Patlican en sevdigim lezzetlerden biri. Hangi yemegin icine girse, inanilmaz bir lezzet katiyor. Islim kebabida bunlardan biri. Patlicanlar kizartildigindan biraz agir gelebilir, ancak kofteleri kizartmaz firinlarsaniz, daha hafif oluyor.
MALZEMELER
Olabildigince uzun patlican
Domates
Biber
Domates salcasi
Su
Tuz
Kurdan
Kofte Ici
Az yagli dana kiyma
Cok az ekmek ici (islatilmis)
Rendelenmis sogan
Baharat
Biraz sivi yag
Tuz
YAPILISI
Koftelik malzemeleri bir kaba alin, iyice yogurun. Kofte sekli verip, firin tepsisine dizin ve firinlayin. Patlicanlari yikayip, kurulayin. Boylamasina, cok ince olmayacak sekilde, yukaridaki gibi kesip, kizartin. Patlicanlar ne kadar uzun olursa, kofteleri sarmak o kadar kolay oluyor. Kizaran patlicanlari arti seklinde firin tepsisine dizin, ortalarina kofte koyup, patlicanlarla sarip, kurdan batirin. Bir dilim domates ve bir parca yesil biberle susleyip, firin tepsisine dizin. Salca, tuz ve su karisimi hazirlayin. Biraz kivamli olsun. Bu sosu kebaplarin uzerine gezdirin ve yemegi firina verin. Uzerleri kizarana kadar pisirin, sicakken servis yapin.
AFIYET OLSUN
26 yorum:
sunumu ile çok hoş bir tarif değil mi,ben de sıksık yapıyorum misafirlerime,ellerine sağlık kuzum
canım ellerine sağlık.benim eşimde patlıcan delisidir ve sık sık yaparım bu tarifi.hem lezzetli hemde sunumu güzel bir tarif
Ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyorlar.
Bu yemek benim eşime yaptığım ilk yemeklerden biridir. Bunu yediğinde "aaa sen bayağı şeyler biliyormuşsun yaa demişti" bana. kızsammı, sevinsemmi di mi ama :)
Sevgiler...
merhaba arkadaşım nefis olmuş islim kebabı bayılırım zaten..
ellerine kollarına sağlık canımcım..
öptüm ... byeeeeeee
Ellerinize sağlık.Tüm yemeklerinizi şöyle bir gözden geçirdim.Sunuşları çok süper.
Ahmet Eren beye sevgiler.
nihancım harika görünüyor.çok severim patlıcanı.ellerine sağlık.
Blogunu benimkine bıraktığın yorum sayesinde keşfettim ve çok beğendim.Tarifler,anlatım,fotograflar,sayfa düzeni yani herşey çok güzel :)) Tekrar tekrar ellerine sağlık...
Cok lezzetli oldugu resimden anlasiliyor.Ellerine saglik canim.
en sevdığım yemeklerden bırıdır..davetlerımde de genelde servısının kolay ve sık olmasından dolayı tercıh ettığım bır yemektır..ellerıne sağlık cnmm..
fıdan
Selam ninocum,iadei ziyarete geldim.Misafir buldugunu yermis islim kebabina bayilirim.Bende ramazan boyunca cok yaptim.Ben buna kürdan kebab diyordum,islim mis:)
Üzerine döktügüm sosu bir tasa kaynatip öyle döküyor ve pisiriyorum daha lezzetli oluyor,
Gurbetten gurbete sevgiler...
Selam ninocum,iadei ziyarete geldim.Misafir buldugunu yermis islim kebabina bayilirim.Bende ramazan boyunca cok yaptim.Ben buna kürdan kebab diyordum,islim mis:)
Üzerine döktügüm sosu bir tasa kaynatip öyle döküyor ve pisiriyorum daha lezzetli oluyor,
Gurbetten gurbete sevgiler...
mmm harika görünüyor bayıldım ellerine sağlık ninocum sevgiler...
hmm yeriniz varmı? Çok lezzetli görünüyor....
CANIM ELLERINE SAGLIK ISLIM KEBABI NEFIS GÖRÜNÜYOR YANINADA PIRINC PILAVI AYRILMAZ IKILI OLARAK NEFISSSS...
hemşehrim ,merhaba ,ellerine sağlık nefis görünüyor...
ellerine saglik Nihan abla bana patlican kizartmasi dersen yaninada sarimsakli yogurt tamam ben iste buna biterim tam benlik bir yemek..sevgiler
ellerine sağlık hemşehrim. benimde en sevdiğim yemeklerin başında gelir.Sevgilerle
Yemek yapmak sanat yahu, nasil yapilir bu?
Nihan'cigim,
Cok severim, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyorum.
eline sağlık harika bir sunum olmuş eminim tadı da çok güzeldir.
nihancığım çok güzel bir tarif hazırlamışsın...eline,yüreğine sağlık :)
Selamlar Nihan, Islim kebabi bizde de cok tutuluyor. Cok hos bir sunum olmus seninki de, ellerine saglik. Bu arada gul tatlini da bayram icin yaptim arkadasim, tadlari cok guzeldi ama, goruntu icin senden not bekliyorum:) Ayrintilar sayfamda...
Sevgilerle...
can�m ellerine sa�l�k yeme�in harika olmu�� tabiki sunumunda �yle...sevgilerimle
Merhaba canim ziyaretin icin tesekkurler ediyorum.Ellerine saglik ben ugramiyali blogun daha da lezzetli tariflerle dolmus...Islim kebabi da nefis gorunuyor.sevgiler
guzel yorumlariniza tesekkur ederim, cok mutlu oldum :)
ne güzel olmuş zaten patlıcan var ya işin içinde pek bir lezzetli oluyor
bu arada blogger da sorun yaşıyorum sanki şimdi olmasa olmaz
ya resim eklenmiyo ya düzenleme yapılmıyo
herkes karadeniz maması bekliyo ama gerisiii yok
neyse canım düzelir herhalde
kocaman öptümm
Yorum Gönder