum ama bir türlü beceremiyorum..((

Harikasın canım!

Sevgilerle

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim ellerine saglik cok nefis gorunuyor.tarifini aldim mutlaka deneyecegim annelerimizin kucukken sıklıkla yaptigi bu tarifi gorunce cocuklugumu hatirladim.o tadi her zaman dilimin ucunda hissederim.
birbirinden guzel tarifler ve goruntuler muhtesem... lezzet uzmanlarima ekliyorum sizi umarim sakincasi yoktur.
Ramazan Bayramini kutlarim.Sevdiklerinle beraber guzel bayram gecirmeni diliyorum.sevgi ve selamlar.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Nihan'cığım. Yine harika bir lezzet sunmuşsun bizlere. Güzel fotoğraflarının ve paylaşımlarının devamını diliyorum .
Sevgiler,

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Mutlu Nino,

Sen hep mutlu kal, mutlu olman i�in �ok g�zel sebeplerin var can�m.Bug�n sitende uzun uzun gezindim. �ok k�sa zamanda �ok g�zel, ba�ar�l� �eyler yapm�s�n,ellerine sa�l�k.Yemek dergisini saklaman da �ok ho�uma gitti.
Sevgilerimle,

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Nihancım tatlı nefis görünüyor.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ellerinize sağlık ...kalbura bastı yı bende yaparım ve severek yerim:))ramazanda çok güzel gidiyor bu tatlı...

KUMRU dedi ki...

MERHABALAR.kALBURA BASTI HARİKA GÖZÜKÜYOR ELİNİZE SAĞLIK.sİTENİZİ HERGÜN TAKİP EDİYORUM ÇOK GÜZEL ŞEYLER YAPIYORSUNUZ VALLAHİ ELLERİNİZE SAĞLIK.RESİM PROGRAMIDA TAM İSTEDİĞİM GİBİ BİRŞEYDİ HEMEN İNDİRDİM ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.SEVGİYLE KALIN

tunacetin dedi ki...

merhaba
Tatlı çok güzel görünüyor üstelik yapımıda kolay inşallah ben de deneyeceğim ellerine sağlık

zerrin - misss dedi ki...

Canım benim, nefis olmuş. Fotoğraflarda, kalburbastıda..

Ben kalburbastı yaptım ama üstüne o izi çıkartamıyorum maalesef. şekerpare tadında yiyoruz :))

Ellerine sağlık

nino dedi ki...

disalcim umarim program isine yarar canim...

kubiscim sukur artik aramizdasin :)

lamacim sorma kel ilaci buldu her tarafina suruyor iste :) her seyi denerken baktim fotoda o kisim bos kalmis ordanda bi isik fislatim dedim :D nurbasti guzel isim olmus, tekrar sagol canim ;)

belgincim sagol canim, umarim isine yarar...

isitme kaybi ole mutesekkirim ki sagolun varolun :)

selservis sagol canim...

pervincim ben nihan :D yahu, begendigine sevindim canim :)

banucum sagolasin...

feyhancim en rahati rende gibi, bildigim kadariyla herkes rende kullaniyor :)

aslicim sagolasin...

belgincim begendigine, isine yaradigina cok sevindim canim...

defnecim sagol canim...

gulcum canim begendigine sevindim, sagolasin. Birde bu tarifi dene, eminim harika yaparsin sen bunu ;)

ozgulcum sagolasin, cok mutlu etti bu guzel yorumun beni :)

burcincim sagol tatlim, begendigine cok sevindim ;)

isilcim sagolasin, sitemi gezmissin, begenmissin, ye mutlu bana :)

nazifecim sagol tatlim...

eyvahyemekyandiocakbatti sagolun guzel yorumunuz icin...

kumru cok tesekkur ederim, yorumunuz beni cok mutlu etti, programi begendiginize cok sevindim :)

tunacim sagolasin canim...

zerrinim canom cok kolay aslinda, senin elinden kurtulmaz bisi, rendenin kucuk rende kisminda yapiyorum, hamuru uzerine koyup, bastiriyorum, ortasina ceviz koyup, iki ucundan kapatiyorum, kolay oluyor, yaparsin seeeennnn :)

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

Canım en sevdiğim şerbetl tatlı kalbura bası. çok da güzel olmuş ellerine sağlık. bu programda bir harika bir ara bende indirmeliim
ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Nihan'cigim,
Ellerine saglik, kalbura bastin harika olmus. Annenmde cok yapardi biz ogrenciyken. Tekrar ellerine saglik.
sevgilerimi gonderiyorum.

Papatya Prenses dedi ki...

Ahhhh nino ahhh,bu resim derdi ben de de var,hatta senden önce davrandıp ben d ebir program indirdim ama lanet olası ingilizce ben de olmayan birşey:( Daha oturup başına kurcalama imkanımda olmadı. Ama umarım yakında sökerim şu programı :)
Bu arada geçenler annemde OKtay ustada görüp kalbura bastı yaptı ama ben daha yayınlayamadım :))

Ellerine sağlık,resimde tarifde çok güzel.
Allaha emanet ol..

nino dedi ki...

yesimim faydalanacagina eminim tatlim ;)

aybikecim annelerin tatlisi desene :D ananemde cok yaparmis ama unutmus :(

lulucum isine yarar eminim bu program zor degil ;)